1樓：蜜桃子手作
湖北特色美食有哪些？
2樓：missll兔先生
湖北好吃的很多看你喜歡什麼口味~早上我們有熱乾麵、面窩、歡喜坨、糯米包油條、豆皮等等~可口的新農牛肉、易記酸辣粉、陳記炸醬麵~現在這個季節正是吃油燜大蝦的時候，還有燒烤~好吃的多到數不過來
3樓：匿名使用者
湖北武漢八大名小吃
1)熱乾麵的誕生
熱乾麵的問世純屬一個偶然的機會。約在70年前，漢口長堤街關帝廟一帶有個姓李的熟食小販，因脖子上長了一個肉瘤，別人稱他「李包」。他原來賣的是涼粉和湯麵。
有年夏天，他沿街叫賣一天後回到家中，還剩下不少麵條。他怕餿了，便把麵條煮了一下，撈起來涼在案板上，誰知不小心碰翻了麻油壺，油全都潑在面上。李包懊喪之餘，靈機一動，便索性將麵條與麻油拌勻，然後扇涼，第二天一早就拿去上市。
他將面在水裡燙了幾下，撈起來放在碗里加上佐料賣給顧客。有人問：「這是麼事面?
」李包脫口而出：「熱乾麵」，這一天的麵條比哪天都賣得好，一個新的小吃便在偶然的失手中誕生了。
2)武漢小吃十二絕
漢皇風光最繁華，廿裡囂塵百萬家
不是文人才筆大，焉能寫盡各生涯
芝麻饊子叫淒涼，黃口鳴鑼賣小糖
水餃湯圓豬血擔，夜深還有滿街梆
小家婦女學豪門，睡到晨時醒夢魂
且慢梳頭先過早，餈粑油餃一齊吞
吃新食品較常添，葷素相參價亦廉
麻雀頭酥鵝頸軟，豆黃餅肥藕魚圓
3)武漢小吃名店
老通城的三鮮豆皮、四季美的湯包，小桃園的煨湯，老謙記的豆絲，蔡林記的熱乾麵，談炎記水餃，順香居的燒梅，福慶和的米粉，魯源興的米酒，五芳齋湯圓，田啟恆的糊湯粉，謝榮德的面窩。
4)湖北名菜——魚圓傳奇
魚圓是湖北民間的傳統菜品，逢年節喜慶，餐桌上都少不了魚圓。魚圓製作起源於楚文王時代。據說文王熊資一次食魚時被刺卡住了喉，當即怒斬廚師，此後，文王食魚，廚師必先斬魚頭，剝魚皮，剔魚刺，剁細製成魚丸。
5)湖北名菜「龍鳳配」
「龍鳳配」是古荊州的傳統名菜，有千餘年曆史，後傳入武漢。相傳三國時劉備往東吳招親後，偕孫夫人回荊州，當地人民為慶賀這一段「龍鳳呈祥」的佳話，便用了以鱔魚為龍，以雞喻鳳的形象手法，烹飪出這道千百年來一直流傳的名菜。在喜宴特別是婚宴上，必不可少，以象徵吉祥如意。
6)湖北名菜——東坡肉的來歷
東坡肉是古黃州一帶的名菜，已有900餘年歷史，後傳入武漢。北宋元豐二年，蘇東坡被貶黃州。在此期間，他常親自烹製各式菜餚與詩友、棋友對酌。
一次他同客人下棋，直至局終才想起鍋裡的肉，急忙跑進廚房，覺香氣撲鼻，揭開鍋一看，但見肉色紅豔，他嚐了一塊，滿口醇香，糯而不膩，客人們更是交口稱讚。後人為懷念蘇東坡，便把他創造的這道菜取名為「東坡肉」。
7)毛腳女婿與吊子煨湯
武漢人特別講究煨湯，逢年過節家中貴賓來訪，特別是「毛腳女婿」第一次上門，必煨湯相待。女婿上門時，還要在湯中下細粉絲或魚圓，表示情意綿長和婚姻圓滿。煨湯罐子一般多用u形陶罐，俗稱吊子。
8)婚俗趣談說三茶
一般說來，在武漢，男女締親之前要講究「三茶」禮節。「三茶」指的是：男女訂婚以後，男方須在春節、端午、中秋三個重要節日向女方家中饋贈禮品。
禮品以食物如茶葉、糕點、魚肉、菸酒為主，俗稱送茶或送節禮，一年三次合稱「三茶」。
4樓：匿名使用者
呵呵...偶們這邊有三合湯哦
5樓：和穎祝天路
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湖北的好吃的有哪些？
6樓：兜轉瞬間
熱乾麵、武昌魚、豆皮、油燜大蝦、排骨蓮藕
湯湖北著名美食：
熱乾麵是武漢人過早中特別喜愛的大眾化食品，它便宜實惠，花上幾角錢，就可以舒舒服服填飽肚子。武漢的熱乾麵與山西的刀削麵、兩廣的伊府麵、四川的擔擔麵、北方的炸醬麵並稱我國的五大名面。
武昌魚的烹飪方法有許多種，油燜、紅燒、花釀等等，清蒸最佳。選用鮮活樊口魴魚，清蒸時輔以火腿、冬菇、冬筍和雞湯，上籠清蒸，嚴格控制火候，使之恰到好處。成品魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉，魚身綴以紅、白、黑配料，顏色非常好看。
