1樓：曦和
你好。烏賊的肉可食，它的墨囊裡邊的墨汁可加工為工業所用，墨囊也是一種藥材，內殼可喂籠鳥以補充鈣質。烏賊的內臟可以榨制內臟油，是製革的好原料。
它的眼珠可製成眼球膠，是上等膠合劑。我國常見的烏賊有槍烏賊（俗稱魷魚），金烏賊與無針烏賊。烏賊是我國四大海產（大黃魚，小黃魚，帶魚，烏賊）之一，漁業捕撈量很大，肉鮮美，富營養。
下面講一下火鍋墨魚的食用：
1.鮮活墨魚洗淨，從魚鰓兩邊各切一刀，刀口切到骨，但不可切掉魚頭，再從魚脊背處兩邊各切一刀，直到尾部，再剖開魚腹，除淨內臟，刮淨魚鱗，沖洗乾淨，然後取下兩邊的淨肉，再將淨魚肉切成碟形薄片。
2.將魚肉片放入盆裡，再加入精鹽、味精、薑片、蒜片、幹辣椒末、香油攪拌均勻， 醃製入味，然後碼放在盤中。
3.才魚的骨、頭、皮、尾等殘料，下入火鍋中煮湯，待煮出鮮味後撈淨殘料，再加入豬油燒沸，與魚肉片盤一起上桌，即可邊涮邊食即可。
2樓：匿名使用者
食材明細墨魚1500克大蒜(白皮)5克姜5克豬油(煉製)10克香油5克鹽3克味精2克辣椒(紅、尖、幹)5克火鍋墨魚的做法詳細步驟1.鮮活墨魚洗淨，從魚鰓兩邊各切一刀，刀口切到骨，但不可切掉魚頭，再從魚脊背處兩邊各切一刀，直到尾部，再剖開魚腹，除淨內臟，刮淨魚鱗，沖洗乾淨，然後取下兩邊的淨肉，再將淨魚肉切成碟形薄片。
2.將魚肉片放入盆裡，再加入精鹽、味精、薑片、蒜片、幹辣椒末、香油攪拌均勻， 醃製入味，然後碼放在盤中。
3.才魚的骨、頭、皮、尾等殘料，下入火鍋中煮湯，待煮出鮮味後撈淨殘料，再加入豬油燒沸，與魚肉片盤一起上桌，即可邊涮邊食即可。火鍋墨魚的做法小貼士食物相剋：
墨魚：墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。
墨魚仔怎麼做火鍋最好
3樓：匿名使用者
幹鍋好吃
材料墨魚仔250g、辣醬 蔥 姜 青紅辣椒丁少許做法1、墨魚仔洗淨，用水氽熟後盛出，儘量瀝乾水份。
2、炒鍋放油燒熱，蔥、姜、蒜爆香後放入辣椒醬，翻炒幾下後根據自己的口味，放醬油、糖、鹽。
3、繼續翻炒，直到辣椒醬成深紅色，放入墨魚仔，直到墨魚均勻地裹上辣椒醬，就可以出鍋了。
墨魚乾涮火鍋的時候，怎麼辦
4樓：匿名使用者
墨魚菇筍火鍋
原料：墨魚800克，鮮蘑菇、冬筍、熟雞肉、韭黃、白菜、白肉和豌豆苗各200克，生薑25克，清湯1000克。
味碟：醬油、醋、精鹽、白糖、胡椒粉和香油，加少許熱湯調勻；糖蒜另放。可根據個從口味配製，每從一碟。
墨魚菇筍火鍋的做法:
1．將墨魚撕去頭須，洗淨後切成麥穗花刀，頭須、用水洗淨後切成小塊；鮮蘑菇去蒂焯水洗淨；韭黃洗淨切段；豌豆苗洗淨瀝水；白菜切成片狀；熟雞肉、白肉和冬筍切片。
2．清湯倒入鍋中，放入姜、蔥、白肉、熟雞肉、冬筍、墨魚頭須和鮮蘑菇，燒開後將白菜加入再燒10分鐘，倒入點燃的火鍋中上桌。墨魚、韭黃和豌豆苗分別裝盤上桌。食用時將墨魚放入滾沸的火鍋中涮1分鐘，撈出蘸上調味汁食用。
特點：墨魚形美，脆嫩可口，湯汁鮮香。具有滋陰養胃及祛瘀止痛等功效。
墨魚營養分析
墨魚本名烏賊，又稱烏鰂、花枝或墨斗魚，是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。烏賊遇到強敵時會以「噴墨」作為逃生的方法，伺機離開，因而有「烏賊」、「墨魚」等名稱。墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等
火鍋裡墨魚怎麼吃？
5樓：曦和
你好。烏賊的肉可食，它的墨囊裡邊的墨汁可加工為工業所用，墨囊也是一種藥材，內殼可喂籠鳥以補充鈣質。烏賊的內臟可以榨制內臟油，是製革的好原料。
它的眼珠可製成眼球膠，是上等膠合劑。我國常見的烏賊有槍烏賊（俗稱魷魚），金烏賊與無針烏賊。烏賊是我國四大海產（大黃魚，小黃魚，帶魚，烏賊）之一，漁業捕撈量很大，肉鮮美，富營養。
下面講一下火鍋墨魚的食用：
1.鮮活墨魚洗淨，從魚鰓兩邊各切一刀，刀口切到骨，但不可切掉魚頭，再從魚脊背處兩邊各切一刀，直到尾部，再剖開魚腹，除淨內臟，刮淨魚鱗，沖洗乾淨，然後取下兩邊的淨肉，再將淨魚肉切成碟形薄片。
2.將魚肉片放入盆裡，再加入精鹽、味精、薑片、蒜片、幹辣椒末、香油攪拌均勻， 醃製入味，然後碼放在盤中。
3.才魚的骨、頭、皮、尾等殘料，下入火鍋中煮湯，待煮出鮮味後撈淨殘料，再加入豬油燒沸，與魚肉片盤一起上桌，即可邊涮邊食即可。
6樓：晴子_金
一般就是在涮鍋內煮2分鐘
7樓：西蒙丶
墨魚涮進去，2分鐘，然後即食
墨魚粥怎麼做，怎樣做墨魚粥
墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣 殼角質 粘液質 及少量氯化鈉 磷酸鈣 鎂鹽等 墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。食用功效 墨魚味鹹 性平，入肝 腎經 具有養血 通經 催乳 補脾 益腎 滋陰 調經 止帶...
墨魚怎麼吃怎麼做，墨魚怎麼吃？？
將幹墨魚先放在冷水裡浸泡約8 12小時，直至墨魚全軟 中間可更換幾次清水 這樣發出的墨魚燒出的菜很有嚼勁，且不需放鹼。清洗墨魚時，一定要將墨魚表面的一層薄膜剝下來，再去骨和內臟並洗乾淨，這樣燒出的墨魚味道很純正不會有腥味。幹墨魚燒肉 燒五花肉或直排，不放鹽。墨魚切成麻將大的塊。上好的五花肉，切塊，鍋...
板鴨火鍋怎麼做請問板鴨火鍋怎麼做
板鴨火鍋做法 用料 鹹鴨半隻 粉絲3個 大蔥半根。1 準備好蔬菜，大蔥，油豆腐。2 包心菜洗乾淨，你也可以準備別蔬菜。3 油豆腐用水泡了一會。4 鹹鴨下鍋用熱水煮一下。5 放高壓鍋壓到冒氣，然後再壓10分鐘，再放進電火鍋就可以了。板鴨火鍋 用料板鴨 半隻 豆腐 一塊 豆腐果 100g 大白菜 一棵 ...