1樓：胡說大本營
豬肉類：軟炸裡脊、魚香肉絲、宮保肉丁、紅燒肉、獅子頭、梅菜扣肉、汆丸子、南煎丸子；
牛肉類：五香醬牛肉、土豆燒牛肉、砂鍋牛蹄筋、砂鍋牛尾湯、汽鍋牛板筋；
羊肉類：棗燜羊肉、蔥爆羊肉、手抓羊肉、涮羊肉、烤羊肉、烤全羊、羊雜湯、油炸羊蹄筋；
魚蝦類：幹炸海雜魚、幹炸帶魚、香肥帶魚、辣豆瓣黃花魚、紅燒鯉魚、鯽魚雞蛋羹、清蒸魚；
油悶大蝦、溜雙段、熘魚片、魚肉餃子；
蔬菜類：太多了；
豆腐類：家常豆腐、雞刨豆腐、菠菜燴豆腐、小蔥拌豆腐、「金鑲白玉板，紅嘴綠鸚哥」、麻辣
豆腐；蛋 類：攤黃菜、雞蛋韭菜、雞蛋香椿、鴛鴦蛋、虎皮蛋、五香茶葉蛋、雞蛋西紅柿、蛋湯；
其它的，菌類、蕨菜、泥鰍、樹蛙、蠶蛹、蛇、甲魚、鱔魚，太多太多啦，都可以試一試。
2樓：
1）黃魚去鱗，去鰭，去除內臟，洗淨後在魚身雙面切幾刀，用1茶匙鹽和料酒醃製30分鐘。 2）豌豆洗淨，胡蘿蔔去皮切丁，香蔥，姜和大蒜都切碎備用。 3）將醃製好的魚雙面拍上幹澱粉，鍋中倒入寬油，油8成熱時，放入鍋中，炸至雙面金黃撈出瀝乾油分後放入盤中擺好。
4）平底鍋中倒入少許油，將蔥薑蒜碎編出香味後，倒入胡蘿蔔丁和豌豆炒2分鐘，加入番茄醬，另1茶匙鹽，白糖和清水，淋入白醋，煮開後調入水澱粉勾芡。 5）將炒好的糖醋汁淋在魚身上即可。
酸辣土豆絲
原料： 土豆2個 尖椒1個 花椒少許 乾紅辣椒8顆 蔥花少許 醋3湯匙
醬油1湯匙（或者不放） 糖2湯匙 鹽1/2茶匙
為了提味，還可以選擇性的新增雞精和少許香油。
做法： 1）土豆洗淨，先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝乾。
2）鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。 3）再次打**，待油溫7成熱時，放入乾紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。
素炒平菇
原料：平菇750克 黃瓜1根 蔥、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克）乾紅辣椒6根 鹽1茶匙5克（用於浸泡平菇）鹽1/2茶匙3克（用於炒菜）糖1茶匙（5克）醬油1湯匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）
做法：1)將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘後，逐片洗淨。 2)鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續煮2分鐘後，撈出用冷水衝淨，瀝乾。
3)黃瓜刷淨，切成菱形片（見圖）。用手將蘑菇斯成條，略擠去水分。蔥、姜、蒜切末備用。
乾紅辣椒用紙巾擦乾淨，不要水洗。 4)炒鍋中倒入油，大火加熱至5成熱時，倒入蔥薑蒜末和乾紅辣椒，煸出香味後，倒入平菇條炒1分鐘後，調入醬油，鹽和糖翻炒2分鐘，倒入黃瓜片，繼續炒20秒鐘即可，出鍋前淋入少許香油。
私房小炒圓白菜
原料：圓白菜半棵 西紅柿2個 豆腐乾5片 火腿1片 蔥薑末各1茶匙（5克）
