5月17日，記者從七里河區市場監管局瞭解到，為強化七里河區餐飲服務單位食品安全監管，堅決制止餐飲浪費，該局舉辦大中型餐飲服務單位食品安全約談培訓會，轄區食品從業人員200餘人參會。
此次約談培訓會不僅有法規的解讀，還有現場觀摩和現場分享會。七里河區各大中型餐飲單位負責人現場觀摩了蘭州四海宮餐飲管理****文化宮分公司的食品安全管理工作，轄區優秀餐飲代表分別就其在環境衛生、「明廚亮灶」建設、公筷公勺公夾使用、反對浪費、食品安全管理等方面的經驗進行了現場分享。
會上，七里河區市場監管局要求轄區各餐飲單位在落實好常態化疫情防控各項措施的基礎上，嚴格規範加工操作行為，嚴防食品安全風險隱患；堅決制止餐飲浪費行為，創新經營方式，推行分餐制，主動為顧客提供公筷公勺。（全**記者杜志超）
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