1樓：俟桖風
四大名醋有山西老陳醋、鎮江香醋、保寧醋、永春老醋。
山西老陳醋產於清徐縣，至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色、琥珀色或紅褐色，有光澤，味道以「綿、酸、甜、香」為主，為我國四大名醋之首，素有「天下第一醋」的盛譽。
保寧醋是四川閬中的傳統名產四大名醋中，保寧醋是唯一的藥醋，素有「東方魔醋」之稱，2023年曾在「巴拿馬太平洋萬國博覽會」與國酒茅臺一併獲得金獎，從而奠定了其在中國四大名醋中的地位。
永春老醋選用優質糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀製，其釀造技術獨特。醋色棕黑，強酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。
鎮江香醋又稱鎮江香醋。「香」字道明鎮江醋比起其他種類的醋來說，重點在有一種獨特的香氣。鎮江醋屬於黑醋、烏醋。
鎮江醋以「酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮，愈存愈醇」等特色居四大名醋之一。
2樓：梳碧湖砍菜人
中國四大名醋:山西老陳醋、鎮江香醋、保寧醋、永春老醋更是名揚四海,被稱為「中國四大名醋」
中國四大名醋分別在什麼地方，區別是什麼
3樓：雲遮世說的生活
醋，是人們生活中必不可少的調味品。中國四大名醋：山西老陳醋、鎮江香醋、保寧醋、永春老醋更是名揚四海，被稱為「中國四大名醋」。
山西老陳醋。老陳醋色澤為紅棕色、琥珀色或紅褐色，有光澤，味道以「綿、酸、甜、香」為主，為我國四大名醋之首，素有「天下第一醋」的盛譽。至今已有3000多年的歷史，以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。
鎮江香醋。「香」字道明鎮江醋比起其他種類的醋來說，重點在有一種獨特的香氣。鎮江醋屬於黑醋/烏醋。鎮江醋以「酸而不澀,香而微甜,色濃味鮮,愈存愈醇」等特色居四大名醋之一。
保寧醋。四大名醋中，保寧醋是惟一的藥醋，素有「東方魔醋」之稱，2023年曾在「巴拿馬太平洋萬國博覽會」與國酒茅臺一併獲得金獎，從而奠定了其在中國四大名醋中的地位。
永春老醋。醋色棕黑，強酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。經過精工製作的永春老醋品質優良。
永春老醋不需外加食鹽和防腐劑，含有多種氨基酸等營養成分以及多種對人體有益的發酵微生物，是與其他食醋的區別。
4樓：百合摸臀
清代並流傳至今的「四大名醋」，如山西老陳醋、保寧醋、鎮江香醋、福建紅曲米醋。豫西陝縣賈氏柿子醋做為曾經的貢品，在歷史上做為最早的水果醋代表，也具有非凡的意義。——常識生活篇。
中國四大名醋是哪些?各有什麼特色?
5樓：劉凱迪大好人
山西老陳醋，山西省特產，中國國家地理標誌產品。
山西老陳醋是中國四大名醋之一，已有3000餘年的歷史，素有「天下第一醋」的盛譽，以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。
老陳醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點，同時，還具有香、綿、不沉澱的特點。另外，老陳酸儲存時間越長越香酸可口，耐人品味。而且，過夏不黴、過冬不凍，顏色深橙，為山西醋中獨具一格、質地優良的佳品。
山西老陳醋中含遊離氨基酸多達18種，其中8種為人體所必需，另外還含有多種維生素，可促進胃液分泌，抑制血糖升高，降低血脂等。
鎮江香醋，江蘇省鎮江市特產，中國國家地理標誌產品。
鎮江香醋又稱鎮江醋。是江蘇鎮江的地方傳統名產，屬於調味品。香字說明鎮江醋比起其他種類的醋來說，重點在有一種獨特的香氣。
鎮江醋屬於黑醋、烏醋。 創制於2023年，馳名中外，2023年開始少量出口。鎮江香醋在國內曾5次分別獲得金牌獎、優等獎、一等獎等，2023年獲國家銀質獎。
