1樓：明媚說娛樂
通過食用油爆炒，以西瓜皮、火腿腸為原料，加入蒜、辣椒、鹽等配料即可製作完成。具體做法如下：
主料：西瓜皮、火腿腸適量。
輔料：蒜適量、辣椒適量、鹽適量、雞精適量、食用油適量。
1、先將西瓜皮和火腿腸切成均勻的條狀作預備。
2、在鍋內加入適量食用油，油熱後加入辣椒和蒜瓣炒香。
3、然後倒入切成細條狀的西瓜皮和火腿腸。
4、最後加入鹽和雞精翻炒均勻，炒西瓜皮即可製作完成。
注意事項：西瓜皮具有解暑消熱，開胃生津，美白**的作用，而且因其含糖量不多，適用於各類人群食用。
2樓：小廚神美食
你們吃西瓜會吃西瓜皮嗎？
3樓：仵嘉賜佛闊
【西瓜皮炒肉絲】
原料：西瓜皮300克，瘦豬肉150克，花生油60克，香油10克，精鹽9克，料酒5克，味精2克，蔥，薑末各5克。
製作：1、將西瓜皮削去外層薄皮，洗淨，切成絲，用精鹽3克拌勻，稍醃一下，擠去鹽水，豬肉洗乾淨，切成細絲待用。
2、將鍋置火上，放入花生油，熱後下入肉絲煸炒斷生，加入蔥、薑末和西瓜皮同炒幾處，加入料酒、精鹽、味精拌勻、淋入香油出鍋即成。
特點：鮮香味美，夏令佳餚。
【爆炒西瓜皮】
用料：西瓜皮600克、蔥末10克、薑末5克、味精適量、鹽、白糖適量、醬油5克、香油5克、植物油20克
製作：1、將西瓜皮洗淨，削去硬皮，切成西瓜皮片。
2、將水燒開，放入西瓜皮片，待水再開時撈出西瓜皮。
3、鍋中放植物油燒熱，先炒蔥薑末，接著放醬油、白糖、鹽和西瓜皮，翻炒至入味，淋上香油拌上味精即可。
特點：脆爽滑嫩，清香可口。
藥用功效：利尿美容
營養參考：有些人吃完西瓜將西瓜皮就丟掉了，實為可惜。西瓜皮不僅具有解署清熱、開胃生津、美白**的作用，而且因其含糖量不多，適用於各類人群食用。
【西瓜皮炒毛豆】
原料：西瓜皮100克，新鮮毛豆子100克，調料適量
製法：1、西瓜皮去外面青皮後切丁，用鹽醃片刻，備用。
2、新鮮毛豆去殼，與西瓜皮同炒後食用。
功效：清熱利水，消暑解渴。
主治：暑熱口渴、小便不利等病症。
●西瓜皮的其他吃法：
★西瓜皮紅燒排骨：夏天吃西瓜最消暑，西瓜肉吃完了別急著丟，可以取代冬瓜用，有冬瓜的功能但口感又甚於冬瓜，尤其是紅肉的大西瓜皮，再利用又是一道佳餚。瓜皮只取用白肉部份，和排骨紅燒，不但有涼補作用，還可以消除排骨的油膩。
將削去綠色硬皮的瓜皮洗淨切成塊狀，表面再劃斜紋，比較容易入味。油燒熱，爆香川燙過的排骨，加入醬油等調味料及水燜煮至滾，然後將西瓜皮倒入鍋中和排骨同燒，見湯汁略收幹即可，端上桌時可撒上蔥花，香味四溢。
【西瓜皮滷肉】
用料：西瓜皮、五花肉、八角、醬油。
製作：1、五花肉洗淨切塊，西瓜皮切小段後去外層硬皮（紅肉部分可以多留一些）待用；
2、將西瓜皮、五花肉放入鍋中，加適量水、八角、醬油，用中火燉30～40分鐘，即成。
【山椒西瓜皮】
原料：淨西瓜皮400克，野山椒1瓶，幹辣椒5克，薑片5克，白醋100克，白糖100克，精鹽少許
製法：1、淨鍋上火，加入白糖、幹辣椒、野山椒、山椒水、鹽和適量清水熬成泡菜鹽水，晾涼後裝入容器中，調入白醋備用；西瓜皮切成5釐米長的筷子條。
2、將切好的西瓜皮和薑片泡入鹽水中，浸泡約2小時撈出裝盤即成。
特點：生脆可口，酸辣微甜，消暑解酒。
西瓜皮怎麼炒好吃，西瓜皮可以炒著吃嗎 西瓜皮怎麼做好吃
翠皮裡脊 主料 西瓜皮250克，裡脊肉250克調味料 雞蛋清1個，料酒 鹽 澱粉各少許製作方法 1 將新鮮西瓜削去綠皮，切成絲，加少量鹽拌勻，醃片刻後擠去鹽水。2 將裡脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒 鹽 蛋清 溼澱粉拌和。3 炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。4 ...
西瓜皮可以吃嗎，西瓜皮能吃嗎
拌西瓜皮 主料 西瓜皮500克 香油10克 味精2克 精鹽5克。特色 香脆爽口，色澤碧綠。製作方法 1.將西瓜皮削去外層薄皮，用冷開水洗淨，切成小條,放入小盆內，加入精鹽拌勻待用。2.20分鐘後，去掉鹽水 加入味精 香油拌勻即成。拔絲西瓜 主料 西瓜1個 約1500克 雞蛋清3個，白糖200克，澱粉...
西瓜皮的作用，西瓜皮有什麼功效
功效與作用。西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿作用，可以用以 腎炎水腫 肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱 促進傷口癒合以及促進人體 新陳代謝的功效。功能主治 清暑解熱，止渴，利小便。用於暑熱煩渴 小便短少 水腫 口舌生瘡。中醫稱西瓜皮為 西瓜翠衣 是清熱解暑 生津止渴的良藥。把...