怎樣判斷鮑魚的死活,怎麼判斷鮑魚是死是活

2022-01-14 19:17:45 字數 3770 閱讀 7718

1樓:她是我的小太陽

判斷鮑魚死活的方法有以下幾種:

1、觸碰它的觸角,活鮑魚的觸角會縮回去。

2、把鮑魚從水裡撈出來,活鮑魚會抱在一起。

3、在鮑魚身上撒少量鹽,鮑魚對鹽很敏感,活的鮑魚會動。

4、把鮑魚足部朝上,活的鮑魚會試圖翻身。

2樓:丹妮

看一看,聞一聞就可以判斷出來的呀

3樓:匿名使用者

回答1.觸碰鮑魚的觸角,活鮑魚的觸角會縮回去;

2.把鮑魚從水裡撈出來,活鮑魚會抱在一起;在鮑魚身上撒少量鹽,鮑魚對鹽很敏感,活的鮑魚會動;

3.把鮑魚的足部朝上,活的鮑魚會試圖翻身。

更多1條

4樓:匿名使用者

鮑魚鑑別三招選料的關鍵聞、摸、看。上等幹鮑聞上去有一種天然的香氣,像大海的味道。對鮑魚獨鍾的人對它的香氣特別敏感。

你抒它放在房間裡,房間裡就充滿了他的味道;你把它放在某件東西上,這東西就有了它的味道。鮑魚摸上去很硬,清袁枚曾有言:“但其性時,決不能決齒,火煨三日,才拆得碎。

其言不無誇張,但好能從中體會、想像到鮑魚之硬。好的幹鮑製品看起來以色澤淡黃、鮮豔,肉厚,有光澤,呈半透明,氣味香鮮,身幹形正潤而不潮,稍有白霜者為佳。幹鮑魚的質量等級,主要以其產地、種類及個頭的大小來劃分。

從鮑魚的個頭來講,頂級幹鮑魚為500克2-4頭,特級500克6-8頭,一級500克10-12頭。選擇同等級的幹鮑魚時以個頭大小均勻、肉質厚實、表面潔淨、體幹堅硬、無異味者為佳。?我們在海鮮市場上經常見標有“特大野生鮑”字樣的鮑魚,其**不菲,通常比同規格養殖鮑魚高出30%—40%。

很多商戶正是利用普通消費者無法正確識別野生和養殖鮑魚,以養殖鮑魚來冒充野生鮑魚。現在市場中的活鮑多是養殖品。???鮑魚的“後屁股”?

殼頂螺旋部如果是綠色的,是為人工苗種海底增殖或潮間帶養殖的鮑魚;如果是褐綠色或紅褐色的,則為野生苗種長成的鮑魚。由於在自然海區生長的環境和攝取餌料類似,這兩種鮑魚在營養成分上無明顯差異,但銷售**上應該有所區別。??由於鮑魚殼增長時,主要是向前方伸出,又因為鮑魚殼較薄的右邊總是比厚而內卷的左邊長得快,因而呈左旋生長。???

鮑魚殼在增長的過程中會留下類似樹木年輪的生長紋。以我國的皺紋盤鮑為例:1年生約為2-5釐米,2年生為4-5釐米,3年生為7-8釐米。

有時從鮑魚殼的正面生長紋不容易直接判斷它的準確年齡。我們可以將殼面附著的雜藻、蠣殼和石灰蟲等物清除乾淨,將鮑魚殼用電燈光透視看出它們的年輪。

怎麼判斷鮑魚是死是活

5樓:上炕不洗腳

1、觸碰它的觸角,活鮑魚的觸角會縮回去。

2、把鮑魚從水裡撈出來,活鮑魚會抱在一起。

3、在鮑魚身上撒少量鹽,鮑魚對鹽很敏感,活的鮑魚會動。

4、把鮑魚足部朝上,活的鮑魚會試圖翻身。

6樓:大家來說

把鮑魚足部朝上,觀察它是否會活動,或者用手碰它,看它會不會收縮。

圖中這樣的鮑魚都是活的。死掉的鮑魚沒有活力,不會動,現在氣溫高,時間長了還會發臭

怎樣分辯鮑魚死活

7樓:樑俏毛

鮑魚鑑別三招選料的關鍵聞、摸、看。上等幹鮑聞上去有一種天然的香氣,像大海的味道。對鮑魚獨鍾的人對它的香氣特別敏感。

你抒它放在房間裡,房間裡就充滿了他的味道;你把它放在某件東西上,這東西就有了它的味道。鮑魚摸上去很硬,清袁枚曾有言:“但其性時,決不能決齒,火煨三日,才拆得碎。

其言不無誇張,但好能從中體會、想像到鮑魚之硬。好的幹鮑製品看起來以色澤淡黃、鮮豔,肉厚,有光澤,呈半透明,氣味香鮮,身幹形正潤而不潮,稍有白霜者為佳。幹鮑魚的質量等級,主要以其產地、種類及個頭的大小來劃分。

