1樓：陳奎洲說遊戲
雞蛋對於我們大家來說都不陌生，雞蛋似乎是個非常萬能的食物，不管和什麼菜一起炒著吃，味道都是非常的好。我家女兒免疫力比較低，經常容易感冒啥的，也帶孩子看了不少的醫生，其中有一位醫生就說讓孩子多吃點金針菇炒雞蛋，金針菇有增強免疫力的作用，和雞蛋一起炒著吃有利於人體對蛋白質和鈣類的吸收，是非常好的一個搭配哦。今天給大家介紹的這個金針菇炒雞蛋是一道很家常的菜，但是營養是極其的豐富呢，寶媽們可以做給孩子吃呢。
【菜名】：金針菇炒雞蛋
【所需食材】：雞蛋3個、金針菇100克、食用鹽適量、小蔥花一根。
【製作步驟】：
1、 把三個雞蛋打碎了，倒進一個碗裡面，加一點點的食用鹽進去，用筷子攪拌一下，把它們都攪散了。
2、 金針菇洗乾淨了，把根部位置比較老的切掉不要，然後再用刀切成一段一段的，不要切得太短了，差不多就可以了，方便吃。
3、 倒適量的食用油到鍋裡面了，燒熱之後把切好的金針菇放到鍋裡面炒幾下，把金針菇的水分給炒出來了。
4、 這時候我們把攪散的蛋液倒進鍋裡面，蛋液迅速的把金針菇給包裹住了。
5、 我們再用鏟子翻動翻動，讓其餘的蛋液也均勻的受熱凝固。
6、 等到蛋液完全凝固住了之後，我們再用鏟子翻動翻動，把凝固的雞蛋都炒散開來，把金針菇裡面的水分都炒幹了。
7、 等到炒得差不多的時候我們切點小蔥花撒在雞蛋上面，再用鏟子翻炒翻炒就可以把火給關掉了。
8、 關火就可以把金針菇炒雞蛋給盛出來裝在盤子裡面了， 金針菇完全被雞蛋給包裹住了，入口脆嫩，非常的爽口，雞蛋的香味加上金針菇的口感，真的是絕了呀！我家女兒非常的愛吃這道菜，都是最簡單的食材，做出來的很美味可口的一道菜，可以在家做一下給孩子們嚐嚐，吃了這道菜能多吃一碗飯呢，趕緊做起來吧！
【小貼士】：
1、 金針菇要切短一點，方便小孩子吃，因為金針菇太長了，還不容易嚼碎，小孩子吃的話容易卡住，還不容易消化。
2、 金針菇也可以和雞蛋一起加上面粉攤成小餅吃，味道也是非常不錯的呢，雞蛋本來就很鮮，再加上金針菇的鮮味，兩者結合更加的美味哦。
2樓：零攝氏度
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