我喜歡煮粥吃。每次把紅小豆 薏米 黑米 綠豆 高粱米 糙米摻一起煮。不知這樣可否合適?它們之間有相剋嗎

2021-07-31 00:09:46 字數 2618 閱讀 2210

1樓:匿名使用者

一起煮沒什麼問題,相互之間不相剋。但是,這幾種粗糧中有不能用鐵鍋的,有不適合體寒者吃的,也有不易消化的,所以請樓主根據自己情況選擇食用。

紅小豆不僅是美味可口的食品,而且是醫家治病的妙藥。《神農本草經》說它“主治下水腫,排癰腫膿血”。《藥性本草》說可“治熱毒、散惡血”。

《本草綱目》記載,紅小豆“味甘,性平,無毒,下水腫,排癰腫膿血,療寒熱,止洩痢,利小便,治熱毒,散惡血,除煩滿,健脾胃。……”醫家通過臨床實踐,認為它對癰腫有特殊療效。例如《朱氏集驗方》稱:

“此藥治一切癰疽瘡疥及赤腫,不拘善惡,但水調塗之,無不愈者”。現代醫學還查明,紅小豆對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌及傷寒桿菌都有明顯的抑制作用。 可能有的***是:

“多服洩津液,令人枯燥”。即是說吃多了會是身體裡的水分過於流失。

薏仁是常用的中藥.又是普遍常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效,為常用的利水滲溼藥。薏仁主要成分為蛋白質、維生素b1、b2有使**光滑,減少皺紋,消除色素斑點的功效,長期飲用,能**褐斑、雀斑、面皰,使斑點消失並滋潤肌膚。而且它能促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫的作用,也被當作節食用品。

薏仁主力緩,宜多服久服。脾虛無溼,大便燥結及孕婦慎服。

黑米在中醫使用中有顯著的藥用價值,古農醫書記載:黑米“滋陰補腎,原產黑米健身暖胃,明目活血”,“清肝潤腸”,“滑溼益精,補肺緩筋”等功效;可入藥入膳,對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。

因此,人們俗稱 :“藥米”、“長壽米”。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用,又稱“月米”、“補血米”等。

黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養肝明目等療效。經常食用黑米,有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。黑米適宜產後血虛、病後體虛者;或貧血者;或腎虛者;年少鬚髮早白者食用。

忌 脾胃虛弱的小兒或老年人不宜食用。另外,黑米外部有堅韌的種皮包裹,不易煮爛,若不煮爛其營養成分未溶出,多食後易引起急性腸胃炎,因此應先浸泡一夜再煮。

綠豆性寒,是夏令飲食中的上品,其藥用:清熱;消暑;利水;解毒。常食綠豆,對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的**輔助作用。

綠豆忌用鐵鍋煮;並:素體陽虛、脾胃虛寒、洩瀉者慎食。

高粱米是高粱碾去皮層後的顆粒狀成品糧。高粱又稱紅糧、蜀黍,古稱蜀秫。高粱籽粒含有的丹寧,絕大部分存在於種皮和果皮中。

丹寧有澀味,妨礙人體對食物的消化吸收,容易引起便祕。食用以白色高粱米為最好,含丹寧最少,角質最多,食用品質好,磨粉和做澱粉,粉質較好。高粱中所含蛋白質以醇溶性蛋白質為多,色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸較少,是一種不完全的蛋白質,人體不易吸收。

如將其與其他糧食混合食用,則可提高營養價值。

糙米是含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由於口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時;但是糙米的營養價值比精白米高。糙米有提高人體免疫功能,促進血液迴圈,消除沮喪煩躁的情緒,預防心血管疾病、貧血症、便祕、腸癌等功效。

糙米口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時,煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜,然後連浸泡水一起投入高壓鍋,煮半小時以上。

2樓:子衿紫晶

沒有問題,可以這樣吃

黑米,小米,飯豆,麥仁,高粱米,紅小豆,綠豆,玉米碴,糯米,糙米可以一起煮粥嗎

3樓:如夢初醒

可以的,煮起來效果和八寶粥差不多。這些食材都是粗糧,和我們平時吃的米飯一樣,但是如果加在一起煮飯的話,營養會更豐富,吃起來也會更香。

4樓:匿名使用者

這個當然可以了

粗糧可以多吃

八寶粥就是這樣做出來的

黑米,小米,飯豆,麥仁,高粱米,紅小豆,綠豆,玉米碴,糯米,糙米可以一起煮粥嗎

5樓:環時芳縱戊

這個當然可以了

粗糧可以多吃

八寶粥就是這樣做出來的

再看看別人怎麼說的。

小米大米糙米蕎麥高粱米赤小豆可以一起煮嗎

6樓:拾萬里之外

小米大bai米糙米蕎麥高

粱米du赤小豆可以一起煮zhi,做法如下:

一、dao材料

小米50克、

回大米50克、糙米50克、蕎麥50克、高粱米答50克、赤小豆50克、

二、做法

1. 各種原料抓上一小把

2. 將原料中的小米、大米、糙米、蕎麥、高粱米、赤小豆用清水浸泡3-4個小時。

3. 將泡好的原料清洗乾淨倒入電飯煲,加入足夠多的水,按下煮飯鍵蓋上蓋子煮

4. 煮大約20分鐘後就要時刻關注著電飯煲的變化了,稍見冒熱氣就趕快的掀起蓋子,以免溢位。開鍋後就開啟蓋子煮,不要管它,慢熬著

5. 熬大約30-40分鐘的時間,粥煮至湯汁粘稠並冒著小泡泡就差不多了,或者撈起看到黑米、薏仁都開花黑豆皮開裂即可。

6. 最後將煮飯鍵按換成保溫鍵,蓋上電飯煲的蓋子保溫,等到第二天一早,就可以有現成的八寶粥吃了。

7樓:老實話好聽

你是 餵豬呢,還是餵馬呀?

吃了幾頓飽飯,不知道怎麼嘚瑟了!

8樓:匿名使用者

可以。雜糧粥煮爛一點

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