1樓：節奏
有益於吸收營養 粗糧物質含量豐富 有益身體健康 還可以防癌 有益營養吸收，有很多的營養物質在裡，一般玉米這些都有一定的營養 很多維生素主要存在於糧食的外殼，或者胚芽，所以多吃粗糧可以減少由於維生素缺乏而對身體造成的影響，甚至疾病。另外粗糧含纖維素較豐富，幫助腸蠕動，利於排便，及時排毒。 粗糧含有豐富的纖維素，易於消化，同時具有清除腸胃垃圾的功效。
粗糧還具有細糧不具有的微量元素，對身體有益，所以提倡吃一些粗糧。 粗糧中含有許多維生素，可增強體質，預防腳氣病，並含有大量膳食纖維，能有效促進腸道蠕動。 因為我們現在細糧吃的太多了 應該吃一些粗糧了 平衡嗎 粗糧對我們的胃腸道很好,含有很多的纖維素,而且營養成分比較高.
另外,多吃粗糧能夠預防肥胖
2樓：尛佐佐
現在餐桌上的主食變化不小，米飯愈來愈白，麵粉越來越精，而粗糧和雜糧很少見到。古話說："五穀為養。
"意思是粗細糧均有豐富的營養，搭配吃對健康有利。 穀粒經加工去殼後，穀粒最外面的一層丟失了，而這一層含有較多蛋白質、脂肪及各種礦物質、維生素(尤其是維生素b1)。剩下的谷體中，主要成分是澱粉、維生素及含量極低的無機鹽。
所以，穀粒加工越細，丟失的蛋白質、維生素及礦物質越多。小麥在碾磨加工過程中的情況也是如此。例如，維生素b1及尼克酸的含量在100克富強粉中分別為0.
24毫克和2.2毫克；而在100克標準粉中分別為0.06毫克和1.
1毫克。而現在吃的麵粉比富強粉還要精白。 平時飲食中維生素b1的**主要從米、面中獲得。
嚴重缺乏維生素b1，會出現腳氣病，四肢麻木，活動障礙，心臟擴大，心力衰竭，全身水腫；輕的會出現四肢肌肉無力，胃口差，消化不良等。 大米、玉米、麵粉中賴氨酸的含量少，而黃豆、青豆等豆類中的賴氨酸含量比較多。如果細糧、粗糧、雜糧搭配吃可以起到營養素的互補作用，並且提高蛋白質的利用率。
另外，粗糧、雜糧及豆類中的膳食纖維素含量豐富。纖維素不但能刺激胃腸道的蠕動，促使每日排便，糾正慢性便祕，而且對心血管疾病、糖尿病及腸癌都有一定的預防作用。 通過粗糧細做，改變口味，經常換花樣等方法，是能讓孩子喜歡吃粗糧的。
為什麼要常吃粗糧？
3樓：叫那個不知道
同等重量下、同樣能量的情況下，全谷可提供相當於白米3倍以上的維生素b1、b2和鉀、鎂等礦物質。比如說，精白麵粉和全麥粒相比，維生素b1含量只有全麥的四分之一。又比如說，大米和小米相比，鉀和鐵的含量只有小米的五分之一。
所以，吃粗糧（全谷）能讓人們在吃飽的前提下得到更多的營養素。胃腸不好的人千萬不要因為粗糧「粗糙」的外表而拒絕吃粗糧，只要選擇好種類，不但不會增加消化系統的負擔，反而可以幫助吸收更多的營養素。比如小米、大黃米、高粱米、糙米、蓮子等，煮粥吃很容易消化吸收。
擴充套件資料全谷雜糧中不僅含有較多的膳食纖維和多種維生素，還含有更多的抗氧化物質。表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好**，而黃色的全谷雜糧含有類胡蘿蔔素，大麥和燕麥中還還有豐富的beta-葡聚糖。這些物質各有健康益處，如有利於預防癌症、有利於預防冠心病、幫助控制餐後血糖和血膽固醇、延緩眼睛衰老等。
白米白麵中的保健成分則微乎其微。
4樓：私人營養師佳潤
為什麼**要多吃粗糧？
5樓：匿名使用者
因為根食的營養物質，多含在表皮和胚芽中。但在糧食加工時，細糧如大米、麵粉，都要經過脫皮，多次碾磨，很多營養物質被磨掉了，而粗糧如高粱、苞米表皮較厚，加工也比較簡單，營養物質損失得少，所以常吃粗糧對身體有好處。
6樓：老張侃生活