從鮑魚的個頭來講,頂級幹鮑魚為500克2-4頭,特級500克6-8頭,一級500克10-12頭。選擇同等級的幹鮑魚時以個頭大小均勻、肉質厚實、表面潔淨、體幹堅硬、無異味者為佳。我們在海鮮市場上經常見標有“特大野生鮑”字樣的鮑魚,其**不菲,通常比同規格養殖鮑魚高出30%—40%。

很多商戶正是利用普通消費者無法正確識別野生和養殖鮑魚,以養殖鮑魚來冒充野生鮑魚。現在市場中的活鮑多是養殖品。鮑魚的“後屁股”殼頂螺旋部如果是綠色的,是為人工苗種海底增殖或潮間帶養殖的鮑魚;如果是褐綠色或紅褐色的,則為野生苗種長成的鮑魚。

由於在自然海區生長的環境和攝取餌料類似,這兩種鮑魚在營養成分上無明顯差異,但銷售**上應該有所區別。由於鮑魚殼增長時,主要是向前方伸出,又因為鮑魚殼較薄的右邊總是比厚而內卷的左邊長得快,因而呈左旋生長。鮑魚殼在增長的過程中會留下類似樹木年輪的生長紋。

以我國的皺紋盤鮑為例:1年生約為2-5釐米,2年生為4-5釐米,3年生為7-8釐米。有時從鮑魚殼的正面生長紋不容易直接判斷它的準確年齡。

我們可以將殼面附著的雜藻、蠣殼和石灰蟲等物清除乾淨,將鮑魚殼用電燈光透視看出它們的年輪。

8樓:俗人聊創業vs車主卡

第一次網上買鮑魚,不知道怎麼辨別死活,客服傳授了辨別方法

如何辨別鮑魚死活

9樓:xm萬里

辨別鮑魚死活的方法有:

1、觸碰它的觸角,活鮑魚的觸角會縮回去;

2、把鮑魚從水裡撈出來,活鮑魚會抱在一起;

3、在鮑魚身上撒少量鹽,鮑魚對鹽很敏感,活的鮑魚會動;

4、把鮑魚足部朝上,活的鮑魚會試圖翻身。

擴充套件資料鮑魚是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟**”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌**,海珍之冠”,其肉質細嫩、營養豐富。

鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.

9%以及多種維生素和微量元素,足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸,味道非常鮮美。

參考資料

10樓:守直播

判斷鮑魚死活的方法有以下幾種:

1、觸碰它的觸角,活鮑魚的觸角會縮回去。

2、把鮑魚從水裡撈出來,活鮑魚會抱在一起。

3、在鮑魚身上撒少量鹽,鮑魚對鹽很敏感,活的鮑魚會動。

4、把鮑魚足部朝上,活的鮑魚會試圖翻身。

擴充套件資料鮑魚是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟**”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌**,海珍之冠”,其肉質細嫩、營養豐富。

鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.

9%以及多種維生素和微量元素,足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸,味道非常鮮美。

11樓:俗人聊創業vs車主卡

第一次網上買鮑魚,不知道怎麼辨別死活,客服傳授了辨別方法

12樓:大洋水產

把鮑魚從海鮮池裡撈起來,會抱在一起的是活的,放在手上會動的也是活的,碰它的足部會縮的是活的。本人從事這行十多年,教你識別活鮑魚,希望對你有幫助。

13樓:健康美食小達人

鮑魚是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟**”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌**,海珍之冠”,其肉質細嫩、營養豐富。如此好吃的鮑魚給大大家推薦一款好吃的鮑魚做法,油潑大鮑魚:

1.冷凍周偉鮑魚自然解凍後,開袋取出鮑魚用清水清洗幾遍備用。2.

在鮑魚表面劃十字花刀。3.撒上少許的薑絲。

4.入熱水鍋中蒸8分鐘左右(時間請根據鮑魚大小決定哈)。5.

蒸的半途中可以將調味品混合後澆上繼續蒸。6.取出,將整盤上多餘的汁倒掉,撒上蔥絲燒熱油澆上即可