肉質細嫩，吃起來還有濃濃的香味撲鼻。
豆皮武漢著名的小吃，常常作為早餐，在街頭巷尾各個攤位**，也有一些餐廳會提供。豆皮的豆是脫殼綠豆，豆皮的皮是精製米漿，豆皮的餡是糯米，火力要剛剛好，煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩，形方而薄，色金而黃，吃起來香酥嫩脆。位於武漢市中山大道的老通城製作的豆皮有很好的口碑，戶部巷小吃街的豆皮也很不錯，但是不能代表豆皮的最高水平。
油燜大蝦到了夏季，在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌，越來越受到武漢人的喜愛，**也在不斷攀升。最常見的做法是將龍蝦沖洗，減去蝦鬚蝦腿並取出沙包和沙腺，油鍋燒熱後放入薑片、蔥段煸炒，再放大蝦，烹入料酒，收汁微濃時放入味精，淋入香油。辣、油厚、口味重是它的特點。
排骨蓮藕湯是湖北人接待貴客的必備菜之一。做法是拿藕和肉骨頭煨湯，文火煨到肉爛脫骨，藕塊吃起來口感粉糯又不失清脆，喝上一口湯，香濃清甜。營養豐富，開胃益血，有補氣補鈣的功效。
7樓：周文誠
周黑鴨，熱乾麵一般般，武昌魚蠻好吃的
8樓：
周黑鴨，熱乾麵，三鮮豆皮是最好吃的我認為
9樓：康輝貝貝
湖北小吃太多了，你要問哪個地方，比如武漢的熱乾麵、周黑鴨，武昌魚等等，尤其
是早餐，有蔡林記的熱乾麵、民生的豆皮、四季美的湯包、炸得金黃的面窩、徐嫂的糊米粉（尤其推薦，相當鮮美）、還有糯米雞、重油燒賣、藕夾、糊米酒、黃陂的豆絲、蔡甸的藕湯、洪山菜薹等等；其次，孝感的麻糖；黃石的港餅；宜昌的三峽苕酥；咸寧崇陽的眾望津津小麻花；潛江的油燜龍蝦；等等，舉不勝舉。
10樓：三多堂**
黃陂糖蒸肉又稱東坡糖蒸肉,糖蒸肉是湖北著名的傳統美食之一,在省內外享有盛名。蘇東坡詩讚:「鹹閒官客不屑去,甜添豕豚堪稱鮮。」武漢市黃陂區人民講究「糖蒸」...
11樓：宗進裔詩丹
鄂菜是湖北菜的總稱，由武漢、荊州、黃州三種地方風味組成。湖北菜是由武漢、荊州和黃州三種地方菜所組成，側重蒸、煨、炸、燒、炒；特點是汁濃、芡稠、口重、味純，具有樸素的民間特色。武漢菜花色品種較多，注重刀工火候，講究配色與造型，尤其以煨湯技術為獨到。
荊州菜以烹製淡水魚鮮見長，以各種蒸菜最具特色，用芡薄，味清純，善於保持原味。黃州菜擅長燒、炒，用油較寬，火功恰當，汁濃口重，味道偏鹹，富有鄉村風味。
武漢三鎮的餐飲服務歷史悠久，享有盛名。清道光年間葉調元的「漢口竹枝詞」中就有「切面豆絲幹線粉、魚餐元子滾雞湯、水餃湯元豬血擔、夜深還有滿街梆。」所以武漢不僅早就是酒樓繁盛，而且小吃也獨具地方特色。
近年來武漢的餐飲業有了很大的發展。由於其地處華中九省通衢地利之便，南來北往商賈雲集，不僅商業繁榮，也同時給武漢帶來了南甜北鹹，東辣西酸集天下菜系於一城。武漢不僅有具有地方特色的鄂菜館，而且川，魯，粵，浙各菜系餐廳也遍佈三鎮，紛呈異彩，素有「不屆武漢城，嚐遍天下菜」的佳話。
武漢菜是鄂菜的典型代表，它以漢陽、武昌、黃陂、天門、漢川、孝感、沔陽等地風味為基礎，吸收了省內外各種風味流派之所長，逐漸形成了自己的獨特風格：選料嚴格、製作精細、注重刀工、火候，講究配色和造型。以烹製山珍海味見長，淡水魚鮮與煨湯技術獨具特點。
主要名菜有清蒸武昌魚、天門三蒸、紅燒義河蚶、紅燒木琴魚、天門滑魚、氽蛔魚、八卦湯、紅扒魚翅、蝦子海蔘碗魚、茄汁桂魚、黃陂三合、沔陽三蒸、全家福、芙蓉雞片、黃燜甲魚、桔瓣魚元等。
湖北菜系由武漢、荊沙、黃州和襄鄖四大風味流派組成。
武漢菜選料嚴格，製作精細，注重刀工火候，講究配色和造型，以烹製山珍海味見長，淡水魚鮮與煨湯技術獨具一格。口味講究鮮、嫩、柔、軟，菜品汁濃、芡亮、透味，保持營養，為湖北菜之精華。
代表菜有：「沔陽三蒸」（「清蒸、粉蒸、泡蒸」或「蒸肉、蒸魚、蒸菜」）、「蟹黃魚翅」、「海蔘圓子」、「清蒸武昌魚」、「氽鱤魚」等。
荊沙菜以荊州、沙市、宜昌為領銜的江漢平原菜是湖北菜的正宗，以淡水魚鮮名饌著稱，魚糕製作技藝蜚聲省內外，各種蒸菜最具特色，用芡薄，味清純，善於保持原汁原味。
