1樓：匿名使用者
雞蛋是每個人都喜歡吃的東西，因為雞蛋中的營養成分非常高。許多人喜歡每天吃雞蛋，所以他們在家買了很多雞蛋。如果我們買太多雞蛋，冰箱裝不下。
一般來說，雞蛋在冬天儲存大約25天，在夏天儲存10到15天。如果我們不及時吃雞蛋，雞蛋就會壞掉，冰箱也裝不下我們買的雞蛋。我們如何能保持更長時間，這裡有一個小竅門可以讓你的雞蛋保持一個月新鮮，即使它們在夏天沒有放在冰箱裡。
訣竅很簡單。只需往碗裡倒一點食用油，然後用抹布擦拭雞蛋表面。我們將在雞蛋表面塗上一層食用油。
，食用油的目的是將雞蛋、蛋清和蛋黃從空氣中分離出來。這樣，雞蛋不容易變質。雞蛋塗上食用油後，即使雞蛋沒有放入冰箱，你也可以在夏天保持雞蛋新鮮，並保持其原有風味一個月，這是永遠不會變質的。
用手輕輕搖動，新鮮的蛋是沒有聲音的，舊的蛋是有水聲音的。 將雞蛋放入冷水中，新鮮雞蛋下沉，舊雞蛋上浮。最直接的方法是開啟雞蛋，發現它是黃色的，蛋清和蛋黃混合在一起，所以它不能再吃了。
2樓：匿名使用者
我們可以往雞蛋中倒一些食用油，然後再用抹布擦乾淨。
3樓：
不要用水清洗，如果你用水清洗，你會破壞雞蛋表面的物質。這樣，雞蛋很快就會分解。
4樓：欒雨虹
我認為可以放在保溫箱裡進行儲存。
5樓：爸爸阿
我們可以把雞蛋放在保溫箱裡，進行儲存。
6樓：小偉
我們可以放到乾燥的沙子裡面進行儲存。
雞蛋如何長時間儲存？
7樓：說生活出品
雞蛋好吃放不了多久容易壞，教你儲存雞蛋的好方法
8樓：匿名使用者
液體石蠟保鮮法
將鮮蛋放入液體石蠟中浸染1-2分鐘取出，經24小時晾乾後置於壇內儲存，100天后檢查，保鮮率仍可達100%。
泡花鹼保鮮法
泡花鹼又叫矽酸鈉、玻璃油，是一種透明、無毒、無色、無味的呈黏性的膠狀液體，能粘附在蛋殼上，堵塞蛋殼上的氣孔，以阻止蛋內二氧化碳排出，並隔絕外界細菌的侵入，防止細菌繁殖，且具有防腐能力。配製方法是：選用45-56波美度的泡花鹼，按2：
30的比例加水混合均勻，最後調節至3.5-4波美度即可。貯藏時，將蛋輕輕放在泡花鹼溶液中，液麵超過蛋面5-10釐米，以隔絕空氣。
儲存的鮮蛋有效期為7個月左右。
二氧化碳氣體保鮮法
把鮮蛋放在貯存庫內，四周密封，充以50%-60%的二氧化碳氣體，以抑制從蛋中放出的二氧化碳氣體，降低其呼吸作用，以達到保鮮。
蜂蠟混合液保鮮法
把10份蜂蠟，2份酪素，1.5份白糖與100份水混合，然後將鮮蛋放入，浸幾秒鐘後撈出晾乾，儲存半年，好蛋率達96%以上。
草木灰藏存保鮮法
以缸、壇或罐做容器，先在底層鋪上一層10釐米左右厚的乾燥木灰，然後一層蛋一層灰地鋪好，最後一層灰厚一點，放在通風乾燥處，可以儲存一年。
塗藥保鮮法
將豬油燒製成熟油，每1公斤加灰黃黴素1.2克，鮮蛋用1%過氧乙酸消毒，然後將配製好的豬油塗於蛋殼表面，塗好後置於容器內即可。每公斤鮮蛋耗油7克，可儲存5個月不變質。
或1、千萬不要粘水。
2、保證空氣流通的情況下（敞開儲存）。
3、室溫小於20度可以儲存1周左右（個人的生活經驗）。
粘殼雞蛋已經變質，其蛋內含大量的細菌。人吃這樣的雞蛋會發生細菌性痢疾等病。希望不要再食用粘殼的雞蛋了。
●儲存竅門———買回來的雞蛋一定要放在冰箱裡儲存，這大家都知道。但放的時候要大頭朝上，小頭在下，這你就恐怕不知道了吧？這樣既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。
您知道嗎，蛋是一種會呼吸的東西。蛋殼上較尖的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進出的地方（稱為氣室），掌管蛋的「呼吸作用」。所以，如果把鼓起的部分朝下，呼吸作用就會變差，減少其新鮮度。