調料：醬油1湯匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）鹽1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）
做法：1） 將圓白菜先摘成片，洗淨後瀝乾，用手撕成小塊。西紅柿洗淨切塊。
火腿切片。豆腐乾切塊。姜蔥切末。
2） 鍋中加入油，待油7成熱時，放入蔥薑末爆香後，放入豆腐乾，不要用鏟子翻動。約半分鐘，聽到豆腐乾發出「滋滋」聲後，用鏟子翻動，再用油煎一下另一面。這樣，豆腐乾比較香，也不容易散碎。
3） 豆腐乾煎膨鬆後，加入醬油和五香粉，再放入圓白菜，炒到稍軟後，加鹽和糖。倒入西紅柿和火腿片，炒至西紅柿稍出湯後即可關火。如湯水過多，調入少許水澱粉也可。
生滾魚片粥
原料： 大米 100g 新鮮草魚100g 幹香菇3朵 芹菜50g 薑絲1/2湯匙（3g）
鹽1茶匙（5g） 香油1茶匙（5ml）
做法：1）幹香菇用溫水泡軟後洗淨，去蒂切細絲。芹菜去葉，洗淨切碎。
草魚肉片成薄片。姜去皮洗淨後切絲。 2） 大米淘洗乾淨。
鍋中加入1500ml清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬製45分鐘。之後改大火，放入魚片、香菇絲和薑絲滾煮4分鐘關火。 3）加入芹菜碎、鹽和香油調味即可。
傻瓜版新疆手抓飯
原料：羊排500克 胡蘿蔔2根 洋蔥半個 山楂10片 姜3片 花椒15顆 大米1碗
調料：孜然粉1茶匙（5克） 鹽1茶匙（5克） 醬油1湯匙（15ml）
做法：1) 大米洗淨,清水浸泡30分鐘。將胡蘿蔔去皮切成1cm大的小丁。
洋蔥也切成同樣大小的丁。 2) 鍋中倒水放入羊排和薑片，大火燒開後撇去浮沫（一定要撇乾淨，因為一會還要用這個湯），然後繼續煮2分鐘撈出瀝乾水份。 3) 炒鍋燒熱倒入油，待油7成熱時，放入一半的洋蔥丁炒香（另一半洋蔥丁留下一會用），放入羊排炒2分鐘，看到表面變金黃色，加入剛才煮羊排的湯，湯量沒過羊排即可，調入醬油和鹽，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），蓋上蓋子轉中小火煮20分鐘。
4) 開啟蓋子，夾出料包，將胡蘿蔔丁和剩餘的洋蔥丁倒入鍋中煮1分鐘後，連湯一起倒入電飯鍋中，湯不要太多，以剛沒過所有材料為準。將浸泡後的大米瀝乾，平鋪在羊排上（這時湯不會超過大米，如果多了，用勺子盛出一些）。將電飯鍋蓋子蓋上，按下煮飯鍵，當它自動彈起時就做好了，開啟蓋子用勺子從底部向上將飯攪拌記幾下即可。
清蒸鯉魚
原料：鯉魚1條 蒸魚豉油2湯匙（30ml） 鹽1/2茶匙（3克） 料酒1茶匙（5ml） 水髮香菇3朵 冬筍50克 青蔥3根 姜10克
做法：1）鯉魚去鱗去除內臟，洗淨後，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2釐米，每刀之間間隔5釐米。 2）在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，醃製10分鐘。
香菇泡軟後切片。冬筍洗淨後，切成薄片備用。蔥切段，薑切片。
