1樓：秒懂百科精選
藕粉的作用與功效有哪些？
藕粉的功效與作用及營養價值 吃藕粉有哪些好處
2樓：倪誠強嬋
藕粉繼承了蓮藕的許多特性，首先藕粉也是屬於涼性食材，食用藕粉可以有效的降低我們體內的火氣，對上火的改善可比喝涼茶實用多了。藕粉中還含有很多單寧酸，這種算對我們的血管有一定的收縮作用，對於血流不止，摔傷淤血等有一定的**效果。研究還發現，食用藕粉可以使我們體內的淤血及時排除體外，所以藕粉還可以當做一種跌打保健食品食用哦。
藕粉喝起來粘稠潤喉，是因為藕粉裡面富含粘液蛋白哦，這種營養成分能與我們體內的膽固醇和甘油三脂相結合，使它們通過糞便排出我們體外，所以吃藕粉不僅能起到一定的**作用，還能降低我們的血脂和血壓。藕粉聞起來還有一股特有的清香，那是因為藕粉中含有一定的鞣質，這種營養成分不僅能使我們的胃口大開，抑制我們腸胃的不正常蠕動，對腹瀉有一定的**作用。
藕粉不僅還有以上的營養成分，還含有許多礦物質，其中鐵元素含量尤其豐富，配合藕粉中的維生素b，可以達到很好的補血養血的目的哦。所以經期女性和貧血的患者常食用藕粉來達到補血的目的。藕粉還含有多種植物蛋白，食用藕粉能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血，對我們的肌肉發育也有很好的促進效果。
藕粉不僅清熱易消化，而且還有一定的安神目的。藕粉中含有豐富的維生素e和一定量的鋅，食用藕粉能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤**。藕粉與花生兩大食物原料相結合，不僅味道鮮美、營養豐富，而且長期食用還能清熱，滋潤**。
食用藕粉可保持臉部光澤，有很好的美容去痘的功效哦。
3樓：秒懂百科精選
藕粉的作用與功效有哪些？
藕粉有什麼功效與作用
4樓：菠蘿在這
生藕性味甘涼，加工成藕粉後其性也由涼變溫，既易於消化，又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。藕粉也是很好的幫助睡眠的工具，藕粉具有清熱、養血、除煩等功效，可治血虛失眠。睡前沖泡一小碗，喝了之後有非常好的安神入睡的功效。
藕粉除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。
藕粉是一種江浙地區的漢族傳統小吃，成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等。市面**有袋裝和紙盒裝，多為15-20g一小袋，淺色粉末狀，需250-300ml沸水沖泡後攪拌成半透明狀食用略帶蓮藕顏色，入口香滑。作為傳世養生食品，富含微量元素鐵fe和維生素b12等養血因子，主功效為養血，尤宜女性食用。
參考資料
5樓：彩虹視野
新鮮蓮藕，可製成藕粉
藕粉除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉後其性也由涼變溫，既易於消化，又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。
藕粉有如下作用：
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
藕粉加工
3、益血生肌：蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：
「主補中養神，益氣力」。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
藕粉加工
幾種日常可配製的藕粉飲食：
1、白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。可生津止渴，清熱除煩和醒酒。
2、銀耳藕粉湯
銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳泡發後加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服。
3、藕粉粥可潤髮養顏
藕粉25克，白米25克(或麥片亦可)，白糖適量。先煮米做如常法，將熟放入藕粉調勻，加糖食之。或水煮麥片數沸，即將藕粉打糊調入和勻，加糖，晨起食之。
藕粉含澱粉過多，而且多數藕粉都極甜，不宜過多食用，肥胖者更應少食。
6樓：零時娛樂
藕粉，是我們生活中常見的一種流質膳食之一，那麼在我們生活中，是不是經常可以看到作為養生食品去送人呢？是不是非常常見，所以說這種食物幾乎被很多人認可。它的營養價值是很高的，也是一種滋補佳品，大多數人認為它只是一種營養很好的食物，具體有哪些功效呢？
對於身體有什麼好處呢？可能很多人都一時半會也說不出。如果讓你說說，可能也就不知道的。
那麼藕粉作為滋補佳品，到底有哪些功效？對身體的好處有多少呢？其實藕粉是一種不帶麩質的粉未，用乾燥的蓮根（藕）磨成的食物。
對於生藕性味甘涼，那麼經過加工和處理之後的藕粉，其性也由涼變溫，這樣既容易消化又能生津清熱等功效。大多數人都可以食用，也是一些體質虛弱者，理想的營養佳品。
藕粉的功效其實有很多，對身體的好處也是非常多的，比如說可以清熱涼血，也可以通便止瀉、健脾開胃等。其實我們開啟藕粉時候，是不是能夠聞到一股獨特的清香？這是因為含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，對於食慾不振者具有一些幫助。
藕粉還具有一定的祛火作用。
我們在吃藕粉的時候，可以搭配加一些蜂蜜，這樣口感會更好吃一些。說到蜂蜜的營養價值更不用多說了，所含有的營養有很多，大家都知道這個營養成分很好。這樣來上一杯藕粉，是不是非常有營養價值呢？
這種搭配還是非常不錯的，對於什麼時候吃藕粉，其實一天中任何時間都可以進食。藕粉是滋補佳品，它有哪些功效？對身體有哪些好處，就是以上所說的這些，希望對你有所幫助。
7樓：
蓮藕作為一種藥食同源食品，集營養和藥用於一身，具有良好的保健功能。而藕粉是蓮藕加工而成，即保留了蓮藕的營養和藥用價值，又將生藕的涼性轉變為溫，更加適宜老幼婦孺、體弱多病者食用。
1.藕粉富含膳食纖維，但熱量含量並不高，因而能控制體重，對於體胖者而言是**的好選，同時膳食纖維有助於降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。
