1樓：萌哭的小包
凍過的蝦仁吃起來可能粉粉的，沒有新鮮的那麼彈牙
2樓：匿名使用者
冰凍過的蝦是可以做蝦餃皇的，只不過口感確實沒有新鮮的蝦好吃。但是一般超市裡的蝦都是冰凍過的，如果想吃很新鮮的蝦，有點難了，除非你裡海邊很近。如果你的味蕾不是特別挑剔的話，用冰凍過的蝦去做蝦皇餃也可以啦。
冰凍過的蝦可以做蝦餃皇嗎，還好吃嗎
3樓：後竹青堅君
你好！如果你的味蕾不是特別挑剔的話，只不過口感確實沒有新鮮的蝦好吃，除非你裡海邊很近，有點難了，如果想吃很新鮮的蝦。但是一般超市裡的蝦都是冰凍過的冰凍過的蝦是可以做蝦餃皇的，用冰凍過的蝦去做蝦皇餃也可以啦
如有疑問，請追問。
蝦餃皇的做法，蝦餃皇怎麼做好吃，蝦餃皇的家常
4樓：檸萌
用料1 (水晶皮)
澄面 100克
生粉 30克
植物油 5克
鹽 1克
沸水 適量（約150克）
用料2 (餡料)
鮮蝦肉 350克
馬蹄 2只
紅蘿蔔 一小塊
植物油 10克
鹽 2克
糖 2克
薑汁 少許
水晶蝦餃皇的做法1 (餡料)
將2/3的的蝦肉剁成泥，1/3切成丁，馬蹄、紅蘿蔔切碎
剁成泥的蝦泥中加入馬蹄紅蘿蔔，加入鹽2克、糖2克、薑汁攪拌均勻
然後把餡撈起，從一尺高的位置往碗裡甩
重複20－30次，直至徹底攪上勁兒，下入植物油攪勻，送入冰箱冷凍15分鐘
冷凍15分鐘後，從冰箱取出，加入剩下的蝦肉
攪拌均勻，即可放入冰箱冷藏備用
水晶蝦餃皇的做法2 (皮)
備好材料，100克澄粉和10克生粉、鹽混合拌勻，另外20克生粉暫放一邊備用
燙麵：向混合的粉中衝入沸水，，邊衝邊用筷子攪成雪花狀，儘量不要有乾麵，加蓋兒燜5分鐘
將燙麵趁熱揉搓均勻，分次戧入剩餘的20克生粉，此時面比較粘手
加入5克左右的油再揉，逐漸變成質地均勻的麵糰
置於容器裡，以溼布遮蓋，醒發20分鐘左右，然後取出一小塊麵糰兒，搓成長條，拽成小劑子
搓圓、擀成圓皮兒（建議即取即包，將剩餘麵糰以溼布蓋住，或者用模具印出圓形
5樓：繁華有一夢
材料澄粉100克，澱粉30克，鮮大蝦半斤，筍一塊（我沒有，就用金針菇代替了，用茭白也行），肥豬肉1兩塊。
做法(一）準備餡料：
1、大蝦洗淨，去皮，去泥線，取2/3用少許姜、料酒、鹽醃製10分鐘；
2、取剩下的1/3的蝦仁剁成泥，備用；
3、金針菇洗淨，剁成碎丁，備用；
4、肥豬肉剁成泥，備用；
5、將蝦泥、豬肉泥、金針菇丁加入醃好的蝦仁中，加入薑末（可稍微多一點）、少許鹽、料酒、攪拌均勻。
(二）準備麵皮、包：
1、100克澄粉和10克澱粉混合拌勻（另外20克澱粉暫放一邊備用）；
2、燙麵：加開水，邊加邊攪拌，到沒有乾麵就ok了，蓋上蓋子悶5分鐘。；
3、取燙麵在案板上揉呀揉，分幾次加入剩餘的20克澱粉；
4、加入一點豬油或橄欖油，再揉；
5、揉好後，醒一會；
6、取一小塊，搓成長條，切小段，趕成圓皮；
7、放入餡捏成餃子狀；
8、鍋中墊上胡蘿蔔片（防止粘鍋），將蝦餃碼如，蒸5分鐘（開水）。
水晶蝦餃皇怎麼做好吃
6樓：安菲爾德
主料20g豬油
300g蝦仁
150g冬筍
100g五花肉
配料2小勺鹽
1小勺白胡椒粉
做法1．冬筍切片
2．用開水焯一下冬筍
3．將冬筍切丁，2/3的蝦仁、去皮五花肉剁成肉泥，加上一小勺鹽、白胡椒粉、少量植物油，拌勻。留下幾隻完整的蝦仁。
4．澄面和玉米澱粉混合好。
5．一邊緩慢倒入剛燒開的開水一邊用筷子攪拌成雪花狀，將面燙熟，一定要讓每一處的面都被開水燙到，但水又不能太多。然後先彆著急和麵，蓋上砧板或蓋子放涼。
