石斑魚和桂魚一樣嗎,桂花魚和石斑魚的區別在哪裡 謝謝解答

2021-09-18 07:05:40 字數 2934 閱讀 8281

1樓:匿名使用者

如題  ,按現有分類此兩個物種不同科,桂魚   即  鱖魚  屬於

真鱸科     percichthyidae     鱖屬       siniperca    淡水魚類

下圖為    鱖魚    siniperca chuatsi   ,俗稱  桂花鱸、鱸桂、鱖豚、母豬殼、蘮魚、錦鱗魚

體較高而側扁,背部隆起。口大,下頜明顯長於上頜。上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒,前鰓蓋骨後緣呈鋸齒狀,下緣有4個大棘;後鰓蓋骨後緣有2個大棘。

頭部具鱗,鱗細小;側線沿背弧向上彎曲。背鰭分二部分,彼此連線,前部為硬刺,後部為軟鰭條。體黃綠色,腹部灰白色,體側具有不規則的暗棕色斑點及斑塊;自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條狹長的黑色帶紋。

而   石斑魚    屬於

鮨科     serranidae      石斑魚屬      epinephelus     海生魚類(多達80、90種)

一般體呈長橢圓形,側扁;頭長大於體高;口尖,上頜骨後端達眼後緣下方;上頜前端有圓錐齒2對,兩側外列牙一行較大,內側為絨毛齒;下頜齒疏鬆多行,排列不規則;犁骨與顎骨具細齒;前鰓蓋骨邊緣具弱鋸齒,鰓蓋骨有3個扁平棘;背鰭鰭棘部強大,與鰭條部相連;胸鰭寬大,位低;腹鰭位於胸鰭基部下方;臀鰭具3鰭棘,第二鰭棘強大;尾鰭圓形;體被小櫛鱗;側線完全達尾鰭基部。

2樓:裙下浮誇陳

石斑魚:石斑魚屬鱸形目,體長橢圓形稍側扁。口大,具輔上頜骨,牙細尖,有的擴大成犬牙。

體被小櫛鱗,有時常埋於皮下。背鰭和臀鰭棘發達,尾鰭圓形或凹形,體色變異甚多,常呈褐色或紅色,並具條紋和斑點,為暖水性的大中型海產魚類。

形態特徵:分佈於福建沿海的石斑魚有12種,其中經濟價值較高且較為常見的種類有赤點石斑魚、鮭點石斑魚、雲紋石斑魚和網紋石斑魚等。赤點石斑魚和雲紋石斑魚。

青石斑魚因體色為青褐色,故又稱青斑,是福建產量較多的一種。石斑魚體橢圓形,側扁,頭大,吻短而鈍圓,口大,有發達的鋪上骨,體披細小櫛鱗,背鰭強大,體色可隨環境變化而改變。成魚體長通常在20~30釐米。

桂魚:桂魚又叫鱖魚或者鰲花魚,肉食性,有鱗魚類;屬於分類學中的脂科魚類。鱖魚身體側扁,背部隆起,身體較厚,尖頭。

它是我國"四大淡水名魚"中的一種。鱖魚肉質細嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣狀,味道鮮美,實為魚中之佳品。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句"西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥",讚美的就是這種魚。

3樓:匿名使用者

石斑魚和桂魚同屬硬骨魚綱、鱸形目、鮨科,然後再進一步細分,石斑魚屬於石斑魚屬,桂魚屬於鱖屬。

4樓:來自大水井有激情的呂蒙

-請問石班魚在湖南能過冬嗎

桂花魚和石斑魚的區別在**..謝謝解答

5樓:動物熱愛狂

桂花魚:桂花魚體較高而側扁,背部隆起。口大,下頜明顯長於上頜。

上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒,前鰓蓋骨後緣呈鋸齒狀,下緣有4個大棘;後鰓蓋骨後緣有2個大棘。頭部具鱗,鱗細小;側線沿背弧向上彎曲。背鰭分二部分,彼此連線,前部為硬刺,後部為軟鰭條。

