求冬天養生的菜(最好是暖胃的)

2022-03-06 13:16:57 字數 2419 閱讀 7973

1樓:最愛原味酸奶

冬季養生菜1:小白菜  中醫認為,小白菜養胃和中,味苦微寒,通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質,還含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等。

  還有洋白菜,即捲心菜,性味苦平,能益心腎,健脾胃,對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。

冬季養生菜2:菜花  含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花,可為成年人提供一天飲食所需的維生素a 75%以上。  其維生素c的含量更為突出,每100克可達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜高3~4倍,比柑橘高兩倍。

冬季養生菜3:芹菜  中醫認為,芹菜性涼,平肝健胃,味甘辛無毒,富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等,能興奮中樞神經,多飲食,促進胃液分泌,增進食慾,並有祛痰作用。  芹菜可與香乾、肉絲等炒食,色彩鮮豔,味道清香。

冬季養生菜4:紅薯  系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素a和維生素c,因此具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

  因此,常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮,防止膠原病的發生。

冬季養生菜5:包心菜  其維生素c的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。

包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。  它能促進人體物質代謝,十分有利於兒童生長髮育。其多量維生素c能增強肌體抗癌能力。

冬季養生菜6:豆芽菜  黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。  豆生芽後,不但能保持原有的物質,而且增加了維生素的含量,有利於消除疲勞。

豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

冬季養生菜7:萵筍  萵筍肉質細嫩,生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍,可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。

萵筍中含的鉀是鈉的27倍,而且含有的維生素還有利於促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。  萵筍中的含碘量高,這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖。

萵筍飲食中所含的氟元素,可參與牙釉質和牙本質的形成,參與骨骼的生長。除此之外,秋季患咳嗽的人,多吃萵筍葉,還可平咳。

冬季養生菜8:胡蘿蔔  中醫認為,胡蘿蔔維生素多,味甘平,食之補脾健胃。秋末胡蘿蔔以燉食最好,炒食為良。

  燉食能保持胡蘿蔔素93%以上,炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上。 冬季養生菜9:蘿蔔  蘿蔔含有較多的水分、維生素c,一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素,還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、甘酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。

祖國醫學認為,蘿蔔性涼味辛甘,入肺、胃二經,可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用於食積脹滿、小便不利等症。  可見蘿蔔對調理脾胃作用非小,所以有「秋後蘿蔔賽人蔘」之說,對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助**作用。

冬季養生菜10:芋頭  芋頭富含澱粉,營養豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡,蛋白質2.

4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,鈣14毫克,磷43毫克,鐵0.

5毫克,維生素c10毫克,維生素b10.09毫克,維生素b20.04毫克。

 並含乳聚糖,質地軟滑,輕易消化,有健胃作用,非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

2樓:

一般來說,羊肉\狗肉火鍋 ( 蔬菜當然少不了 蘿蔔)都簡單,暖胃...蘿蔔牛腩煲也是很常見易做,就不多說,下面再說一粥和一菜湯合一的...

核桃枸杞大米粥 (冬天補腎調肝暖胃粥)【原材料】:大米80克(1/2杯)、核桃10克、枸杞2克。

1.鍋內放約1000ml水,大火燒至水似開非開。

2.大米用清水沖洗乾淨,放入鍋中,加入一點食用油和食鹽。

3.大火煮開,轉中小火熬製約20分鐘。

4.核桃用刀切成小碎塊,放入鍋中,煮約10分鐘至鍋開。

5.枸杞用清水洗淨。

6.將洗淨的枸杞放入鍋中,繼續煮約10分鐘。

7.煮粥的期間要間隔一段時間,就用小勺把粥攪拌一下。

8.直到將粥煮熟,至湯汁剩下一半濃稠為止。

白胡椒煲豬肚湯 (經典暖胃,可吃菜兼喝湯)【原材料】:豬肚一隻,15克白胡椒

1. 把豬肚沖洗淨。

2. 把白胡椒打碎,放入豬肚內,並留少許水分。

3. 然後把豬肚頭尾用線紮緊,慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)。

4. 加鹽調味湯即可。

5. 豬肚切條裝盤(再撒上白芝麻和鮮醬油,是冷盤; 趁熱沾醬油,麻油是熱菜)。

3樓:快樂v密碼

冬天最好煲湯還好學,去超市買現成的,回去放鍋裡就行

4樓:江蘇濠義網際網路服務

胃寒的人士,清晨起床後,用薑湯煮蛋花,有營養又暖胃,很好的。

5樓:

多吃些羊肉吧,羊肉火鍋不錯

6樓:

暖胃的有白胡椒煲豬肚湯,哈哈抄襲

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