2.藕粉維生素含量高，有維生素b1、維生素b2、維生素c等 ,補充b族維生素有益於減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。維生素c則對肝病、便祕、糖尿病等患者都十分有益。
3.藕粉中含有多酚、黃酮類化合物、丹寧酸等生物活性物質，可以提高免疫力，緩解衰老程序，預防癌症。
4.藕粉中含有豐富的銅、鐵、鉀、辭、鎂和錳等微量元素，有益於紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作，還有助分泌消化酶，改善消化，利於養胃。其中，鐵的含量極高，缺鐵性貧血者最適宜吃藕粉。
5.藕粉中含有的鈣、磷、鐵等微量元素還具有清熱、養血的功效，可治血虛失眠，睡前沖泡食用，有助於安神入眠。
8樓：匿名使用者
藕粉是性偏涼的，具有一定的祛火的作用，還有非常豐富的營養價值和藥用功效。
中醫認為藕生吃能夠涼血散瘀，煮熟了吃能補心益腎、滋陰養血，能夠補五臟的虛損，能夠強身健骨。
藕粉含碳水化合物88%，蛋白質0.8%，脂肪0.5%，並含多種維生素及鈣、鉀、鐵、鋅。
藕粉中的碳水化合物，主要為澱粉，其澱粉顆粒特別細小，沸水衝後，柔潤味美，並容易被消化和吸收。有些體弱老人，喝牛奶、豆漿感覺胃不適，並腹脹、腹瀉，如改為衝喝藕粉，最理想。
9樓：大v桑
一、藕粉的功效：
1、可以清熱利溼、涼血解毒，對於咽喉腫痛，大便乾燥有改善作用。
2、可以健脾開胃、潤腸通便，對於腹脹便祕有不錯的調節功效二、注意事項：
1、藕粉攝入過量可能會引發腹瀉現象，所以建議不要吃的特別多。
2、藕粉中的澱粉含量比較豐富，想要**的人群，建議不要吃太多的藕粉，避免熱量的堆積。
10樓：匿名使用者
藕粉除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉後其性也由涼變溫，既易於消化，又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。
藕粉也是很好的幫助睡眠的工具，藕粉具有清熱、養血、除煩等功效，可治血虛失眠。睡前沖泡一小碗，喝了之後有非常好的安神入睡的功效。
適合人群：一般人皆可食用。老年人腹瀉、胃口欠佳、口乾渴者食用尤佳。可作為嬰兒輔食、兒童、體質虛弱者的理想營養佳品。
11樓：晚晚不哭
藕粉就是以藕為原材料製作的一種食物，藕粉除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。在中醫認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉後其性也由涼變溫，既易於消化，又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效，陰、健脾益氣、養血止血之功效。
另外藕粉中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
12樓：
第一 清熱涼血；第二 通便止瀉 健脾開胃；第三 補氣益血； 第四 止血散瘀。
13樓：考官a的書外女友
藕粉對於女性來說是非常好的一個食品，可以美容養顏，調節氣色。喝藕粉其實沒有什麼特別的注意事項，就是藕粉並不是非常好泡，所以泡的時候要注意加水的溫度和攪拌方式。
14樓：wyshi師
蓮藕性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳、食慾不振者恢復健康，但是藕粉的澱粉含量比較多，攝入過多可能會導致腹瀉，想要**的人最好也不要吃過多。
15樓：獵人不獵人品
蓮藕是一種能寧心安神的健康食材，它含有的微量元素能直接作用於人類的中樞神經，可以提高神經功能也能提高人類睡眠質量 。美容養顏是女人吃藕粉的最大好處之一，因為藕粉中保留了蓮藕中的大部分營養，它含有豐富的植物蛋白和維生素，還有一些礦物質等等。
16樓：科學知識萬能俠
可以促進腸道的蠕動，起到潤腸通便的作用，而且使**更加滑，食用的時候要煮熟，不然功效就沒有了。
17樓：傾慕
藕粉具有清熱，養血，除煩等功效，安神助眠的效果，可以起到安神助眠，益氣補血的作用。
18樓：扈長逸
藕粉具有多種維生素，可以補五臟，和脾胃，補氣益血，生津清熱等功效。孕婦、脾胃不好的人不能食用，體寒少食用。
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補氣補血 養血安神 排毒養肝 平喘抗過敏 紅棗富含鐵，鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素，吃紅棗可以補氣生血，適宜於體質虛弱，貧血者以及女性月經後食用。紅棗富含鈣，鐵以及豐富的黃酮類物質，能夠疏肝解鬱，養血安神，有明顯的鎮靜催眠和降壓作用，適宜於調理焦躁不安，心神不寧或睡眠不好的情況。紅棗能減輕毒性物質...
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土豆含有豐富的維生素b1 b2 b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素，營養價值 土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀 鋅 鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素c，均為蘋果的10倍，維生素b1 b2 鐵...
豬肝的營養價值，豬肝有什麼營養價值
列舉 2 補血 可以增強人們的抵抗能力。豬肝中含有豐富的鐵元素，起到補血效果，豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素c和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生與發展，也可治急性傳染性肝炎。拓展資料 一般人群均可食用豬肝，尤其適合氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者去食用 ...