蒸饅頭用的和麵機和揉麵機有什麼區別

2021-06-30 18:42:56 字數 5701 閱讀 9077

1樓:匿名使用者

和麵機一般是做比較多的麵粉製品用,可以一次和幾十斤麵粉,適用於學校與工廠食堂,揉麵機一般是小型早餐店用,一次能揉十斤麵粉以內。

2樓:匿名使用者

面製品加工裝置(麵粉深加工裝置)廠家產品目錄

單位名稱 產品名稱 型號與引數

鄭州金都食品機械**** pm420-1a 型泡饃生產線成套裝置 量600包/h。煤耗60公斤/小時,功率:58千瓦。

該機考究完全符合綠色儀器食品制式,操作簡便使用可靠:效能良好,產出的饃粒含水量<10%保鮮時間一年,用80度以上開水即泡食,覆水時間<3分鐘。

東臺市食品機械廠 qyj–48型籤語餅機 籤語餅是形似「元寶」內夾吉祥語言紙籤的甜脆餅,是具有中國民族文化特色的食品。籤語餅一般應用於餐廳中作餐後甜點,也可作為休閒娛樂食品。

dhs–1420型自動蛋花酥機 該機用於生產以花生、雞蛋、麵粉等為原料的營養食品蛋花酥。該機設計新穎、節能、高效。

jvz1220型自動蛋蛋卷機 該機為新型食品加工機械,採用遠紅外線烘乾,可將麵粉、澱粉、食油、雞蛋和糖等攪拌加工成外型美觀的蛋卷。

jvz1220a型自動蛋蛋卷機

zj–200型多用炒貨機 該機可採用遠紅外線或燃氣加熱,炒制魚皮花生、花生果、瓜子、大米等炒貨食品。該機參照國外先進樣機設計,節能高效。

jw-75 型攪拌機 攪拌各種食品漿料。產量:200 kg/小時

dx-20a 蛋卷灌芯機 與jyz系列自動蛋卷機配套進行雞蛋自動灌芯,生產高檔灌芯蛋卷

gj-200 滾魚皮機 本機用於魚皮花生製成形。可與2-3臺炒貨機配套生產。

江西省糧油科學技術研究所 微波蛋糕粉技術 微波蛋糕粉由麵粉、白糖等組成,消費者只需將微波蛋糕粉新增適量的水和雞蛋混勻,送入微波爐加熱兩三分鐘就可得到一個合格的營養蛋糕,或根據消費者的喜愛新增各種果脯、蜜餞、肉製品等,即可得到具有不同風味的蛋糕。因此受到了市場的歡迎。

面製品加工裝置(麵粉深加工裝置)廠家產品目錄

單位名稱 產品名稱 型號與引數

無錫嘉楠食品機械**** 油麵筋成套生產工藝 以麵粉為原料,經過成套機械裝置加工可以分離成澱粉與溼麵筋,澱粉廣泛應用於食品和造紙以及紡織行業,並可作為製造檸檬酸、味精和葡萄糖漿等的主要原料,溼麵筋可製成無錫特產油麵筋等多種產品。

油麵筋成套生產裝置 離心篩.平面篩.油麵筋清麩機.脫水機.麵筋機.油麵筋著漿機.油麵筋切坯機

小麥澱粉裝置 是結合國內外先進工藝,設計製造的小麥麵粉為原料的澱粉加工成套裝置,該裝置工藝先進,裝置投資最省,自動化程度高,是理想的小麥澱粉深加工精品裝置,在生產小麥澱粉同時,所產生的副產品—溼麵筋—(一般製作成谷朊粉)。