3）將蔥段鋪在盤子裡，放上魚，在魚身的切口內，放上一半兒切好香菇片、筍片、薑片，另一半填在魚肚子裡。 4）淋上蒸魚豉油，再切少許的蔥段和薑絲撒在魚身的表面。 5）蒸鍋里加水，放入魚，加蓋用大火蒸到冒熱氣後，繼續蒸8分鐘即可。
6）取出撒上紅椒絲即可。
3樓：平原雪狐
幹鍋手撕包菜 小炒肉 四季豆炒肉 乾煸四季豆 青辣炒油渣
家常豆腐 柴火香乾 韭菜炒香乾 香乾炒臘肉 青椒拆骨肉
青椒燜荷包蛋 農家一碗香 小炒土豆條 爆炒回鍋肉 醋溜土豆絲
酸辣土豆絲 鹹蛋黃土豆絲 魚香茄子煲 大蒜辣椒炒臘肉 螺絲肉炒小筍
邵陽毛肚 韭菜炒毛肚 土豆燒排骨 家常水晶粉 青椒炒排骨
青椒炒雞 茶油炒土雞 素燒冬瓜 砂鍋紅辣椒 油淋肥椒
鐵板土豆粉 西紅柿炒蛋 黃瓜炒肉 黃瓜炒火腿腸 紅煨肥腸
卜豆角炒肉 酸辣魷魚 口味豬肝 醬香豬腳皮 韭菜炒豬肝
黃燜黃鴨叫 家常桂魚 活水雄魚頭 豆腐燜魚雜 爆炒田雞
口味牛蛙 醬香藕丁 砂鍋苦瓜 鹽菜炒隔夜苦瓜 水煮魚
臘八豆炒肉末 大盆藕條 清炒藕片 酸豆角炒紫菜 茄子豆角
酸豆角炒肉末 撈菜排骨 外婆菜炒臘肉 黃燜鱔魚 青椒炒鱔魚
雪裡紅炒粉皮 爆炒豬舌 鳳尾腰花 家鄉豬血 小炒土豆條
冬筍炒臘肉 冬筍爆腰片 紅燒冬瓜 紅燒茄子 糖醋排骨
小炒羊肚絲 大碗湖藕 香辣手撕魷魚 青椒炒蛋 韭菜炒蛋
蔥花蛋餅 油炸花生米 韭菜炒河蝦 香乾回鍋肉 河塘小炒 大碗牛肉
小炒黃牛肉 香辣醬牛肉 上湯娃娃菜 水煮紅莧菜 青椒炒火培魚
擂青椒扣肉 家常草魚 紅燒魚尾 清水唆螺 田螺煨牛排
口味蝦 白焯蝦 椒鹽蝦 客家釀豆腐 姜蔥炒肉蟹 口味蟹
寧香口味蛇 青椒燜蛇 香煎鯽魚 粉皮羊肉 滋補羊頭
幹鍋臘香乾 幹鍋萵筍片 邵陽血鴨 苦瓜炒肉
4樓：南中語絲
炸裡脊。芙蓉雞片。醋椒桂魚。
四鮮烤麩。金鉤白菜。醬爆雞丁。
紅燒肉。蔥爆羊肉。油淋子雞。
香菇炒蛋。熘魷魚卷。蛋包魚片。
獅子頭。蔥烤鯽魚。陳皮牛肉。
香酥鴨，松鼠鱖魚。油麵筋塞肉。香菇油菜，糖醋排骨。
銀魚炒蛋。番茄炒蛋。油爆蝦。
炒什錦。
夏天有什麼開胃家常菜夏天有什麼開胃家常菜推薦
香橙雞盞 夏季開味家常菜 原料 雞腿肉一條，香橙一個，豬頭小旗一枚 可選 調料 檸檬汁 白糖 鹽 澱粉 薑末，少許胡椒粉，胡蘿蔔丁，豌豆幾顆 做法 1 把雞腿肉切丁，用鹽 澱粉抓一下醃15分鐘 2 把橙子掏空，橙肉榨汁，加檸檬汁 糖 兌成汁備用 3 等待中可取紙筆，描畫出靚麗動人的豬頭形象後，剪裁成...
家常菜做法與選單，經濟實惠營養的有哪些？
簡單點的哦。香菇炒青菜 香菇切片，青菜洗乾淨，薑蒜切片，油熱了，到薑蒜爆香，倒香菇，炒到陸碰香菇變小，倒入青菜迅速翻炒幾下，放調料，盛出就可以了。金針木耳 黃花早配談菜，木耳在熱水賣枝中泡好，倒油，先超雞蛋，炒熟放黃花菜，木耳在放調料。一般放鹽和味精就可以了。茴香菜又原名小懷香，又仔灶稱香絲菜 小茴...
南瓜有什麼家常做法，南瓜的家常做法有哪些
鹹蛋黃炒南瓜 配 料 1 南瓜半斤，切厚片。2 鹹鴨蛋黃四個。3 乾紅葡萄酒兩大匙。4 雞精一咖啡匙。5 蔥兩棵，切段。6 鹽適量。操 作 1 在鴨蛋黃裡放入乾紅葡萄酒。放蒸鍋中大火蒸五分鐘。取出後趁熱用不鏽鋼匙碾成泥。2 鍋中放油燒至五成熱，放入蔥段爆香。3 倒入南瓜片中火煸炒。4 放適量鹽，炒至...