1樓：拼搏未來更美好
薏迷又名薏仁、薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米、草珠珠、六穀子等。既是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，薏米味甘淡微寒，具有健脾去溼、利水消腫、清熱排膿、舒筋除痺等功效，是常用的利水滲溼藥。薏米又是一種美容食品，經常食用可以保持人體肌膚光澤細膩，可以消除斑雀、粉刺、妊娠斑、老年斑、蝴蝶斑，對痤瘡、脫屑、**粗糙、皸裂等都有非常好的食用療效。
薏米的功效
1、用生薏米煮湯食用，有利於去溼除風;用於治脾虛洩瀉、健脾益胃則炒熟食用。
2、薏米作為糧食吃，可煮粥、煲湯。在夏秋兩季將薏米和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，還能夠清暑利溼。
3、將鮮奶煮沸以後，加入適量的薏米粉，然後攪拌均勻後即可食用。經常食用可保持肌膚的光澤細膩，消除雀斑、粉刺、老年斑和妊娠斑。
4、薏米比較難煮熟，因此在煮之前需要用溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分再其他米類一同煮就很容易熟了，常吃可以有效的降低膽固醇，預防高血壓。
薏米的作用
1、薏米有健脾去溼、利水消腫、舒筋除痺、清熱排膿等功效。
2、用於頭髮：薏米具有防止脫髮、滋養頭髮，並且可以使頭髮變得光滑柔軟。
3、用於**：薏米有減少皺紋、消除色素斑點的功效，因此會使肌膚變得光滑。特別是對面部粉刺及**粗糙有著非常明顯的療效。
除此外，薏米還對紫外線有較強的吸收能力，其中提煉物加入化妝品中還可以達到防晒和防紫外線的效果。
4、薏米是穀物的一種，用水煮軟或炒熟，這樣有利於腸胃的消化吸收，身體經常感覺疲倦沒有力氣的人，可以多吃薏米。薏米中含有大量的蛋白質分解酵素，能夠使**角質軟化，對肌膚粗糙不光滑者，長期服用效果非常明顯。
2樓：筱筱夢圓
營養價值
薏米，又稱薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、藥玉米等。
薏米的營養價值很高，薏米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸、澱粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物鹼等營養成分及人體必需的八種氨基酸。其中蛋白質、脂肪、維生素b1的含量遠遠高於大米。
中醫學認為，薏米性涼，味甘淡，入脾、胃、肺經。具有利水滲溼、健脾胃、清肺熱、止洩瀉等作用。李時珍所著《本草綱目》上說:
"苡仁健脾，益胃，補肺，清熱，去風，祛溼。增食慾，治冷氣，煎服利水。苡仁根搗汁和酒服，治黃疸有效。
"薏米全身是寶，各部位都可入藥。苡仁油，能興奮呼吸、使肺血管顯著擴張，減少肌肉及末梢神經的攣縮及麻痺;苡仁酯，具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，可抑制艾氏腹水癌細胞，用於**胃癌及子宮頸癌;薏苡素，具有解熱、鎮痛作用;薏苡根，具有滋補、抗癌、降壓、解熱、利尿、驅蟲之功能，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等症;薏苡葉，可煎茶飲，其味清香，飲之可以利尿。
基本資訊
每100克薏米含有:
蛋白質18.7克
脂肪5.4克
碳水化合物65克
鈣72毫克
磷242毫克
鐵1毫克
維生素b1 0.41毫克
維生素b2 0.10毫克
維生素c 2.3毫克
與其他穀類相比，其所含蛋白質相當於秈米、粳米、糯米的3倍;所含的脂肪相當麵粉、莜麥面的2-3倍;所含鈣、磷、鐵也分別比大米糯米多數倍。
功效薏米味甘淡，微寒，有健脾、補肺、清熱等功效;臨床有祛風溼、強筋骨、補正氣、利腸胃、利尿、消水腫等作用。
薏仁米是我國古老的糧藥兼用作物，蛋白質含量平均比稻米、小麥、玉米等高5-8%;脂肪含量高2-5%。薏仁米素為中老年人日常滋補和美容佳品，且具有消熱祛溼、消腫排濃和健脾等功效。
注意事項
