新鮮芡實有什麼作用,新鮮芡實吃了有什麼好處

2021-10-09 14:55:33 字數 2904 閱讀 9354

1樓:中國農業出版社

芡實,屬睡蓮科芡屬,別名雞頭、刺蓮、水石榴、水仙桃等,是一年生水生草本植物。

芡實原產於中國及東南亞地區,我國自古就有栽培。據史料記載,芡實首見於《神農本草經》,被視為延年益壽的上品。

芡實分野生種和栽培種,品種多達20餘個。芡實野生種,主產於江蘇洪澤湖、寶應湖、高郵湖一帶,適應性較強,分佈廣泛,中國、日本、印度、東南亞各國、朝鮮半島及俄羅斯都有分佈;芡實栽培種,原產於江蘇太湖流域一帶,亦稱蘇芡或南芡,目前主要集中在江蘇洪澤湖、太湖、寶應湖的周邊縣、市種植。

芡實適應性強,湖泊、池塘、水田、灘地皆宜栽植,在氣候溫暖、陽光充足、泥土肥沃的條件下生長最佳。

芡實全株有刺或僅葉背有刺,根莖短肥,葉叢生,浮於水面。葉片呈圓狀盾形或圓狀心臟形,狀如盤,直徑1.2~2米,表面皺曲、綠色,背面紫色,葉脈突起。

花單生於葉腋,具長梗,挺出水面,花萼四瓣綠色,宿存於果實上狀如雞頭,花瓣多枚,紫色、白色、紅色。芡果球形,直徑10釐米左右,內有種子100粒左右,花期7~9月份,晝開夜合,果期8~10月份。

芡實以種子內的種仁供食用,稱芡米或雞頭米。芡米營養價值高,可生食或煮食,亦可入藥,有健脾、益腎、澀精之功效。芡實的葉柄、花梗稱芡稈或雞頭稈,是深受市場青睞的時鮮蔬菜。

芡實葉大肥厚,濃綠有皺褶,花色明麗,花形奇特,可作水生花卉觀賞。

2樓:匿名使用者

芡實簡介:芡實米含有豐富的澱粉,可為人體提供熱能,並含有多種維生素和碳物質,保證體內營養所需成分。芡實和蓮子功效相仿,而其作用比蓮子更強。

芡實,又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞等,古藥書中說它是“嬰兒食之不老,老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點,是秋季進補的首選食物。

由於芡實容易消化,招牌營養素極容易被人體吸收。夏天炎熱季節脾胃功能衰退,進入秋涼後功能尚差,及時給予本品,不但能健脾益胃,又能補充營養。

芡實中含有豐富的維生素b12。用芡實與瘦肉同燉,對解除神經病、頭痛、關節痛、腰腿痛等虛弱症狀,有很大的好處。

藥用價值

性味:甘澀,平。

芡實①《本經》:味甘,平,

②《別錄》:無毒。

③《綱目》:甘,平,澀,無毒。

④《藥品化義》:味甘,性幹溫、鮮涼。

芡實芡實

①《本經》:主溼脊膝痛,令耳目聰明。

②《日華子本草》:開胃助氣。

③《綱目》:止渴益腎。

④《本草從新》:補脾固腎

3樓:

芡實甘、澀、平。入脾、胃、腎經。可以固腎澀精,補脾止瀉,止帶。

對**遺精、滑精、遺尿、尿頻、脾虛久洩,帶下病有一定的功效。常吃芡實可治老人尿頻之症。

4樓:生同一個寢

芡實性味甘平,無毒,補中益氣,為滋養強壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強,適用幹慢性洩瀉和小便頻數、夢遺滑精、虛弱、遺尿、老年人尿頻、婦女帶多腰痠等。芡實種子鮮食可治咽炎。

【憂樂美 團隊---生同一個寢】為您解答

*****滿意請採納為滿意答案吧====

新鮮芡實吃了有什麼好處

5樓:醜和怡戴文

芡實簡介:

芡實米含有豐富的澱粉,可為人體提供熱能,並含有多種維生素和碳物質,保證體內營養所需成分。芡實和蓮子功效相仿,而其作用比蓮子更強。

芡實,又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞等,古藥書中說它是“嬰兒食之不老,老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點,是秋季進補的首選食物。