保寧醋是四川省的地方傳統名優特產，屬於中國四大名醋之一。保寧醋以地名（今四川閬中市保寧鎮）俗稱，始於五代唐長興元年（公元936年）設保寧軍治時，距今已有2023年曆史。
近400年來，保寧醋通過不斷探索和創新，最終形成以麩醋、藥醋為特色而名揚中華醋苑的百年老字號。保寧醋以麩皮、小麥、大米、糯米為原料，用砂仁、麥芽、元楂、獨活、肉桂、當歸、烏梅、杏仁等多味開胃健脾，促進血液流動的中藥材制曲，取觀音寺瑩潔甘冽、沸而無沉之唐代古「鬆華井」之優質泉水（古稱觀音聖水）精釀而成
近百年來被人們譽為川菜精靈，甚有「離開保寧醋，川菜無客顧」的說法。「吃好醋，保寧醋；傳世流香，綠色健康。」
永春老醋，福建省永春縣特產，中國國家地理標誌產品。
早在北宋初年。永春民間即開始釀造老醋，其釀造技術獨特。北宋初期，當時永春民間的富有人家把老醋、久熟地、久六味視為居家「三寶」。
永春老醋以優質糯米、紅粬、芝麻等原料，用獨特配方、精工發酵、陳釀多年而成。它具有色澤棕黑、酸中帶甘、醇香爽口、久藏不腐等特點。既是質地優良的調味品，又兼有治病妙用，可防治腮腺炎、膽道蛔蟲、感冒等疾病。
6樓：威小人物
中國四大名醋是山西老陳醋、鎮江香醋、保寧醋、永春老醋。
山西老陳醋產於清徐縣,至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色、琥珀色或紅褐色，有光澤，味道以「綿、酸、甜、香」為主，為我國四大名醋之首，素有「天下第一醋」的盛譽。至今已有3000多年的歷史，以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。
鎮江醋又稱鎮江香醋。「香」字道明鎮江醋比起其他種類的醋來說，重點在有一種獨特的香氣。鎮江醋屬於黑醋/烏醋。
鎮江香醋創於2023年，是江蘇著名的特產，馳名中外，2023年開始少量出口。鎮江香醋在國內曾5次分別獲得金牌獎、優等獎、一等獎等，2023年獲國家銀質獎。 鎮江醋以「酸而不澀,香而微甜,色濃味鮮,愈存愈醇」等特色居四大名醋之一。
保寧醋是四川閬中的傳統名產.四大名醋中，保寧醋是惟一的藥醋，素有「東方魔醋」之稱，2023年曾在「巴拿馬太平洋萬國博覽會」與國酒茅臺一併獲得金獎，從而奠定了其在中國四大名醋中的地位。古城閬中依託中國四大名醋之一保寧醋,積極籌辦中國首屆名醋節,以中國四大名醋為代表的國內食醋知名。
永春老醋選用優質糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀製，其釀造技術獨特。醋色棕黑，強酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。經過精工製作的永春老醋品質優良。
永春老醋不需外加食鹽和防腐劑，含有多種氨基酸等營養成分以及多種對人體有益的發酵微生物，是與其他食醋的區別。
7樓：西湖岸邊盪鞦韆吖
1、山西老陳醋
山西醋在製作上承襲著傳統的精釀工藝，精選優質高粱、大麥、豌豆為原料，整個生產過程歷經「蒸、酵、薰、淋、晒」五個步驟，無任何化學催化劑，完全依靠生物自然發酵，使得原料中的有效成份得以完好儲存，再經過「夏伏晒、冬撈冰」的天然獨特酵法工藝，去蕪存菁，釀出體態清亮，色澤黑紫，具有綿、酸、香、甜、鮮特點的高品質的醋，歷經千年風雨，源遠流長，已自成一個體系，素以「風味獨特，品質優良」，色、香、味俱佳。
2、江蘇鎮江香醋
鎮江香醋是以優質糯米為主要原料，採用獨特的加工技術，經過釀酒、制醅、淋醋等三大工藝過程，約四十多道工序，前後需50-60天，才能釀造出來。
鎮江香醋素以「酸而不澀，色濃味鮮,愈存愈醇」等特色居四大名醋之冠,蜚聲中外。這種醋具有「色、香、味、醇、濃」五大特點，深受廣大人民的歡迎，尤以江南使用該醋為最多。
3、四川麩醋(保寧醋)
四川各地多用麩皮釀醋，而以保寧所產的麩醋最為有名。是惟一的藥醋，
素有「東方魔醋」之稱，2023年曾在「巴拿馬太平洋萬國博覽會」與國酒茅臺一併獲得金獎，從而奠定了其在中國四大名醋中的地位。這種麩醋是以麩皮、小麥大米為主要釀醋原料發酵而成，並配以砂仁、杜仲、花丁、白寇、母丁等七十多種健脾保胃的名貴中藥材制曲發酵，並採用瑩潔甘芳的泉水，這種泉水中含有多種礦物成分，有助於釀醋。此醋的色澤黑褐，酸味濃厚。