放在冰箱儲存時，要把尖端突出的那一邊朝下，就像盒裝的蛋一樣。 如果和魚類、韭菜、芹菜等氣味濃重的食物並放，蛋會吸走這些氣味，不管是煮或者煎，氣味都不會散去，儲存時要特別注意。
9樓：馴尉全市參
回答您好，1、首先是最為常見的，放在冰箱裡冷藏，冷藏時應是雞蛋尖的部分朝下，尖端部分與空氣交換減少，受空氣細菌感染變質的機會就減少，儲存效果更佳。
2、雞蛋不可用水清洗，水分附著在蛋殼上容易滋生細菌，通過含有細孔的蛋殼感染雞蛋內部，清洗時雞蛋表面容易被洗淨，雞蛋更易變質，用布擦乾淨即可。
3、用鹽水存放將水放入容器中，倒入適量的食用鹽，放入雞蛋，這樣可以使雞蛋蛋殼和空氣隔離，在含有鹽的水中幾乎不含細菌，使雞蛋不易被細菌感染，儲存保鮮更久。
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10樓：生活妙招
雞蛋放不了多久就會容易壞，試試這一招，雞蛋放多久都新鮮
11樓：愛做主題
把雞蛋放在罈子裡先在罈子底下鋪一層幹木灰，在放雞蛋在鋪一層灰在放雞蛋，一層一層的最後一層灰要鋪厚點放在乾燥通風處可儲存一年。
12樓：匿名使用者
我們家那邊的雞蛋都是鋪一層糠，把雞蛋放在糠上面，這種方法，雞蛋可以放1個多月。
13樓：蔣吉紅
冬天 的話一般不怎麼會壞的，夏天的話或者溫度就較高的時候最好返回冰箱裡儲存。
14樓：龍歸山水
用石灰水，濃度不要過高喲！co2+ca(oh)2=caco3+h2o 原理就這樣了。以前化學老師說的！
15樓：匿名使用者
把雞蛋用鹽埋起來可延長保鮮時間
生雞蛋不放冰箱可以儲存多久？
16樓：漂亮飛賊
鮮雞蛋一般能放一個月左右，但夏天入伏後到立秋這段時困滲間的雞蛋放不住，只能放10～15天左右，千萬注意.
在溫度2～5℃的情況下，鮮雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下為15天。
夏季室脊碼內常溫下為10天，鮮雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響櫻尺哪。如果存放時間過久，鮮雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃等現象。
熟雞蛋一般是三天。
如果你抽了真空，然後包裝。可以放一個月。
17樓：匿名使用者
這個與溼度有很大關係的
在乾燥迅鄭早的地方一個月水畝雀分有一些散失，當你開啟雞蛋後雞蛋只剩下半個或者縮成一點兒
在溼度大的地方水分散失慢，有些菌類可以生長的 所以雞蛋會變得不新叢埋鮮
18樓：匿名使用者
估計一個月以後就不新鮮了還是儘量早些吃完。
19樓：咖啡澀的味覺
一個月左右，超過基本就壞掉了，我家那一籃子雞蛋都廢了
雞蛋可以儲存多長時間
20樓：皮皮技巧
雞蛋的保質期是多久？
21樓：強榮花元琴
一般能放一個月左右，但夏天入伏後到立秋這段時間的雞蛋放不住，只能放10～15天左右。
當溫度在2~5攝氏度左右的情況下，雞蛋的保質期是40天。當然，一旦進入夏天入伏後到立秋這段時間的雞蛋放不住，只能放10~15天左右，千萬注意。冬季室內常溫可以放15天，夏季室內常溫可以放10天。
雞蛋超過保質期，新鮮程度和營養成分都會收到一定的影響，存放太久了，雞蛋會因為細菌入侵而發生變質，出現粘殼、散黃等現象。
擴充套件資料：
據專家介紹，和蔬菜、肉類一樣
，雞蛋也有保質期。實驗表明，在溫度2～5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天。
雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃等現象。
22樓：oo朱七七
