1樓：
像菜山藥和鐵棍山藥確實差別很大，你搜溫縣農家一下他那有很多關於山藥的知識
2樓：匿名使用者
大，非常大。
鐵棍山藥藥效和食療效果顯著，補益脾肺腎。普通山藥就是個菜，還增溼。
搜民間中醫網 上面的健康商場有關於山藥的相關詳細知識，做法吃法等等，並有鮮的焦作溫縣原產 正宗鐵棍山藥銷售，是從焦作溫縣地裡直接挖出來的。
懷山藥應該是指古懷慶府，也就是今天的河南省焦作地區產的鐵棍山藥，可以食用，亦可以入藥。
3樓：理想主義好不好
區別不是很大，主要是補腎
山藥與淮山有區別嗎 怎麼鑑別真的淮山
4樓：匿名使用者
山藥因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜。現在市面上有淮山和山藥兩種食材，那麼淮山和山藥是相同的嗎?怎麼鑑別真的淮山呢?
其實山藥和淮山是相同的，只不過是一種植物的兩種名稱而已。它的生物範圍可以表示為：域：
真核域 界：植物界 門：被子植物門 綱：
單子葉植物綱 目：薯蕷目 科：薯蕷科 屬：
薯蕷屬 種：山藥 真的淮山表面黃白色或淡黃色，有縱溝、縱皺紋及鬚根痕，偶有淺棕色外皮殘留。體重、質堅實，不易折斷，斷面白色粉性，有細小點狀突起。
氣微、味淡、微酸，嚼之發黏。 現在市面上經常用一下假的淮山來混視聽。現在市面上假扮淮山的有木薯、參薯還有番薯。
木薯：常呈切片狀，外皮多已除去，殘留外皮棕色或棕褐色，切面白色，粉性，近皮部可見明顯的筋脈環紋，**有一小木心，有的顯裂隙，手摸有滑石粉樣的感覺。氣微、味淡。
參薯：呈不規則圓柱形或圓錐形，殘留栓皮較厚，黃褐色或紅褐色，木質斑塊鮮土黃色(為石細胞)，較易剝落。質堅實，斷面淡黃白色，粉性，有少數淡棕色點狀物。
無臭，味甘，微酸，嚼之發黏。 番薯：類圓形或不規則形的厚片，殘存的外皮較厚淡紅色或灰褐色。
切面白色或淡黃白色，稍具彈性，可見淡黃棕色的「筋脈」點或線紋，近皮部可見一圈淡黃棕色環紋。質脆，粉性、味甘甜。 如果您像買到好的淮山，上康愛多藥店是您最好的選擇。
山藥有什麼營養價值？常吃山藥對身體有什麼好處
山藥既可以作為一種食物，也可以作為一種藥物。但是，在日常生活中，我們常常會把它當作是一種食物。因為山藥中包含許多人體需要的物質，並且這些物質的含量也是比較多的，因此山藥的營養價值高，加上它的 也不貴。簡單來說，山藥就是一種物美價廉的好東西。一 山藥的營養價值山藥對人體發展方面起到了保健作用，經常吃山...
排骨燉山藥枸杞紅棗有什麼營養價值
枸杞清肝明目，可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵禦病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。山藥味甘 性平，不燥不膩，入肺 脾 腎經 山藥含有澱粉酶 多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。山藥含有多種營養素，有強...
禽類 肉類 豆製品在營養價值上有什麼差異？
豆製品和雞魚肉哪個營養價值更高豆製品與肉 蛋 魚的營養價值比較。一般人提起營養豐富的食品，首先是雞 鴨 魚 肉 蛋，而很少把豆製品擺到前面，這說明人們對豆製品還是不甚瞭解。因此，這裡要把豆製品與肉 蛋 魚從營養價值上作一比較，以提高人們對豆製品營養價值的認識。1 蛋白質含量與質量的比較 在日常生活中...