1樓：你的血腳
綠豆的保質期有多久與綠豆所含的水分與儲存的溫度有關。如果是已經晒乾的綠豆一般可以存放兩年以上，但是必須要把綠豆存放在乾燥的環境中，並且最好要使用保鮮膜包著。注意黴變或蟲蛀就不得食用了。
如果是新鮮的綠豆的話那最多保質期只有一個月左右，因為這時候綠豆所含的水分是比較多的，存放不好就會導致發黴或者長蟲子。
2樓：佩佩佩佩佩玖
有的，綠豆屬於雜糧，如果過期，有個別的綠豆顏色不好可以挑揀出來扔掉，其餘的綠豆有綠豆皮的保護，一般內部不會變質，也可以繼續食用。
拓展資料夏天，很多人家有煲綠豆湯去暑的習慣，但綠豆容易生蟲，買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶裡，像大些的飲料瓶，這個夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放，可以儲存到來年的夏天。可以放在喝可樂的大瓶子裡,放到冰箱裡面去存更好。
其他方法：
1、買回來的綠豆放進冰箱冷凍一週後再拿出來，也不會生蟲。
2、把綠豆放到太陽裡晒一下,再放幾片大蒜在裡面就可以了。
3、把一些花椒用紗布包好放進綠豆裡面。
3樓：匿名使用者
綠豆的保質期和綠豆本身所含有的水分，還有儲存的溫度都是有關係的。防放置了一年多的綠豆一般還是可以繼續食用的，但是要用來發芽長綠豆芽的話，可能就不行了。這麼久的綠豆幾乎不太會出芽的。
煮粥的話也很難煮爛，開花。而且放置時間長的話，綠豆本身的味道也慢慢減少了，口感不佳。如果變成褐色，是本身水分比較大的豆子在溫度較高的情況下被氧化了，那就不要吃了。
天氣比較熱的時候，很多人家有煲綠豆湯去暑的習慣，但綠豆容易生蟲，買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶裡，象大些的飲料瓶，這個夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放，可以儲存到來年的夏天。可以放在喝可樂的大瓶子裡,放到冰箱裡面去存更好。
其他方法：
1、買回來的綠豆放進冰箱冷凍一週後再拿出來，也不會生蟲。
2、把綠豆放到太陽裡晒一下,再放幾片大蒜在裡面就可以了。
3、把一些花椒用紗布包好放進綠豆裡面。
4、可以在綠豆裡面放一包花椒，這樣的話還可以防止生蟲。
4樓：妙招小貼士
家裡有綠豆的要留意，綠豆也有保質期，現在明白還不晚，看完**
5樓：燕趙風人
綠豆的保質期和綠豆的水分、溫度有關係，變褐色是水分大的綠豆在溫度較高的情況下氧化引起，一般發芽率降低或不出芽了。2年的綠豆一般能吃，要是生豆芽幾乎不出芽了，也不容易煮開花，但做雜麵影響不大
6樓：
兩年多太久了，就算能吃也不能保證對身體好，而且應該沒綠豆味了吧…… 拿去院子裡種吧
7樓：珍珍珍薯片
綠豆煮不爛，是過保質期了嗎？
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