青團可以放冰箱儲存，因為青團不允許新增防腐劑，保質期往往只在短短几天，需儘快食用。青團最好在三天內食用，重複加熱時，必須去除塑料包裝袋(膜)。水汪汪、碧綠飽滿、賣相好的青團，很可能是加入了過量色素。據標準規定，青團所用的色素應當是艾青汁、麥青汁、蔬菜汁等天然物質，不能新增人工合成色素。清明將臨，食品專家提醒消費者，顏色過於鮮豔的青團要謹慎購買。
青團可以放冰箱冷藏。如果必須儲存一些時間，那麼只有裝入保鮮袋，並紮緊袋口，然後放入冰箱。只要你保鮮袋口紮緊，並且存放時間不是太長，那麼再拿出來吃的時候用蒸籠蒸著吃，外皮就不會硬。冷凍米麵製品的保質期可以比較長，但青團的保質期卻不長。青團歸為糧食製品大類，和禁止新增人工色素一樣，新增防腐劑也屬於非法。因此不要貪圖有的青團保質期限較長，可以放置2-3周，那可能就有新增了防腐劑的嫌疑。正常加工的青團，保質期只有幾天，購買後應儘快食用。
青團如果來不及吃，就應該用保鮮膜包起來，防止青團變味，青團最多可以儲存3天，從外面帶的青團一般都會冷卻回生，要吃的時候應需要加熱，等到青團變軟後再使用，這樣就不會消化不良，青團是用糯米做的，吃起來會有一定的粘性，不能和肉一起吃，會使青團更不容易被消化，青團應該結合促消化的食物一起吃，在超市購買青團的時候，要選擇味道比較香濃的，顏色要偏綠一點，這樣的青團吃起來會比較好吃。
1、老年人和小孩絕對不適宜吃青團。因為製作青團的主要材料--糯米是一種極難消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好，吃青團對他們來說，無疑是讓消化系統「雪上加霜」。
2、胰腺炎和胃炎患者嚴格禁止食用青團，因為青團中的糯米會導致這些炎症的**或病情惡化。
3、糖尿病人禁食青團，青團中含有大量的糖分，現在商家推出的新品青團所含糖分「與日俱增」，糖尿病人食用青團無疑會使病情惡化。
4、有膽囊炎、膽結石的患者不宜食用青團，可能會因為消化不良而加重病情。
青團的家常做法正宗青團怎麼做好吃
1 用料 糯米粉100克 菠菜50克 清水50克 綿白糖30克 熟豬油10克 澄粉30克 開水40克 紅豆沙任意 2 步驟 1 所有材料分別稱重 2 菠菜取菜葉洗淨，水燒開加入1小勺鹽，放入菠菜汆燙變色撈出，放入冷開水中過涼，用攪拌機打成細泥，用細篩濾除汁水備用 3 糯米粉加入綿白糖及清水攪成絮狀 ...
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蛋黃肉鬆青團竅門，蛋黃肉鬆青團的做法和技巧有哪些
主料青團皮 艾草粉15克 白砂糖50克 玉米澱粉40克 糯米粉200克 植物油35克 熱水15毫升拌艾草粉 熱水160毫升拌糯米粉 餡料 鹹蛋黃8粒 肉鬆120克 紅豆沙500克 蛋黃醬適量 芝麻適量 網紅艾草鹹蛋黃肉鬆青團的做法步驟 1.艾草粉加入熱水拌勻 2.糯米粉，白砂糖，玉米澱粉，植物油，加...