據專家介紹，和蔬菜、肉類一樣 ，雞蛋也有保質期。實驗表明，在溫度2～5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天，雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃等現象。
要想雞蛋放的久點，給你一下建議：
（1）穀糠貯藏法。用箱子、土缸等作容器，先在底部鋪一層穀糠，再放一層雞蛋，
這樣一層一層地裝滿為止，然後放在陰涼處，避免光照和潮溼。一般可保鮮3-4個
月。 （2）草木灰貯藏法。把鮮蛋放在土缸或瓷罈子裡，逐層用草木灰蓋好，裝滿後加
蓋封嚴，放置陰涼、乾燥、避光的地方，可保鮮幾個月。
（3）石膏貯藏法。冷開水5千克，熟石膏500克、白礬200克，攪和溶化成乳狀液，
將鮮蛋浸沒溶液裡，加蓋封存，能保鮮8個月。
（4）茶渣貯藏法。將雞蛋埋入乾燥、潔淨的茶渣中，放陰涼乾燥處，可保鮮2-3
個月。（5）熱燙貯藏法。把鮮蛋洗淨，用60 ℃左右的熱水浸燙10分鐘，使蛋清最外層受
熱凝固，形成一層保護膜，防止細菌的侵入，可保鮮數月不壞。
（6）石灰水貯藏法。按500克生石灰對入2千克清水的比例，把石灰水攪勻，待澄
清後注入瓷壇中，把新鮮雞蛋浸入石灰水內。用這種方法，一般可保鮮5-7個月。
23樓：匿名使用者
主要方法有：
（1）穀糠貯藏法。用箱子、土缸等作容器，先在底部鋪一層穀糠，再放一層雞蛋，
這樣一層一層地裝滿為止，然後放在陰涼處，避免光照和潮溼。一般可保鮮3-4個
月。 （2）草木灰貯藏法。把鮮蛋放在土缸或瓷罈子裡，逐層用草木灰蓋好，裝滿後加
蓋封嚴，放置陰涼、乾燥、避光的地方，可保鮮幾個月。
（3）石膏貯藏法。冷開水5千克，熟石膏500克、白礬200克，攪和溶化成乳狀液，
將鮮蛋浸沒溶液裡，加蓋封存，能保鮮8個月。
（4）茶渣貯藏法。將雞蛋埋入乾燥、潔淨的茶渣中，放陰涼乾燥處，可保鮮2-3
個月。（5）熱燙貯藏法。把鮮蛋洗淨，用60 ℃左右的熱水浸燙10分鐘，使蛋清最外層受
熱凝固，形成一層保護膜，防止細菌的侵入，可保鮮數月不壞。
（6）石灰水貯藏法。按500克生石灰對入2千克清水的比例，把石灰水攪勻，待澄
清後注入瓷壇中，把新鮮雞蛋浸入石灰水內。用這種方法，一般可保鮮5-7個月。
24樓：毋飛鵬
做好吃多少賣多少，尤其夏天。因為超市很方便。
冰箱裡放應該半年不會壞
雞蛋在常溫下儲存一般能儲存幾天？
25樓：北葵向暖與風相擁
雞蛋在冬季室內常溫下可以儲存15天左右，夏季室內常溫下雞蛋可以儲存10天左右。在溫度2~5℃下，雞蛋可以儲存40天，雞蛋超過保質期，新鮮程度和營養成分都會受到影響。因此雞蛋不要一次買太多，夠一週吃即可。
存放雞蛋的注意事項：
1、雞蛋的大頭向上
由於蛋黃的比重小於蛋白，選擇將雞蛋的大頭向上，小頭朝下，直立存放，即使蛋白變稀，也不會很快發生靠黃和貼皮現象。這樣既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品的質量。
2、注意隔離
新鮮的雞蛋是有生命的，它需要不停地通過蛋殼上的氣孔進行呼吸，因此具有吸收異味的功能。如果在儲存過程中與大蒜、韭菜等有不良氣味的食物混放，那麼雞蛋就會出現異味，影響食用效果。
擴充套件資料
不能吃的幾種雞蛋：
裂紋蛋：這些雞蛋很容易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼蛋殼，若區域性呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動、貼皮處呈深黑色就不宜再食。
散黃蛋：因運輸等劇烈**，蛋黃膜破裂，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀而混濁。
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