洋蔥長出來的蔥能吃嗎,洋蔥長出來的綠色蔥能吃嗎?

2021-05-02 15:56:11 字數 4583 閱讀 5681

1樓:早起之蟲有鳥吃

採收的洋蔥經乾燥處理後,能貯存較長時間不會發芽或黴爛。但未經乾燥處理或存放不當,也會發芽腐爛。通常洋蔥在攝氏十五度左右最容易發芽。

發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質,故仍可以吃。只是這個時候的洋蔥內的養分已經開始給芽作為生長之用,味道可能沒那麼好吃而已。

洋蔥發芽了還能吃嗎

很多人都知道,家中的土豆,如果發芽了,絕對不能吃,因為吃了會中毒,而洋蔥呢,也有很多人一次買很多洋蔥回家,吃不完放久了也會發芽,那麼,洋蔥發芽了還能吃嗎?

營養專家指出,採收的洋蔥經乾燥處理後,能貯存較長時間不會發芽或黴爛。但未經乾燥處理或存放不當,也會發芽或腐爛,通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質,故仍可以吃。

但是,洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長,致使營養成分下降。另外,洋蔥發芽後會影響其商品價值,其味也較辣。所以,應將洋蔥置於陽光下晒一段時間,然後放在通風乾燥處,儘量避免其發芽。

洋蔥的品質要求:以蔥頭肥大,外皮光澤,不爛,無機械傷和泥土,鮮蔥頭不帶葉;經貯藏後,不鬆軟,不抽苔,鱗片緊密,含水量少,辛辣和甜味濃的為佳。

洋蔥長出來的綠色蔥能吃嗎?

2樓:匿名使用者

可以的「洋蔥如果在經過了乾燥處理能貯存較長時間不會發芽或黴爛。但未經乾燥處理或存放不當,也會發芽或腐爛,通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質,故仍可以吃。

」陳超剛教授同時也指出,發了芽的洋蔥雖然沒毒,但口味和營養價值都會大打折扣,「洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長,致使營養成分下降。另外,洋蔥發芽後會影響其商品價值,其味也較辣。所以,應將洋蔥置於陽光下晒一段時間,然後放在通風乾燥處,儘量避免其發芽。」

3樓:蛋蛋只屬於妳

洋蔥長出來的綠色蔥苗,可以食用。

營養專家指出,採收的洋蔥經乾燥處理後,能貯存較長時間不會發芽或黴爛。但未經乾燥處理或存放不當的洋蔥,也會發芽或腐爛。

通常,洋蔥在15c°左右最容易發芽。發芽乃至長出青苗的洋蔥,不會產生對人體有害的物質,故仍可以吃。 但是,洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長,致使洋蔥營養成分下降。

另外,洋蔥發芽後會影響其商品價值,其味道也較辣。

所以,應當將洋蔥置於陽光下晒一段時間,然後存放在通風乾燥處,儘量避免其發芽。

4樓:匿名使用者

能吃,不過要煮熟,額,我吃過

洋蔥頭髮芽長出來的蔥能吃嗎?

5樓:wjia佳醬

可以的。

洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩,汁多辣味淡,品質佳,適於生食。原產亞洲西部,在中國各地均有栽培,四季都有**。

洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。在國外它卻被譽為「菜中皇后」,營養價值較高。

擴充套件資料;

洋蔥的好處

1 、洋蔥有解熱的功效,這就是洋蔥的營養價值決定的。洋蔥裡含有一種油性揮發物質,所以,在我們吃洋蔥的時候,總是感覺有一種辛辣的味道,這種物質可以起到殺菌的作用,可以預防流感病毒的侵襲。

2 、洋蔥的味道獨特,可以增加人的食慾,在夏季,因為天氣的原因,很多人會出現食慾不振的情況,這個時候可以吃一點洋蔥,來調理脾胃。

3 、在洋蔥裡含有微量元素硒,洋蔥的營養價值決定了它有抗衰老的作用。硒是一種很強的抗氧化劑,所以,經常吃一些洋蔥,可以起到美容養顏的效果。

6樓:呼阿優

可以吃的。

發了芽的乃至長出青苗的洋蔥,不會產生有害人體的物質仍可以吃。 但是,洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長,致使洋蔥的營養價值下降。

採收的洋蔥經乾燥處理後,能貯存較長時間不會發芽或黴爛。未經乾燥處理或存放不當,也會發芽或腐爛,通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽。

擴充套件資料

1.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素a的。前列腺素a能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。

對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排洩,從而使血壓下降。

2.洋蔥有一定的提神作用,它能幫助細胞更好地利用葡萄糖,同時降低血糖,供給腦細胞熱能,是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

3.洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9的物質,這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一,它能阻止體內的生物化學機制出現變異,控制癌細胞的生長,從而具有防癌抗癌作用。

4.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,能消除體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效。

參考資料 鳳凰網—洋蔥發芽了還能吃嗎?