經過科學的成分分析比較，薏仁所含的蛋白質為禾科植物種子中最高，並且其碳水化合物、礦物質、維生素b1、b2、e等亦均有普通白米的數倍之多，所以能夠有效地促進新陳代謝、**維生素、礦物質不足所引起的疾病，以及提供生命活動所需的能量，這種能量也就是中醫所稱的"氣"，故《神農本草經》所述的"輕身益氣"道理即在此
3樓：匿名使用者
薏仁米薏仁米是米中第一，一點也不為過。薏米具有豐富的營養和藥用價值，我國古籍對此多有記載。相傳，薏米原產我國和東南亞，公元754年我國即把它列為宮廷膳食之一。
據《後漢書．馬援傳》記載，東漢大將軍馬援官至伏波將軍，因他在交趾作戰時，南方山林溼熱蒸鬱、瘴氣橫行。他經常食用薏米，不但能輕身省欲，而且能戰勝瘴瘧之氣，屢立戰功。
中文名薏仁米
別稱薏仁
主要原料
薏苡仁的種子
是否含防腐劑
否主要營養成分
脂肪，蛋白質
快速導航
營養價值
基本資訊
功效注意事項
藥用食譜
去痘功效
其他做法
藥用定義
薏仁米，俗稱「薏苡 」，是薏苡仁的種子，由於它富有營養，因此是老幼皆宜的食品。
營養價值
薏米，又稱薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、藥玉米等。
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薏仁米薏米的營養價值很高，薏米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸、澱粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物鹼等營養成分及人體必需的八種氨基酸。其中蛋白質、脂肪、維生素b1的含量遠遠高於大米。
中醫學認為，薏米性涼，味甘淡，入脾、胃、肺經。具有利水滲溼、健脾胃、清肺熱、止洩瀉等作用。李時珍所著《本草綱目》上說：
「苡仁健脾，益胃，補肺，清熱，去風，祛溼。增食慾，治冷氣，煎服利水。苡仁根搗汁和酒服，治黃疸有效。
」薏米全身是寶，各部位都可入藥。苡仁油，能興奮呼吸、使肺血管顯著擴張，減少肌肉及末梢神經的攣縮及麻痺；苡仁酯，具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，可抑制艾氏腹水癌細胞，用於**胃癌及子宮頸癌；薏苡素，具有解熱、鎮痛作用；薏苡根，具有滋補、抗癌、降壓、解熱、利尿、驅蟲之功能，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等症；薏苡葉，可煎茶飲，其味清香，飲之可以利尿
4樓：微光裡的塵埃
薏仁米是米中第一，一點也不為過。薏米具有豐富的營養和藥用價值，我國古籍對此多有記載。相傳，薏米原產我國和東南亞，公元754年我國即把它列為宮廷膳食之一。
據《後漢書．馬援傳》記載，東漢大將軍馬援官至伏波將軍，因他在交趾作戰時，南方山林溼熱蒸鬱、瘴氣橫行。他經常食用薏米，不但能輕身省欲，而且能戰勝瘴瘧之氣，屢立戰功。
定義薏仁米，俗稱「薏苡 」，是薏苡仁的種子，由於它富有營養，因此是老幼皆宜的食品。
營養價值
薏米，又稱薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、藥玉米等。
薏米的營養價值很高，薏米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸、澱粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物鹼等營養成分及人體必需的八種氨基酸。其中蛋白質、脂肪、維生素b1的含量遠遠高於大米。
中醫學認為，薏米性涼，味甘淡，入脾、胃、肺經。具有利水滲溼、健脾胃、清肺熱、止洩瀉等作用。李時珍所著《本草綱目》上說：
「苡仁健脾，益胃，補肺，清熱，去風，祛溼。增食慾，治冷氣，煎服利水。苡仁根搗汁和酒服，治黃疸有效。
」薏米全身是寶，各部位都可入藥。苡仁油，能興奮呼吸、使肺血管顯著擴張，減少肌肉及末梢神經的攣縮及麻痺；苡仁酯，具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，可抑制艾氏腹水癌細胞，用於**胃癌及子宮頸癌；薏苡素，具有解熱、鎮痛作用；薏苡根，具有滋補、抗癌、降壓、解熱、利尿、驅蟲之功能，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等症；薏苡葉，可煎茶飲，其味清香，飲之可以利尿。
