鹿茸割了多久能長出來?

2021-09-04 01:11:47 字數 585 閱讀 6071

雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時,帶茸毛,含血液,叫做鹿茸。是一種貴重的中藥,用作滋補強壯劑,對虛弱、神經衰弱等有療效。

鹿茸割後,大約需要

五、六個月的時間才能長出來,隨著生長情況的不同,也許時間還會稍長一些。人工飼養的雄鹿,從第三年起就可以取鹿茸了,通常用鋸茸法。每年可採收一至二次。

鋸茸:雄鹿從第二年開始生茸,一般從第三年開始鋸茸,鞍子及二槓每年可採收2次。第一次在清明後45~50天(頭茬茸),採後50~60天(立秋前後)採第二次(二茬茸);而三岔則採一次,約在7月下旬。鋸時將鹿用繩子拖離地面,迅速將茸鋸下,傷口敷"七釐散"或"玉真散",再貼上油紙,放回鹿舍。鋸下之茸內含許多血液,必須立即加工,久則腐敗。加工時先洗去茸毛上不潔物並擠去一部分血液,將鋸口部用線繃緊,縫成網狀,另在茸根釘上小釘,纏上麻繩,以防水炸時變形。然後固定於架上,置沸水中反覆燙炸3~4次,每次15~20秒鐘,使茸內血液排出,至鋸口處冒白沫,嗅之有蛋黃氣味為止,全部過程約需2~3小時。然後晾乾,次日再如前法燙炸數次後,風乾或用火烤乾。烤前須用布帶繫住鋸口兩側之釘上吊在烘架上,爐內放煙焰皆盡之炭火或柴火為宜,溫度保持在70~80℃,烤時用鐵皮加蓋,烤2~3小時,取出晾乾後再烤,如此反覆烤2~3次,至茸皮半乾時為止,再行風乾並修整即成。

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