代表菜有「八寶海蔘」、「冬瓜鱉裙羹」、「荊沙魚糕」、「皮條鱔魚」、「播龍菜」、「千張肉」等。
黃州菜以鄂州、黃石、黃州為代表，屬鄂東南地方風味，特色是用油寬，火功足，擅長紅燒，油憫，於炙，口味偏重，富有濃厚的鄉土氣息。
代表菜有：「金銀蛋餃」、「餈粑魚」、「元寶肉」、「三鮮千張卷」、「豆腐盒」、「虎皮蹄膀」等。
襄鄖菜流傳襄陽、鄖陽一帶，系湖北菜之北味菜，特色是以豬、牛、羊肉為主要原料，雜以淡水魚鮮，入味透徹，軟爛酥香，湯汁少，有回味，製作方法以紅扒、紅燒、生炸、回鍋居多，代表菜有：「武當猴頭」、「大和雞」、「三鑲盤」等。
此外，鄂西土家族苗族地區，名菜如「小米年肉」等，別有一番風味。
12樓：興斐雷傲菡
熱乾麵熱乾麵是
湖北省武漢市
的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱乾麵在許多地方都能見到，是很多人都喜歡的...
涼蝦涼蝦是僅產於
湖北宜昌
的十分常見的特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜。它用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名，再放置紅糖水。
雲夢魚面
雲夢魚面是湖北地區的漢族傳統名吃之一，主產於
湖北省雲夢縣
，並因此而得名。雲夢魚面用麵粉及青魚、鯉魚（或草魚）魚肉為主料製作而成食品。
東坡豆腐
東坡豆腐是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於川菜系。此菜汁濃味美，清熱潤燥。精於烹飪之道的北宋著名詩人蘇東坡親自操勺，創新豆腐菜餚。
精武鴨脖
精武鴨脖是
湖北武漢
最有名的漢族小吃，因為起源於漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味滷方改進後用在鴨脖上，具有四川麻辣風格。
秭歸粽子
在屈原故里秭歸縣，每年端午節都以划龍舟、吃粽子來紀念屈原，這風俗一直沿襲至今。
炕洋芋「炕」是
湖北宜昌
、恩施地區的方言，是煎炒燜炸之外的一種做菜方式，介於用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式。「洋芋」就是土豆。俗話說「高山的洋芋，低山的苕。
四季美湯包
四季美湯包是
湖北武漢
著名的漢族小吃，屬於蘇式湯包。坐落在漢口
中山大道江漢
路口附近的一家小吃店的店名，意為一年四季都有美食**，如春炸春捲，夏賣冷食，秋炒毛蟹，冬打酥...。
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1全部吃 孝感米酒好喝,不是湖北人早上可以吃麵窩 玩 孝感雙峰山還行 沒什麼好吃的，我個人覺得 你可以試試米酒 五品香的麻花加豆漿好吃 在北正街 還有孝感學院南門外的小吃攤也還可以,假如閣下不挑剔的話 槐蔭酒樓下面的小吃也還可以 再就是人民廣場小天橋下的那家小餐館福沃德據說也行 前面大天橋的孝感米酒...
湖北好玩的地方有哪些，湖北有什麼好玩的？
約上好友，一去武漢賞櫻花 湖北有什麼好玩的？1 武當山 武當山高峰林立，天柱峰海拔1612米，是著名的山嶽風景旅遊勝地。勝景有箭鏃林立的72峰 絕壁深懸的36巖 激湍飛流的24澗 雲騰霧蒸的11洞 玄妙奇特的10石9臺等。主峰天柱峰，海拔1612米，被譽為 一柱擎天 四周群峰向主峰傾斜，形成 萬山來...
湖北恩施有什麼好玩的地方，湖北恩施的旅遊景點有哪些好玩的地方？
恩施沒什麼好玩的地方。出名點的就是土嗣城 鳳凰山 華農村 騰龍洞 落仙洞。現在還有個柳州城。恩施全稱恩施土家族苗族自治州，位於湖北省的西南端，是中國最年輕的自治州。這裡生活著土家族 苗族 漢族 侗族等27個民族。由於被崇山峻嶺所包圍，恩施州美麗的自然景色和獨特的民俗風情得以儲存完好。恩施的美就在於自...