功效薏米味甘淡，微寒，有健脾、補肺、清熱等功效；臨床有祛風溼、強筋骨、補正氣、利腸胃、利尿、消水腫等作用。
薏仁米是我國古老的糧藥兼用作物，蛋白質含量平均比稻米、小麥、玉米等高5-8%；脂肪含量高2-5%。薏仁米素為中老年人日常滋補和美容佳品，且具有消熱祛溼、消腫排濃和健脾等功效。
5樓：匿名使用者
薏仁米,又名薏苡仁、苡仁、六穀子,為禾本科植物薏苡的種仁。薏米具有豐富的營養和藥用價值，我國古籍對此多有記載。相傳，薏米原產我國和東南亞，公元754年我國即把它列為宮廷膳食之一。
薏仁米是什麼意思？
6樓：匿名使用者
薏仁米既是中藥，也可當日常米食用，有清熱除溼，利水功效，可煮粥吃。有除痘養顏美白作用。
7樓：美味新吃法
紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品，主料是紅豆和薏米，主要烹飪工藝是煮。主要有止血調理、清熱解毒的功能。
8樓：匿名使用者
薏苡，俗稱「薏仁米」，是薏苡的種子，由於它富有營養，因此是老幼皆宜的食品。
薏仁米 - 概述說薏米是米中第一，一點也不為過。薏米具有豐富的營養和藥用價值，我國古籍對此多有記載。相傳，薏米原產我國和東南亞，公元754年我國即把它列為宮廷膳食之一。
據《後漢書．馬援傳》記載，東漢大將軍馬援官至伏波將軍，因他在交趾作戰時，南方山林溼熱蒸鬱、瘴氣橫行。他經常食用薏米，不但能輕身省欲，而且能戰勝瘴瘧之氣，屢立戰功。
薏米，又稱薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、藥玉米等。薏米的營養價值很高，薏米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸、澱粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物鹼等營養成分。其中蛋白質、脂肪、維生素b1的含量遠遠高於大米。
祖醫學認為，薏米性涼，味甘淡，入脾、胃、肺經。具有利水滲溼、健脾胃、清肺熱、止洩瀉等作用。李時珍所著《本草綱目》上說：
「苡仁健脾，益胃，補肺，清熱，去風，祛溼。增食慾，治冷氣，煎服利水。苡仁根搗汁和酒服，治黃疸有效。
」薏米全身是寶，各部位都可入藥。苡仁油，能興奮呼吸、使肺血管顯著擴張，減少肌肉及末梢神經的攣縮及麻痺；苡仁酯，具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，可抑制艾氏腹水癌細胞，用於**胃癌及子宮頸癌；薏苡素，具有解熱、鎮痛作用；薏苡根，具有滋補、抗癌、降壓、解熱、利尿、驅蟲之功能，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等症；薏苡葉，可煎茶飲，其味清香，飲之可以利尿。
薏仁米 - 基本資訊薏米100克，含有蛋白質18.7克，脂肪5.4克，碳水化合物65克，鈣72毫克，磷242毫克，鐵1毫克，維生素b1 0.
41毫克，維生素b2 0.10毫克，維生素c 2.3毫克，與其他穀類相比，其所含蛋白質相當於秈米、粳米、糯米的3倍；所含的脂肪相當麵粉、莜麥面的2—3倍；所含鈣、磷、鐵也分別比大米糯米多數倍。
薏仁米 - 功效薏米味甘淡，微寒，有健脾、補肺、清熱等功效；臨床有祛風溼、強筋骨、補正氣、利腸胃、利尿、消水腫等作用。
薏仁米是我國古老的糧藥兼用作物，蛋白質含量平均比稻米、小麥、玉米等高5-8%；脂肪含量高2-5%。薏仁米素為中老年人日常滋補和美容佳品，且具有消熱祛溼、消腫排濃和健脾等功效。
薏仁米 - 注意事項薏仁的性質微寒偏涼，因此，嚴重的脾胃虛寒患者、虛冷症、孕婦、體質虛弱，身體水分不足，常出現嘴脣乾裂、口渴的人，都不適宜長期服食薏仁粥或單純的薏仁食品。
薏仁米 - 民間流傳製法薏荷茶可以苗條身姿
1. 薏仁一公斤
2. 荷葉800公克（中藥店可以買到乾燥的荷葉）
3. 生山楂一公斤
4. 橘皮500公克
作法：1. 薏仁炒熟後磨成粗粉。
2. 荷葉、生山楂、橘皮皆研磨成粗末。
3. 將上述四種材料均勻混合，分成100份，置於可供沖泡的紙袋中。（以上步驟中藥店可代為處理）