廣州市糧食科學研究所 麵包屑(糠)成套裝置 該主產線吸收日本、歐美技術,是科研技術新產品。**只為進口裝置的六分之一。

小型鮮河粉(米涼皮)機 鮮河粉(米涼皮)是由大米經水浸泡、磨漿、蒸煮、切條而成

各種粒狀、粉狀食品乾燥裝置

煙臺創林**** jgl120-4餃子自動成型機 此機具有結構緊湊,造型美觀,操作靈活,易於清洗等優點,適用於飯店、機關、學校、廠礦食堂,及中外餐館的使用。

hw型和麵機 具有結構簡單,體積小,耐腐蝕,攪拌效能好,和麵均勻,清洗方便等特點,

上海奉賢食品飲料成套裝置總廠 非油炸、油炸雙層兩用成套裝置 班產2萬一5萬包

輥切式韌性、酥性餅乾成套裝置 250型一1000型

夾心餅乾三層皮子成套裝置 400型一560型輥

杏元餅乾成套裝置、鏈條爐 400型一560型

萬能糕點(曲奇餅乾)成套裝置

威化餅乾成套裝置

上海奉賢食品飲料成套裝置總廠 系列條塊包裝裝置 可包方便麵、餅乾、糖果、膨化溼巾等

系列碗裝包裝裝置 包括封蓋、包裝、熱收縮

雙色夾心蛋卷成套裝置 也可生產單色

多功能隧道式熱風爐 烘各類食品、蔬菜等,特殊可定製

多功能連續式油炸爐 炸魚、食品、馬鈴薯、特殊可定製

膨化米餅裝置

河南新鄉食品機械**** 系列25–200不鏽鋼自動和麵(攪拌 2023年、2023年獲省優、部優。

系列400-1000隧道式食品電烤爐 2023年獲省優、部優。

超導液爐 2023年獲省優、部優。

450型揉麵機

上海花元食品機械**** 雙速和麵機、中間、自控醒發箱、等量分割搓圓機、麵包成形機、萬能糕點機、月餅分餡機

北京大英食品機械有限公

3樓:匿名使用者

揉麵機應該是使面的口感好,柔軟。和麵機就是用來和麵用的、

4樓:山東銀鷹馬經理

你好,和麵機是把乾麵粉攪拌成麵糰,而揉麵機是壓麵糰有的,使麵糰更有韌性,將面裡的氣泡趕出來。

5樓:

和麵機一般是和麵用的,揉麵機一般是指壓面機,是用來壓面用的,銀鷹有不同型號的和麵機和揉麵壓皮機,可以來廠看一下裝置,從廠家購買更優惠

蒸饅頭如果有和麵機還需要揉麵機嗎?

6樓:記憶蛋餃

如果有和麵機,就不需要再買揉麵機了,它們工作的原理及目的是一樣的。主要就是將麵粉和水進行均勻的混合,得到均勻的水化作用,擴充套件麵筋,成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的麵糰。

開機後即可自動輸送、揉、壓、摺疊。減少了人手與機器的接觸次數,不須人工投面,消除了安全隱患,降低了工人勞動強度。

7樓:避雷櫃

蒸饅頭如果有和麵機就不需要揉麵機了。和麵機一般是做比較多的麵粉製品用,可以一次和幾十斤麵粉,適用於學校與工廠食堂,揉麵機一般是小型早餐店用,一次能揉十斤麵粉以內。

【和麵機工作原理】

1、該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。

2、螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內迴轉,同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恆定速度轉動。缸內麵粉不斷地被推、拉、揉、壓,充分攪和,迅速混合,使乾性麵粉得到均勻的水化作用,擴充套件麵筋,成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的麵糰。

【功能介紹】

a、攪-攪黃油、攪乳酪、攪鮮奶、打雞蛋等。

b、揉-揉麵團。

c、拌-打果汁、拌果醬、拌麵、拌冰沙、拌冷盤等。

8樓:匿名使用者

不用,都是一種機器,名稱不同罷了,一樣的原理,讓麵粉和水攪拌均勻。饅頭對面團的要求沒有面包那麼高的,不需要出膜啥的,揉到光滑就好,不需要專門的揉麵機。

9樓:海雲辰

不要的,一樣的原理,只是讓麵粉和水攪拌均勻。只是現在省事了,原來可多是用手哦

10樓:匿名使用者

饅頭對面團的要求沒有面包那麼高的,不需要出膜啥的,揉到光滑就好,我一直都是手揉,覺得就家庭用量來說,不需要專門的揉麵機:)

11樓:匿名使用者

和麵機和揉麵機作用和原理都不同。

應該都要。

12樓:匿名使用者

和麵積和揉麵機是一種東西.......

13樓:手機使用者

不要,有和麵機就不要揉麵機了

14樓:我心照

都可以 如果有和麵機就不用了

15樓:匿名使用者

不用,都是一種機器,名稱不同罷了

16樓:匿名使用者

hfewuhqwirpoeiqopewq

17樓:

鳥,最好是配上壓面機,可以適當的增加韌性和白度,山東銀鷹的壓面機就挺好的,有自動和半自動之分,望採納

18樓:

和麵機和揉麵機是兩個不同的裝置,銀鷹有不同型號的和麵機和壓面機,使用者反饋不錯

和麵機和揉麵機的區別是什麼?

