1樓：山村好貨
魚在人類餐桌上佔據著重要地位，不論是海魚還是淡水魚，都大受人們的喜愛。在魚類中，有一種魚從古至今都深受食客的眷顧，這種魚就是鱸魚。鱸魚的肉質細嫩，口感鮮香，身上的刺很少，而且營養豐富，所以一直受到人們的追捧。
說到鱸魚，想必大家都吃過；剛好現在正是鱸魚肥美的季節，大家都免不了購買鱸魚吃。但是大家在選購鱸魚的時候，要仔細挑選。因為鱸魚分為兩種，一種是淡水鱸魚，一種是海水鱸魚，這兩種魚的差別很大，只有在挑選之前弄明白，才能挑選到自己想要的那一種。
第一：生長環境
海水鱸魚主要生長在海水中，一出海就會很快死亡，所以在市場上看到的海水鱸魚一般都是冰鮮；淡水鱸魚生活在河流湖泊中，淡水鱸魚生存能力強，容易儲存，不容易死亡；所以市場上基本都是生鮮。雖然這兩種鱸魚生長環境不同，但是都是以小魚小蝦為食。
第二：外觀
海水鱸魚的體型比較大，而且身體比較粗長，身上的鱗片很粗糙，還伴有黑色的小斑點。海水鱸魚還分為兩種：黑鱸魚、白鱸魚；黑鱸魚的顏色是深黑色的，身上的黑色斑點不明顯；白鱸魚顏色比較淺，顏色是正常的青灰色，它的腹部是白色的，身上的黑斑點比較明顯。
淡水鱸魚的體型比海水鱸魚小，身體是比較扁的，整體呈現出一種紡錘狀；它身上的魚鱗也比較小，一般是銀灰色和淡黃色。
第三：口感
很多人都認為海水魚的口感比淡水魚好，其實對於鱸魚來說，這一點是不存在的。淡水鱸魚比海水鱸魚口感好得多。海水鱸魚因為生活在海水中，腥味比較重，而且肉質很柴，不夠細嫩。
而淡水鱸魚，腥味較淺，肉質細嫩，吃起來很q弾。
第四：營養
淡水鱸魚和海水鱸魚的營養價值都很高，都含有豐富的蛋白質、多種維生素和礦物質。但是因為海水鱸魚生活在海水中，它所吸收的營養物質要比淡水鱸魚多，所以它的不飽和脂肪酸、微量元素等都比淡水鱸魚高。所以在營養這方面，海水鱸魚勝。
第五：**
因為淡水鱸魚是生鮮，海水鱸魚基本上是冰鮮，淡水鱸魚比海水鱸魚新鮮，所以淡水鱸魚更貴一點。但是如果是鮮活的海水鱸魚，**就會貴一點。
如何挑選出新鮮的鱸魚？我來教你幾招！（這裡只針對已經死掉的鱸魚）
2樓：市場管理文摘
淡水鱸魚和海鱸的區別？
3樓：dreamer神話
買淡水鱸魚。淡水鱸魚比起海水鱸魚在肉質上更加細嫩。同時海水鱸魚不易儲存，一旦脫離海水很快就會死亡，所以售賣的一般都是冷凍產品。在新鮮程度上淡水鱸魚也優於海水鱸魚
4樓：王志順順順
我認為應該選擇淡水鱸魚。因為在內地的話淡水鱸魚是活的會比較新鮮。而海鱸魚都是冰凍的無論是口感還是營養，都會有不同程度的流失。
5樓：灰姑娘的姐姐
我認為要選擇淡水鱸魚比較好。海水鱸魚一般生活在海水中 ，一離開海水很快就會死亡，一般市場上見到的都是冰鮮，淡水鱸魚生存能力強，容易儲存，不容易死亡。淡水鱸魚比海水鱸魚口感好，而且**也比較高。
6樓：白珍全全全
我個人認為選淡水的比較好，淡水的魚它吃起來並沒有那麼的鹹，但是海水的魚它吃起來非常的鹹，而且味道也不是很新鮮，在買的時候可以看它們的顏色，顏色淺的話就是淡水的顏色深的話就是海水的。
7樓：匿名使用者
產地不同而已，鱸魚淡水海水洄游動物。
8樓：我是不管理
海鮮少吃為好，海水汙染嚴重
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