4、福建紅曲老醋
福建紅曲老醋是選用優質糯米、紅曲芝麻為原料，採用分次新增，液體發酵並經過多年（三年以上）陳釀後精製而成。
這種醋的特點是：色澤棕黑，酸而不澀、酸中帶甜，具有一種令人愉快的香氣。這種醋由於加入了芝麻進行調味調香，故香氣獨特，十分誘人。
8樓：匿名使用者
山西老陳醋 老陳醋產於清徐縣,至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色，味道以「棉、酸、甜、香」為主，為我國四大名醋之首。 鎮江香醋 以「酸而不澀,香而微甜,色濃味鮮,愈存愈醇」等特色居四大名醋之一。
保寧醋 四大名醋中，保寧醋是惟一的藥醋，素有「東方魔醋」之稱，2023年曾在「巴拿馬太平洋萬國博覽會」與國酒茅臺一併獲得金獎，從而奠定了其在中國四大名醋中的地位。古城閬中依託中國四大名醋之一保寧醋,積極籌辦中國首屆名醋節,以中國四大名醋為代表的國內食醋知名。末清初,與鎮江香醋、山西老陳醋、福建永春老醋並列為清代流傳至今的「四大名醋」。
永春老醋 永春老醋選用優質糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀製，其釀造技術獨特。醋色棕黑，強酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。經過精工製作的永春老醋品質優良，其性溫熱，酸而不澀、酸中帶甜、醇香爽口、回味生津，久藏不腐。
永春老醋不需外加食鹽和防腐劑，含有多種氨基酸等營養成分以及多種對人體有益的發酵微生物，是與其他食醋的區別。
9樓：匿名使用者
鎮江香醋 以優質糯米為主要原料，採用獨特的加工技術，經過釀酒、制醅、淋醋等三大工藝過程，約四十多道工序，前後需50-60天，才能釀造出來。
鎮江香醋素以「酸而不澀，色濃味鮮,愈存愈醇」等特色居四大名醋之冠,蜚聲中外。這種醋具有「色、香、味、醇、濃」五大特點，深受廣大人民的歡迎，尤以江南使用該醋為最多。
山西老陳醋; 色澤黑紫，液體清亮，酸香濃郁，食之綿柔，醇厚不澀。而且不發黴，冬不強凍，越放越香，久放不腐。
四川麩醋(保寧醋)
四川各地多用麩皮釀醋，而以保寧所產的麩醋最為有名。是惟一的藥醋，
這種麩醋是以麩皮、小麥大米為主要釀醋原料發酵而成，並配以砂仁、杜仲、花丁、白寇、母丁等七十多種健脾保胃的名貴中藥材制曲發酵，並採用瑩潔甘芳的泉水，這種泉水中含有多種礦物成分，有助於釀醋。此醋的色澤黑褐，酸味濃厚。
福建紅曲老醋 特點是：色澤棕黑，酸而不澀、酸中帶甜，具有一種令人愉快的香氣。這種醋由於加入了芝麻進行調味調香，故香氣獨特，十分誘人。
中國的四大名瓷窖是什麼，中國四大名瓷是？
中國的四大名瓷窖分別簡介如下 1 青花瓷 青花瓷，又稱白地青花瓷，常簡稱青花，是中國瓷器的主流品種之一，屬釉下彩瓷。青花瓷是用含氧化鈷的鈷礦為原料，在陶瓷坯體上描繪紋飾，再罩上一層透明釉，經高溫還原焰一次燒成。鈷料燒成後呈藍色，具有著色力強 髮色鮮豔 燒成率高 呈色穩定的特點。原始青花瓷於唐宋已見端...
中國的四大亭是什麼，中國四大名亭是什麼？
是我國古代因我文人雅士的詩歌文章而聞名的景點。安徽滁州 醉翁亭 北京 陶然亭 湖南長沙 愛晚亭 杭州西湖 湖心亭。安徽滁州 醉翁亭 杭州西湖 湖心亭 培元 梓輝亭？望採納 滁州醉翁亭 北京陶然亭 長沙愛晚亭 西湖湖心亭 醉翁亭，陶然亭，愛晚亭，湖心亭。中國四大名亭是什麼？中國四大名亭是哪四大？各因為...
中國四大名鳥都叫什麼名中國的四大名鳥是？？
1 繡眼鳥 體形小，體長90 122毫米 嘴小，為頭長的一半，嘴峰稍向下彎 鼻孔為薄膜所掩蓋 舌能伸縮，先端具有角質硬性的纖維簇 翅圓長 尾短 跗蹠長而健。雌雄相似。因其眼圈被一些明顯的白色絨狀短羽所環繞，形成鮮明的白眼圈得繡眼之名。完全樹棲生活，取食昆蟲 花蜜和甜軟的果實 繡眼鳥性情活躍，高度群集...