由於芡實容易消化,招牌營養素極容易被人體吸收。夏天炎熱季節脾胃功能衰退,進入秋涼後功能尚差,及時給予本品,不但能健脾益胃,又能補充營養。

芡實中含有豐富的維生素b12。用芡實與瘦肉同燉,對解除神經病、頭痛、關節痛、腰腿痛等虛弱症狀,有很大的好處。

藥用價值

性味:甘澀,平。

芡實①《本經》:味甘,平,

②《別錄》:無毒。

③《綱目》:甘,平,澀,無毒。

④《藥品化義》:味甘,性幹溫、鮮涼。

芡實芡實

①《本經》:主溼脊膝痛,令耳目聰明。

②《日華子本草》:開胃助氣。

③《綱目》:止渴益腎。

④《本草從新》:補脾固腎

6樓:殘留花香

【性味】甘澀,平。

①《本經》:味甘,平,

②《別錄》:無毒。

③《綱目》:甘,平,澀,無毒。

④《藥品化義》:味甘,性幹溫、鮮涼。

,芡實含有豐富的碳水化合物,約為75%,而脂肪只含0.2%,所以很容易被人體所吸收。它不但能健脾益胃,還能補充營養素,平時消化不良,或出汗多又容易腹瀉的,經常吃芡實粥,或煮紅糖水喝,效果不錯。

如果芡實與瘦肉同燉,對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛也有好處。

市場上的芡實呈半圓形,表面有棕紅色內種皮,一端為黃白色。《本草綱目》記載:“芡實能治遺精”。方法是用60克芡實、15克北芡同煮爛。此外,常吃芡實對老年人的尿頻症有助益。

芡實一次不要吃得過多

芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等,但芡實性質較固澀收斂,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不適合把它當主糧吃。芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎為主,而炒芡實以健脾開胃為主。

炒芡實一般藥店有售,因炒制時,要加麥麩,並掌握一定的火候,家庭製作不方便。另外,亦有將芡實炒焦使用的,主要以補脾止瀉為主。值得注意的是,芡實無論是生食還是熟食,一次切忌食之過多,否則難以消化。

“生食過多,動風冷氣,熟食過多,不益脾胃,兼難消化,小兒多食,令不長。”平時有腹脹症狀的人更應忌食。

7樓:匿名使用者

芡實為睡蓮科植物芡的成熟種仁。主產於湖南、江蘇、安徽、山東等地。原植物生於池塘、沼澤及水田中,喜溫暖溼潤氣候和陽光充足。

味甘、澀,性平。歸脾、腎經。功效補脾祛溼、益腎固精。

臨床用名有芡實、雞頭實。

薏米芡實茯苓煮水有什麼功效,薏米紅豆 芡實 土茯苓可以一起煮水喝嗎 他的功效

話說 千寒易除,一溼難去 月脾氣最旺,脾喜燥而惡溼,溼邪過重會傷及脾胃。導致身體各機能運作不暢,所以夏末初秋季節祛溼護脾很重要。以下內容由分享 我下半身比較容易水腫,面部愛出油,早上起床後身沉體乏精神差,而且無論工作還是在家都在空調房裡待得久,體內必定是有溼氣的,於是開始入手養生壺熬薏仁赤小豆水喝啦...

吃了不新鮮的蔬菜,會有什麼後果

如果是不新鮮的食物,這種食物會分解出對人體有害的物質,蔬菜中的硝酸鹽,如果蔬菜不新鮮可以轉化為亞硝鹽酸,從而引起食物中毒。亞硝酸鹽是一種致癌物質,它最主要的是可以導致紅細胞攜帶氧氣的能力下降,所以一次性攝入過多對身體的危害極大,甚至會危害生命。擴充套件資料 各種蔬菜選購的方法 1 捲心菜。捲心菜用手...

為什麼新鮮的蛋煮熟好撥,不新鮮煮熟撥起來容易碎

白水煮的雞蛋,越新鮮越好剝。若是存放的雞蛋時間長了,裡面的蛋液 保護蛋黃的蛋清,即蛋白質 變質,水分蒸發 蛋殼有很小的氣孔 黏液滲透於蛋衣上,這樣蛋衣就黏在了蛋殼上了,所以,蛋殼蛋衣蛋白粘在一起了,肯定不好剝了。濃稠黏殼的雞蛋一般是存放有一月以上,要是氣溫高的地方就開始黏殼了。白水煮好的雞蛋,舀起來...