馬薏茶：消除扁平疣的功效。
材料：1. 薏仁30公克
2. 馬齒莧鮮品30公克（或幹品15公克）
3. 水1000cc
作法：1. 薏仁掏洗乾淨後，加水用大火煮開。
2. 加入馬齒莧，以小火熬至水剩約500cc。
3. 將湯汁過濾出來。
飲用法：此乃一天的份量，分數次於空腹時飲用。
說明：中醫學中認為扁平疣為溼毒引起，薏仁和馬齒莧能夠清熱、利尿、除溼、解毒，連續飲用約2周就能見效。
薏仁一向被女性視為恩物，因為它美白、抗老化的功效，自古就倍受推崇，連不服老的漢朝名將馬援也是愛用者之一！
而薏仁除增進人體水分新陳代謝、抗老化的功能外，把它煮成薏仁湯或釀成薏仁酒，還可以達到**，保持身段苗條，**柔嫩白皙，連女人臉上的「違章建築」——粉刺，也是薏仁的眼中釘。
薏仁湯˙材料：薏仁100克、水
˙作法：
1. 薏仁洗淨，加5碗水，慢慢煎煮約3、4小時。
2. 先把湯汁濾出來。
3. 薏仁渣再加2碗水煎煮半小時，即可。
˙叮嚀： 1.濾出的湯汁可飲用，勿丟。
2.上午喝湯，下午連渣帶湯一起喝，不但可**粉刺，對美白、柔嫩肌膚也有奇效。
薏仁酒˙材料：薏仁半斤、糯米一斤、酒麴一個
˙作法：
1. 將糯米蒸熟，薏仁磨成粉，酒麴碾碎。
2. 蒸熟的糯米用冷水涼（自來水即可）。
3. 把薏仁粉及酒麴一同拌勻，放入酒缸中，約2天即變成薏仁酒釀。
4. 可加2公升的水，將浮在水面上的糯米、薏仁打散；每隔2天持續做此動作，直到糯米沉至缸底為。
5. 濾出來的酒汁即為薏仁酒。
˙叮嚀：薏仁含豐富澱粉質，卻因蛋白質含量太高，釀酒不易成功，這時可加入一點米飯催化。
薏仁去痘痘
從我國的第一部中藥學專書《神農本草經》中記載了薏仁「久服輕身益氣」開始，之後歷代的藥學經書無一不提及薏仁對各種病症的療效。而近年所有論及生機飲食或中藥學之書籍也大都對於薏仁能夠鎮痛、**風溼痛、肩痛等各種疼痛，以及對於肝病、腎臟病、**病、**疾病等的療效多所著墨，可以說幾乎對於所有的病症都有幫助。近代關於薏仁的研究，又進一步證實它能夠**扁平疣及具抗癌功效。
經過科學的成分分析比較，薏仁所含的蛋白質為禾科植物種子中最高，並且其碳水化合物、礦物質、維生素b1、b2、e等亦均有普通白米的數倍之多，所以能夠有效地促進新陳代謝、**維生素、礦物質不足所引起的疾病，以及提供生命活動所需的能量，這種能量也就是中醫所稱的「氣」，故《神農本草經》所述的「輕身益氣」道理即在此。
薏仁的性質微寒偏涼，因此，嚴重的脾胃虛寒患者、虛冷症、孕婦、體質虛弱，身體水分不足，常出現嘴脣乾裂、口渴的人，都不適宜長期服食薏仁粥或單純的薏仁食品，得依據中醫學的「去性取用」原則來選擇適當的藥材搭配。例如：吃薏仁粥的時候，拌上些許胡椒粉，取胡椒的熱性來抵制薏仁的寒性；或是與滋陰的麥冬、生地一同熬煮等流傳甚廣的作法，均有此用意。
這幾年來，拜「生機飲食」及「自然**」的風行所賜，許多傳統的好東西又再度受到重視，其中最受女性青睞的自然非薏仁莫屬，因為薏仁既是食物可以飽腹，又同時是藥材具藥性可調理身體機能，多數以食療來美容**的提倡者，她們的食譜中都少不了它，所以在此我們也介紹幾道實用的薏仁料理配方，如此一來，大家在愛美的路上就又多了幾種選擇。
薏仁米和赤洩煮水喝起什麼作用薏仁米和赤小豆煮水喝起什麼作用？
祛溼，補心，健脾胃。薏米，在中藥裡稱 薏苡仁 神農本草經 將其列為上品，它可以治溼痺 利腸胃 消水腫 健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作 赤小豆 也有明顯的利水 消腫 健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛溼盛。既要祛溼，又...
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薏仁米和什麼搭配吃效果好，薏米和什麼食物搭配最好吃
1 清熱解毒 薏仁米是寒性食物，在夏天，很多朋友會用來搭配白米 黑米 綠豆 百合 小米等食材煮粥，消除體內旺盛的火氣，起到清熱解毒的功效。2 祛痘美白 薏仁米在古代典籍中就有記載其能陣痛的效果。隨著科學的不斷髮展，關於薏仁米的研究也越來越多，又進一步證實了它能夠 扁平疣的功效。生活中多吃薏仁米還能美...