五穀雜糧營養全面，過分加工的精細食品沒有粗糧有粗纖維，過分精加工的食品腸胃不需要怎麼就消化了，沒有粗纖維減少了腸蠕動，容易消化不良便祕，都是過少攝入粗糧沒有粗纖維造成的，還有補充新鮮蔬菜。
7樓：
主食這類食物還是要吃的，只是吃法要有些講究，今天就來全面的講一講。
【主食】
主要指的是:谷薯類食物，也可以分為穀物類、雜豆類、薯類。
這些食物當中碳水化合物含量豐富，可以非常高效的提供能量。
與米飯、饅頭相比，薯類的膳食纖維、鉀等營養物質都更為豐富，是非常不錯的主食選項。
【精糧與粗糧】
除了薯類、鮮玉米這種含水量比較高的生鮮主食，其他穀類、雜豆往往含水量都極低，需要加水來蒸煮烹飪。
豆子，外面有一層堅硬的外皮。
而各種米，最初始的穀粒，由內到外分很多層。拿糙米舉例，由外到內分主要有穀皮、糊粉層、胚芽、胚乳。
從資料來看，粗糧、細糧碳水化合物含量差不多的，所以整體熱量差別不大。
但穀皮、糊粉層、胚芽，集中包含了膳食纖維、b族維生素等等有益於健康的營養物質，精糧中含量普遍很低。
總之，粗雜糧的營養價值遠超過精碾米。
【兩者還有什麼不同】
同樣都是主食，精糧和粗糧除了營養成分上的差異，最直接的就是消化速度的差別了。
因為有穀皮的包裹，雜糧雜豆需要經過更仔細的咀嚼，這個過程可以促進消化液分泌，也可以幫助減慢進食速度。
粗糧膳食纖維含量豐富，餐後血糖上升速度比較慢，整體上飽腹感也比較強。
總結來說:粗糧與精糧，所提供的能量相當，但健康價值大大不同。
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【粗糧怎麼吃】
不同粗糧緊緻度不同、吸水速度不同，想要達到合適的口感，所需要的浸泡、烹飪時間也不同。
根據時間來安排混搭的粗糧，或者分開浸泡，就可以做出更美味的雜糧粥、雜糧飯啦!
同樣叫做主食，營養價值卻很不同
為什麼要提倡吃一些粗糧？
8樓：幸以柳
精白米、精白麵製成的食品口感好，吃後容易消化。但是，現在還是提倡要吃些粗糧。請問，這是為什麼？
現在餐桌上的主食變化不小，米飯愈來愈白，麵粉越來越精，而粗糧和雜糧很少見到。古話說："五穀為養。
"意思是粗細糧均有豐富的營養，搭配吃對健康有利。 穀粒經加工去殼後，穀粒最外面的一層丟失了，而這一層含有較多蛋白質、脂肪及各種礦物質、維生素(尤其是維生素b1)。剩下的谷體中，主要成分是澱粉、維生素及含量極低的無機鹽。
所以，穀粒加工越細，丟失的蛋白質、維生素及礦物質越多。小麥在碾磨加工過程中的情況也是如此。例如，維生素b1及尼克酸的含量在100克富強粉中分別為0.
24毫克和2.2毫克；而在100克標準粉中分別為0.06毫克和1.
1毫克。而現在吃的麵粉比富強粉還要精白。 平時飲食中維生素b1的**主要從米、面中獲得。
嚴重缺乏維生素b1，會出現腳氣病，四肢麻木，活動障礙，心臟擴大，心力衰竭，全身水腫；輕的會出現四肢肌肉無力，胃口差，消化不良等。 大米、玉米、麵粉中賴氨酸的含量少，而黃豆、青豆等豆類中的賴氨酸含量比較多。如果細糧、粗糧、雜糧搭配吃可以起到營養素的互補作用，並且提高蛋白質的利用率。
另外，粗糧、雜糧及豆類中的膳食纖維素含量豐富。纖維素不但能刺激胃腸道的蠕動，促使每日排便，糾正慢性便祕，而且對心血管疾病、糖尿病及腸癌都有一定的預防作用。 通過粗糧細做，改變口味，經常換花樣等方法，是能讓孩子喜歡吃粗糧的。
9樓：李霽芸扈奇
能促進胃腸蠕動，能幫助清潔腸胃。其中的粗纖維，對身體有好處。
10樓：伊波市向南
粗糧是健康食品來的，始終都好過那些什麼kfc，麥噹噹那些，吃多點粗糧，對自己身體的吸收也好好多的
11樓：古舟碩驪婧
加快腸胃蠕動，排除體內毒素
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