6．等面涼至不燙手後，加入少許豬油和一小勺鹽（不知道植物油行不行，如果要嘗試，也要放無色無味的植物油，否則會影響面的顏色）。豬油能保證澄面有潤滑感，而且一會兒擀麵皮的時候也不會沾在砧板上。和成雪白的麵糰。
7．將麵糰分成兩份，餘下的一半要用溼潤的布或者保鮮膜蓋住，否則澄面很容易幹掉的。搓成長條狀，切出劑子。
8．平常咱擀餃子的麵皮時都會在砧板上撒一層面，但是擀蝦餃的麵皮一定不能撒面喲！擀第一個皮時我不知道，撒了一層澄粉，然後就悲劇了……皮迅速幹掉，開裂，沒法用了。澄面和成的麵皮真心難擀，延展性不好，所以擀好後也不要試圖用手去撐大，容易破。
形狀圓不圓其實不重要，不破能包就行
9．放上一層肉餡，如果麵皮比較大，還可以放上一整隻完整的蝦（我是麵皮擀得小的就只放剁好的餡，大的就多放一隻整蝦，放整蝦的會難包一些）。
10．蝦餃的標誌是有一個圓鼓鼓的肚子，所以不能採用北方包餃子——先把餃子皮合上再捏褶子——的傳統手法來包。需要將1/3至1/2的麵皮像包包子一樣捏出褶子，再將另外一半合上。
11．大蒸鍋注入水燒開，放入竹蒸籠，鋪上溼過水的蒸籠布，放入包好的蝦餃
12．蓋上蒸籠蓋。大火蒸五分鐘即可，最多也不要超過八分鐘，蒸的時間長了皮會爆裂。
蝦餃皇的做法
7樓：匿名使用者
材料主料：蝦仁50克，冬筍40克洗淨切粒，豬肥肉30克洗淨剁碎，澄粉100克，熟豬油20克 調料：精鹽、白糖、雞精各2克
編輯本段製作方法
1、蝦仁洗淨剁成碎末，加入冬筍、豬肉及調料拌勻成餡 2、將澄粉、熟豬油混合，加入適量開水和成麵糰，搓條摘劑，擀成大小均勻的麵皮，包入餡料 3、將包好的餃皇入籠屜用旺火蒸約8分鐘即成
外面中檔餐館(比方說避風塘)蝦餃皇的蝦是海蝦？還是淡水蝦？
8樓：匿名使用者
『避風塘』是代表香港早起在船上炒的菜式，最初只做避風塘螃蟹，客人遊海港時，會有一些漁民乘著船到你船邊，推銷海鮮，而炒螃蟹是當時很有代表性，故因此而命名，現今已上岸了，香港尖沙咀就有這餐廳。避風塘的做法：將螃蟹兩個洗淨切塊後，以鹽調味，蘸上少許生粉，用大火快速過油撈起；將大量的紅尖椒（量可選擇大辣約用5-6量，而中辣和小辣相對減少）和蒜末（約用三到四瓣的量）用中火炸至金黃色撈起。
另起鍋不放油，將以上材料拌炒均勻就完成了。
水晶蝦餃皇哪個牌子的好吃
9樓：匿名使用者
利口福 廣州酒家集團利口福食品****
冷凍過的楊梅可以泡酒嗎冰凍過的楊梅能泡酒嗎
可以泡酒做bai法如下 工具 原料 du楊梅 冰糖zhi 密封罐 dao白酒 1 將楊梅內用鹽水浸泡清容洗，每顆楊梅去除楊梅蒂，要弄乾淨一點。2 鹽水泡好後，匯入礦泉水反覆沖洗乾淨，一定要弄乾楊梅表面的水分。3 放入密封罐中，先鋪一層楊梅，再鋪一層冰糖，一定要鋪滿為止。4 倒入白酒。白酒一定要蓋過楊...
冰凍過的排骨燉湯有營養嗎，冰箱冷凍排骨可以煮熟以後凍嗎？
有損失，任何的東西都是新鮮的比冰凍的好，因為食物在儲存中營養素都會流失，冰凍比保鮮流失更多，且在解凍時會導致一些水溶性營養素的流失，所以有時間，有條件還是儘量的吃新鮮的食物，在提醒一下，冰箱裡的保鮮食物儲存時間不宜過長，3至5天為宜，且綠葉蔬菜在放入冰箱之前灑上一點水最好，可以讓營養流失較少。還有烹...
粉絲可以做什麼好吃的菜嗎 怎麼做
主料 粉絲150克,豬肉 肥瘦 50克,香菇 鮮 30克調料 大蔥3克,姜3克,大蒜 白皮 3克,豆瓣醬30克,鹽5克,味精4克,白砂糖5克,醬油4克,料酒10克,澱粉 豌豆 5克,香油10克,花生油40克 特色 滑爽微辣，色澤金紅。做法 1.將粉絲入熱水鍋焯水瀝乾。豬肉洗淨切絲，用溼澱粉上漿。香菇...