體黃綠色,腹部灰白色,體側具有不規則的暗棕色斑點及斑塊;自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條狹長的黑色帶紋。

石斑魚:

石斑魚,屬鱸形目,體長橢圓形稍側扁。口大,具輔上頜骨,牙細尖,有的擴大成犬牙。體被小櫛鱗,有時常埋於皮下。

背鰭和臀鰭棘發達。尾鰭圓形或凹形。體色變異甚多,常呈褐色或紅色,並具條紋和斑點,為暖水性的大中型海產魚類。

石斑魚營養豐富,肉質細嫩潔白,類似雞肉,素有「海雞肉」之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,被港澳地區推為我國四大名魚之一,是高檔筵席必備之佳餚。石斑魚燒芋艿,原本是嵊泗漁區一道家常菜,如今卻成為享譽海內外的珍貴菜。

石斑魚和桂魚誰貴啊

6樓:匿名使用者

石斑魚常見的有:赤點石斑魚,青石斑,網紋石斑,寶石石斑魚等口味其實都差不太多,**都在一百遠內,比桂魚要貴點,到酒店吃一條可能會更貴。

7樓:匿名使用者

石斑魚貴有很多種。有貴有便宜的。還是桂魚好吃。

8樓:鴻運取名網

我是一名廚師.一直想在網上開一個**.沒有辦法 ,天不從人願。我不知道那麼開和上傳傳產品、

石斑魚, 桂魚是親戚嗎

9樓:接爾雅

石斑魚和桂魚同屬硬骨魚綱、鱸形目、鮨科,然後再進一步細分,石斑魚屬於石斑魚屬,桂魚屬於鱖屬。

10樓:北戴河海濱旅館

應該不是,如果說鱸魚倒是有可能。因為石斑魚,屬鱸形目。但是桂魚屬於分類學中的脂科魚類

11樓:四四四四四四

不是,但是有可能幾萬年前是一家

石斑魚和桂魚一樣嗎?

12樓:裙下浮誇陳

石斑魚:石斑魚屬鱸形目,體長橢圓形稍側扁。口大,具輔上頜骨,牙細尖,有的擴大成犬牙。

體被小櫛鱗,有時常埋於皮下。背鰭和臀鰭棘發達,尾鰭圓形或凹形,體色變異甚多,常呈褐色或紅色,並具條紋和斑點,為暖水性的大中型海產魚類。

形態特徵:分佈於福建沿海的石斑魚有12種,其中經濟價值較高且較為常見的種類有赤點石斑魚、鮭點石斑魚、雲紋石斑魚和網紋石斑魚等。赤點石斑魚和雲紋石斑魚。

青石斑魚因體色為青褐色,故又稱青斑,是福建產量較多的一種。石斑魚體橢圓形,側扁,頭大,吻短而鈍圓,口大,有發達的鋪上骨,體披細小櫛鱗,背鰭強大,體色可隨環境變化而改變。成魚體長通常在20~30釐米。

桂魚:桂魚又叫鱖魚或者鰲花魚,肉食性,有鱗魚類;屬於分類學中的脂科魚類。鱖魚身體側扁,背部隆起,身體較厚,尖頭。

它是我國"四大淡水名魚"中的一種。鱖魚肉質細嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣狀,味道鮮美,實為魚中之佳品。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句"西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥",讚美的就是這種魚。

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可以,並且可以做成一道菜做法如下 魚咬羊,由桂魚1條約400克,羊腰窩肉250克,八角2個,醬油3湯匙,紹酒1湯匙,清湯3杯,姜 香菜 胡椒粉 蔥段 白糖各適量製作而成。做法做法一 原料鱖魚1條約400克,羊腰窩肉250克,八角2個,醬油3湯匙,紹酒1湯匙,清湯3杯,姜 香菜 胡椒粉 蔥段 白糖各適...

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