1樓：
水果和糖的比例1:1即可，如家中有糖尿病人，糖量酌減。
做酵素需要準備的工具材料：
水果 1kg、白糖 1kg（糖尿病人酌減）、飲用水 6l、酵素桶 1個 、玻璃密封瓶 若干、木鏟 1支、過濾網 1個、漏斗 1個。
製作酵素的具體步驟如下：
1、將水果洗淨晾乾，表面沒有水滴。在選擇水果時要選擇新鮮的，避免做酵素時有細菌進入。
2、將洗淨的水果在乾淨無油的案板上切成小丁，這樣是有利於後面發酵分解。
3、然後，將切好的水果丁放入酵素桶中，加入白砂糖，用木鏟攪拌均勻即可。
4、加入6l飲用水，注意用純淨飲用水，避免自來水帶入細菌，繼續用木鏟攪拌均勻。
5、將酵素桶放在陰涼處，蓋嚴蓋子。靜置3-4天（夏天室溫25度以上）；冬天6-7天。
6、在發酵期間，每日早晚都要開啟蓋子，用無油無水的木鏟翻拌一下液體。
7、發酵好後，過濾出發酵的水果殘渣，然後分裝到乾淨的玻璃密封瓶中，放在冰箱中冷藏儲存。
2樓：匿名使用者
水果酵素製作方法簡單，做法的比例是1:3:10。
即:紅糖:水果或蔬菜:
水份。注意比例才能做得成功。按這個做的化最後得到的酵素原計大概有不到1升吧。
注意桶上面要適當留有空間，發酵產生氣體一兩天必須放一次。大概三個月就好了。如果感覺時間長，還有一個可縮短時間的，但最好有原汁。
做法是:天然麥芽糖125克、維生素c鈉5克、8升水、水果2斤，加入150亳升原汁，選個10升以上的大桶裝就行了，注意別粘油，大概15天就可以喝了。每天放氣。
做水果酵素加入的水和糖的比例是多少？
水果酵素糖的比例是多少。
3樓：撿心事的兔子
水果酵素糖的比例及做法如下：
準備材料：火龍果2個 、檸檬4個、桃子4個、獼猴桃3個、蘋果2個、砂糖或冰糖1000g
製作步驟：
1、瓶子及所有的水果洗淨晾乾，不能有水和油。
2、火龍果和獼猴桃去皮。
3、所有水果切薄片。檸檬去籽。
4、最底層放水分較少的水果，然後一層水果一層砂糖。
5、瓶子裝8分滿，最頂層一定是檸檬。
6、最上層用冰糖或是砂糖封住。如果失敗了，有可能是糖少了。
7、成品圖。
4樓：匿名使用者
酵素也稱「酶」。能夠促進身體代謝,加速排毒、減脂、還有美容的功效。它存在於新鮮的蔬果中,特別是木瓜、菠蘿,更是酵素的極佳**。用這兩種水果做酵素再好不過啦!每年
三、四月菠蘿大量上市的時候我都會做這一款酵素,讓自己美麗又健康!
材料:菠蘿1個、木瓜1個、白砂糖適量
方法:1.準備一個密封玻璃瓶,洗淨、控幹水份;再倒入少量高度白酒涮一下,再倒扣著晾乾。(確保 無油無水無菌)
2.菠蘿和木瓜都洗淨,去皮、切片、裝入瓶中。(也可榨成汁)3.加入白砂糖。糖和水果的比例是1:10
4.攪拌均勻,密封常溫陰涼處儲存。
5.7—10天后可以食用,並轉入冰箱冷藏儲存。
小貼示:菠蘿和木瓜都要選成熟度高的。
食用時，可直接吃，也可加入涼開水製成果汁喝，還可拌入酸奶一起食用，味道都超讚！
5樓：艾素延可可
用普通的塑料桶做的話，水果：紅糖：純淨水=1:3:10，用酵素桶做的話，水果：白糖：純淨水=1:1:6
6樓：解心煩
18.9升水桶可以放3斤紅糖10斤水果大約30斤水。無須太準確。
我認為，用來自己吃，我還不太放心，怕在發酵過程中有其他有害雜菌。我只是用他作**保健。紅糖是買的，菠蘿皮橘子皮刺玫花是撿來或者採摘的。
味挺好，洗澡洗頭當洗髮水了。
7樓：匿名使用者
水果酵素有無水酵素和有水酵素，無水的酵素，一層水果一層糖；有水的酵素1：3：10，1份糖/3份水果/10份水。
自制水果酵素的做法比例是多少？
8樓：
自制酵素，不加水酵素選用水果、紅糖重量比例為1:1(1份水果，1份紅糖)。加水酵素選用紅糖、水果、水重量比例1:3:10(1份紅糖，3份水果，10份水)。
9樓：
1、桃子、蘋果、梨、青梨、西柚，全部切片
2、各種水果和冰糖，一層鋪一層，最後放入百香果肉和500ml水
3、密封發酵3個月以上
自制酵素的做法水果和水的比例是多少
10樓：在蘇仙嶺思考的袁紹
一斤水可放多少酵素果凍成型型？
11樓：匿名使用者
自制酵素的做法
木瓜酵素製作方法
材料1． 半生熟木瓜
2． 蔗糖 或冰糖 或片糖
3．半生熟檸檬
做法準備方法：
1． 把半生熟木瓜及檸檬去皮及去種子
2． 把蔗糖 或片糖破成小片
3． 把將要用來製作酵素的玻璃瓶洗乾淨然後晒乾
切忌：準備酵素的工具不可含有任何水份及油
製作方法：
1． 把半生熟木瓜， 檸檬和糖分成三分
2． 第一層先放半生熟木瓜，第二層放檸檬，第三層放糖。重複三層（木瓜，檸檬，糖）最後一層必須是糖
3． 發酵至第三或第四天必須開啟瓶蓋攪拌均勻， 如果味道太酸可新增糖如果太甜可加水果，然後蓋好瓶蓋繼續發酵。 重複每天開啟瓶蓋攪拌均勻直到兩個星期。注意 ：
一般酵素髮至第三天或第四天就會開始出現白泡沫， 這是正常現象， 這就證明酵素有生命力, 即是酵素起了發酵作用。 如果出現黑色泡沫那就不可以要了。
4． 第十四天發酵完畢， 把酵素倒出過瀝放進冰箱冷藏以保持新鮮。儘量在兩個星期內喝完。
5． 果渣可食用或參水作肥料。
飲用方式：
1． 每天三次， 每次30cc， 可直接飲用或參水喝。如直接飲用會很甜。
水果酵素製作時和檸檬的比例多少，水果酵素喝的時候稀釋比例
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