1樓：匿名使用者
普洱茶在樹種上分喬木和灌木，在種類上分生茶和熟茶，在製作上分幹倉和溼倉。以上幾類都有不同等級，不同等級的茶主要區別在口感及香氣上，但如果是同一類的茶樹，（例如都是喬木茶樹）主要是口感不同，所含成分及含量基本是一樣的，功效也相同。
普洱茶的主要成分有：蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、糖類、有機酸、脂質、茶色素、香氣成分、維生素、微量元素等。
主要功效有：
1、降脂、**、降壓、抗動脈硬化。
法國巴黎聖安東尼醫學院臨床教學主任艾米爾·卡羅比醫生用雲南普洱沱茶臨床試驗證明：「雲南普洱茶對減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果」。中國昆明醫學院也對雲南普洱沱茶**高脂血病作了55例臨床試驗，並與降脂效果較好的藥物安妥明**的31例對比，普洱茶的療效高於安妥明。
長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有**肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好**作用。
2、防癌、抗癌。
樑明達、胡美英教授用細胞培養及電子顯微鏡方法，對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，發現普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。
3、養胃、護胃。
在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。
4、健牙護齒。
普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫科大學曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附著能力試驗，發現普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度為1%時效果最佳。
5、消炎、殺菌、治痢。
醫藥界研究及臨床實驗證明，雲南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以**細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。
6、抗衰老。
茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素c成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效。
2樓：紫月碧海
普洱茶的功效，早在《本草綱目》中有記載，中醫認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由於普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程，其生茶具有祛風解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被譽為一種攻補兼備的良藥。
現代醫學對茶的功效研究已有近20項：即暖胃、**、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便祕、解酒等。其中普洱茶的 暖胃、 **、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖 尤為突出。
散茶 :
普洱茶仍舊保持其茶葉原本的零散的葉形，沒有經過重力緊壓，沒有被壓制成特殊的形狀，為散茶。散置的普洱茶有利於初識普洱著仔細觀察葉片的外形，色澤，方便觸控葉片，感覺普洱茶葉的手感。
- 緊壓茶 :
普洱茶在製作過程中經過重力緊壓成某些形狀如圓形餅狀（勐海大益牌七子餅茶），大小不同的沱型（下關沱茶），方茶（雲南茶廠的方茶），磚茶（雲南畜產品進出口公司的普洱磚茶）。緊壓茶據說是為了方便運輸及良好儲存而發明的。許多的生茶被製成餅茶的形狀，而熟茶多為磚型，長時間被壓制在磚中部的茶葉有更好的自然後發酵條件而使得其有更好的口感。
普洱按照製作工藝可分為 2 種：
- 生普
新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味，湯色較淺或黃綠。生茶適合熱愛普洱的人士長久儲藏，可以陳放在家中，年復一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深，香味越來越醇，就象人生履歷的累計，有著說不盡的樂趣和興奮。
當然普洱的價值也將隨之年年上升。
- 熟普
普洱茶在製作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。 1973 年勐海茶廠與昆明茶廠聯合研製渥堆發酵法成功之後，當年昆明茶廠生產的茶磚因其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。
當然，如果您有塊質量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。
普洱茶按照發酵環境又可分為 2 種 :
- 幹倉普洱 :
陳放在乾燥環境中而使其發酵的普洱稱為幹倉普洱。優質的普洱在其發酵及自然陳化的過程中總是被小心陳放在乾燥通風的環境中的。只有這樣才能確保普洱的衛生質量，沒有黴點。
幹倉陳放的普洱口味較為溫和，但有更好的衛生質量及健康保障。
- 溼倉普洱 :
陳放在潮溼的環境中而使其發酵的普洱稱為溼倉普洱。通常溼倉普洱被陳放在潮溼的環境中，封閉的地窖裡使其加速發酵。溼倉發酵縮短了其因有的發酵時間，口味更為濃郁，但通常會有黴變發生，茶麵上見黴菌或問起來有黴變的氣味，其衛生情況較差。
3樓：惠長
當然不一樣的!
普洱茶是需發發酵而成的茶!
由生茶自然發酵的熟茶是最好的,這個過程不要新增任何催化劑,需要十年左右,最好的普洱茶是30-40年沉茶
口感真正的普洱入口為潤,入喉為甘,口味為醇!顏色紅亮;
功效當然是沉的好了,普通的茶都是人工發酵而成的,起不了什麼作用!
4樓：小話癆
大的功效是沒什麼不同的,但是不同級別的口感不一樣,效果也肯定是不一樣的
5樓：討厭打領帶
7-10級的茶**效果比較好！7級以上的雖然在口感上要好於7級以下的，但是在**效果上面未必會好於7級以下的普洱
6樓：毛豆
我想應該貴的功效就好吧！``
否則無緣無故賣那麼貴。。。
不敲詐嘛！
7樓：
好的普洱口感較好 至於功效沒有太大區別 喝茶講的是茶道 而不是茶療
8樓：幹蝦米喲
其實……是差不了多少的，人工發酵只是口感不夠而已，與天然發酵差別不大，因為人工發酵就是在仿照天然發酵嘛！
9樓：河南黃大仙
看到這個問題時偶正在喝普洱.看到有人瞎說就很生氣.其實.
普洱的等級劃分也沒有一定之規.再好的原料.工藝.
如果沒有適宜的存放條件.科學的儲存方法也很難保證茶餅得的最完全的後發酵.如果一塊茶放了幾十年但它發黴了那也一文不值了.
說到功效偶認為沒有大的差別.口感就很難說了.每一塊餅都可能不一樣.
你認為好就是好.你不習慣的話.等級再高又如何呢?
茶嘛!喝個口味.喝個心情.
它要是像上面這位說的能治百病.那醫院不都該關門了.