7樓:金兆鑫

生活中經常會遇到,土豆、生薑、蒜頭、洋蔥等放置一段時間後,會冒出嫩綠的小芽,母體本身也會發黃或變綠。那麼,這些發芽的食物是否能吃?發芽前後它們的營養物質都發生了哪些變化?

難道所有發芽的食物都會產生毒素嗎?

比如,土豆發芽了會產生毒素無法食用;而洋蔥發芽了究竟會不會產生毒素?還能否繼續食用呢?

發芽的洋蔥可食用

營養專家指出,採收的洋蔥經乾燥處理後,能貯存較長時間不會發芽或黴爛。但未經乾燥處理或存放不當,會發芽或腐爛,通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質,故仍可以吃。

但是,洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長,致使營養成分下降。另外,洋蔥發芽後會影響其商品價值,其味也較辣。

所以,發芽的洋蔥無毒無害,可以食用,但營養成分、食用價值降低。

洋蔥體內含有前列腺素a,適當的攝入洋蔥可以幫助我們降低血管受到的阻礙。洋蔥還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏鬆,是適合中老年人的保健食物。洋蔥含有辣味素,它起到殺菌功效,可以很好抵抗感冒細菌的入侵。

洋蔥中含有一定的鈣量,食用洋蔥可以補充鈣質,預防骨質疏鬆。

洋蔥當中含有豐富的類黃酮類物質,對於本身患有心腦血管疾病的人群來說,可以起到很好的保護作用,含有的黃酮類化合物可以刺激體內雌激素的分泌,對於女性來說,可以促進女性第二性徵的發育,起到美容養顏的作用。洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,能消除體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效。

洋蔥雖好,也有禁忌:

海帶是我們餐桌上的常見食物,豐富的纖維素可以促進腸道排洩,並吸附遊離的脂質。海帶的纖維豐富,並呈鹼性,又增加了排毒功效。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調順腸胃,促進膽固醇的排洩。

海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用,能預防中風或其它血栓性疾病。常食好處多多,但是洋蔥和海帶不能一起吃,二者搭配易形成結石。記得告訴家裡人。

8樓:小山村情懷

洋蔥頭髮芽長出來的蔥能吃。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質,故仍可以吃。

洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長,致使營養成分下降。另外,洋蔥發芽後會影響其商品價值,其味也較辣。所以,應將洋蔥置於陽光下晒一段時間,然後放在通風乾燥處,儘量避免其發芽。

洋蔥含咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多糖和多種氨基酸、蛋白質、鈣、鐵、磷、硒、b族維生素、維生素c、維生素e、粗纖維、碳水化合物等。

洋蔥在發芽期、幼苗生長盛期和鱗莖膨大期應供給充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分,防止幼苗徒長,遭受凍害。收穫前12周要控制灌水,使鱗莖組織充實,加速成熟,防止鱗莖開裂。

洋蔥葉身耐旱,適於60%~70%的溼度,空氣溼度過高易發生病害。

9樓:e時光再燃

這種情況是不可以吃的,因為這種洋蔥已經不新鮮了,如果食用可能會引起腸胃不適。

10樓:包蘭衲

可以。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥,不會產生有害人體的物質仍可以吃。 但是,洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長,致使洋蔥的營養價值下降。

11樓:匿名使用者

可以。洋蔥久置之後,長出幼苗是沒有毒性的,可以食用,但是養分有些在幼苗這裡,口感可能較差。

12樓:妙招助手

發芽洋蔥到底能不能吃?可惜才知道,快告訴身邊人

13樓:匿名使用者

幾天前洋蔥發芽蔥,我就把它種起來,長得很快,兒子會去澆水,過段時間就可以入菜了。

14樓:謇豔

當然能,洋蔥本來就是從洋蔥頭長出來的,不同的是你家的洋蔥在發芽前沒來得及種進土裡

15樓:戶元龍

當然可以!只是葉子很厚實,口感應該不是很好。如果當炒菜的作料還是不錯的,蔥味十足啊~

16樓:你問我好了

能啊,蔥葉不都是從洋蔥頭上長出來的麼?只是一個事埋在地裡的,你這樣的情況可能是放的久了自己長出來罷了,又不是土豆嘍!

17樓:匿名使用者

當然可以,大蒜長出來的苗也可以吃。

18樓:匿名使用者

可以啊,以前看到有人在家裡就這樣種蒜的,長出來挺好看的,像水仙。

19樓:琦漂

能!只有土豆的不能!蔥是可以的

20樓:sx鷹

當然了!我吃過!呵呵

洋蔥種在地裡在上面長出來的蔥(葉子)可以吃嗎

可以啊!可以吃的,還挺好吃的,你吃過毛蔥苗沒有,洋蔥在屋裡放時間長了,不用栽自己就長葉了,我吃有點像毛蔥苗。洋蔥種在地裡在上面長出來的蔥 葉子 可以吃嗎?可以吃啊,有些人家的洋蔥吃不完就養成蔥,但是味道好像欠缺 洋蔥頭髮芽長出來的蔥能吃嗎?可以的。洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩,汁多辣味淡...

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