10樓：匿名使用者
我一個朋友告訴過我說，不是越好的普洱就越能**，因為普洱最主要的作用並不是用來**的，據說是7-10級的茶**效果比較好！7級以上的雖然在口感上要好於7級以下的，但是在**效果上面未必會好於7級以下的普洱，所以要看樓主喝普洱的初衷是什麼了，喝茶不是要喝最貴的或者說品質最好的，重要的是找一個款最適合自己喝的茶就好了。
普洱茶等級的區別
11樓：厲意仝寄蓉
普洱茶按老嫩程度分為
特級到10級，採摘時間段不同，特級最嫩，10級最老，這樣子來區分的，一般常規生餅壓制等級在3-5級左右，熟餅大概在5--7級，磚，沱的料又更老一些。最近痴迷上的一款郎河7599，發酵度適中，口感比較順滑，湯色紅透。他們掛在51普洱網上銷售，**也不貴，357克的餅才賣不到20元，還包郵，真是超值。
普洱茶生茶與熟茶各分幾個等級，分別是什麼等級？
12樓：匿名使用者
普洱茶生茶與熟茶不分等級，只是它們所用的原料（晒青毛茶）分等級。以茶芽的比例來分，一般分為特級，一級----十級，級外；每個級別分為二個等
13樓：小八
普洱茶分為生茶,熟茶.生茶原料分為,單芽,一芽一葉,一芽兩葉,成型的茶餅一會廠家會回分答級的,如勐海茶廠的7542生茶,中的4指的就是4級用料了,這都是廠家自己的分類,熟茶分為,宮廷,特級,一到九級.數字越大用料越粗,也是茶梗比較多
怎樣分別普洱茶等級
14樓：老碗哥
普洱茶毛料等級的劃分
如何鑑別普洱茶品質的好壞
15樓：中國農業出版社
普洱茶熟茶外形條索粗壯肥大，色澤烏潤，滋味醇厚回甘，具有陳香。優質普洱茶應具有以下特徵：
①外觀：幹茶勻整，緊壓茶鬆緊適度棕紅、棕褐色。
②湯色：優質的普洱茶湯色明亮。
③香氣：主要辨別香氣的純度，一定要區別黴味和陳香味。黴味是一種變質的味道，陳香味是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下形成的新物質產生的一種綜合香氣，似桂圓香、紅棗香、檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。
普洱茶香氣達到較高境界即為普洱茶的陳韻。如有黴味、酸味或其他異味均為不正常。
④滋味：滋味醇和（清爽帶甜味）、爽滑（爽口、爽滑是高品質普洱茶的味道）、回甘（茶湯入口有明顯的回甜味）。刺激性不強，沒有澀味，口感很舒服。
⑤葉底：生茶葉底為青栗色或深栗色，葉條質地飽滿柔軟，彈性好，有光澤；熟茶葉底暗栗色或黑色。
普洱茶熟茶茶餅
普洱茶熟茶茶湯
16樓：言之午
鑑別普洱茶的基本特徵： 色澤褐紅，條索整齊緊結，口感甘滑、醇厚、活順，喝來令人愉快舒適。
普洱茶的質量通常體現在普洱茶的外形和內質兩方面上：
外形辨別：
普洱散茶：一般分特級及一至十級普洱。從外形上講：
普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩，緊結（因採用大葉種為原料）。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎的，嫩度越高的級別也就越高。衡量嫩度看 3點：
1）芽頭多，毫顯，嫩度高。 2）條索（葉片卷緊的程度）緊結，重實，嫩度高。 3）色澤光潤 ,色澤光滑，潤澤的嫩度好，色澤乾枯的嫩度差。
普洱緊壓茶：外形要求形狀勻整端正；稜角整齊，不缺變少角；厚薄一致，鬆緊適度；模紋清晰，條索整齊緊結；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有黴花，黴點的普洱茶均為劣質。
內質辨別：
湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常。黃，橙色或淺，或暗黑渾濁的為劣質。
香氣：主要看香氣的純度，區別黴味與陳香味。黴味是一種變質的味道，使人不愉快。
陳香味是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。
所以陳香味與黴味是不同的。如有黴味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。
滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不強，沒有澀味，口感很舒服。回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。
普洱茶有哪些功效，普洱茶的功效與作用
從中醫觀點看，普洱茶色紅屬火，性溫 味微苦亦屬火，其有淡味，歸脾屬土，總體看有溫養脾胃和利溼的作用。1.普洱茶的功效，早在 本草綱目 中就有記載，中醫認為普洱茶同時具有清熱 消暑 解毒 消食 去肥膩 利水 通便 祛痰 祛風解表 止咳生津 益力氣 延年益壽等功效。又由於普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程...
普洱茶的功效如何，請幫忙選購普洱茶
如果對普洱茶沒有很全面的知識而又想喝道比較正宗放心的普洱茶的話，可以選擇比較有名的大廠產品，比如大益 中糧，這兩家的東西雖然不會很好，但也不會很差，品質穩定，一些暢銷品種如大益的7542，7562等日常的飲用是沒問題的。至於其他一些較小的廠商生產的普洱茶，最好還是能親自品嚐後再作決定，同是普洱茶，味...
普洱茶是如何分級的普洱茶等級的區別
特級 外型條索緊直較細，顯毫 內質湯色紅濃，陳香濃郁，滋味醇厚，葉底較褐紅細嫩.一級 外型條索緊結稍嫩，較顯毫 內質湯色紅濃，滋味醇和，香氣濃純，葉底褐紅肥嫩.外形條索緊結，尚顯毫 內質湯色紅濃，滋味醇和，香氣濃純，葉底褐紅柔軟.五級 外型條索堅實，略顯毫 內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純正，葉底褐紅...