19樓:京美華研食品機械

和麵機:bai

全自動真空和du面機是京美華研自行研zhi

制開發的國內最dao先回進的和麵機,主要適用於各

20樓:濟南福鷹機械

和麵機是將乾麵粉和水和成麵糰,而揉麵機又叫壓面機,是將和好的麵糰進行再加工,使面的口感好,柔軟。

21樓:蓮蓬頭肺授

不是同一種機器。

揉麵機與和麵機---是麵食加工的主要裝置:

經過和麵機將麵粉

內加水及新增劑和成容麵糰後,再經揉麵機的滾筒反覆揉制,使麵筋生長完善,得到所需的各種厚度的面片。

和麵機屬於麵食機械的一種,其主要就是將麵粉和水進行均勻的混合。有真空式和麵機和非真空式和麵機。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。

22樓:薇染

和麵機是將乾麵粉和水和成麵糰,要掌握好水和麵粉的比例。而揉麵機又叫壓面機,是將和好的麵糰進行再加工,使麵糰充分醒發,擠壓,使麵粉變白,口感更好。銀鷹和麵機和壓面機都很不錯的,質量很好,值得推薦哦。

23樓:章丘恆吉

和麵機是將麵粉製成麵糰,揉麵機是將麵糰揉壓,增加麵糰的韌性,使口感更好

24樓:荷蘭****

你好,和麵機是把麵粉攪拌成麵糰,而揉麵機是用來揉壓麵糰的,這兩種機器銀鷹牌的不錯

25樓:山東銀鷹馬經理

你好,和麵機是把乾麵粉和水和成麵糰用的,揉麵機是用來揉壓麵糰的,使麵糰更加筋道

26樓:巫彬計採楓

揉麵機與和麵機---是麵食加工的主要裝置:

經過和麵機將麵粉加水及新增劑和成麵糰後,再經揉麵機的滾筒反覆揉制,使麵筋生長完善,得到所需的各種厚度的面片。

27樓:山東

和麵機就是將來麵粉和水按照自一定的比例均勻

bai的混合在一起,揉麵

du壓面機是將和麵機和好的麵糰再zhi進行加工,反覆揉壓dao,起到增白增勁的效果。銀鷹生產多種型號的和麵機和揉麵機,效果都非常好的,和麵機型號是根據一次和麵多少來劃分的,揉麵機有自動的也有半自動的,

請問用饅頭機做饅頭,有和麵機還要用揉麵機嗎?

28樓:taobao兔

你好 ,如果你準備開饅頭方的話,可以用和麵機和好面,比如100斤面加入40-42斤水酵母100克,泡打粉20克,和好面後,大約分10塊左右搓成長條加入饅頭機就可以,直接出饅頭,裝盤入籠37.度左右醒發40分鐘左右就可以蒸了,不用壓面機,如果你需要做卷子,花捲之類的可以用壓面機, (這個做法非常好用,適合大批量生產,也可以用老面的做法)

29樓:

最好用壓面機,這樣做的饅頭口感好,有勁道,可以看一下銀鷹的和麵機、壓面機和饅頭機,有不同的型號,使用者反饋也不錯

揉麵機與和麵機有什麼區別

30樓:冷淚軒_筈

揉麵機與和麵機---是麵食加工的主要裝置:

經過和麵機將麵粉加水及新增劑和成麵糰後,再經揉麵機的滾筒反覆揉制,使麵筋生長完善,得到所需的各種厚度的面片。

31樓:

揉麵機一般又叫壓面機,是仿製手工揉麵產生的,和麵機是仿製手工和麵的,銀鷹有壓面機和和麵機,有不同的型號

32樓:山東銀鷹馬經理

你好,和麵機是用來將乾麵粉和水攪拌成麵糰的,揉麵機是用來揉壓麵糰的,望採納

33樓:山東

銀鷹有多種型號的揉麵機和和麵機,和麵機就是將麵糰和水按照一定的比例混合均勻攪拌起來。揉麵機就是將和好的麵糰進行反覆的揉壓,這樣可以是麵糰變得膨鬆,口感好

做機制餃子要用和麵機還是揉麵機,「和麵機」和「揉麵機」是同一種機器嗎?

如果大批量生產餃子,建議購買和麵機,最好真空和麵機,因為餃子面含水量高,醒發時間短,在真空狀態下可將混合過程中的空氣抽出,減少空氣泡形成,增加麵糰均勻性,再配合仿手工槳葉,可將麵糰內部麵筋網路條理化,增強麵皮拉伸延展度。順便打個我們企業的廣告哈 河北曉進機械真空和麵機採用防人工u型槳葉,模仿人工揉麵...

和麵機的電容在什麼地方,怎麼更換

一般和麵 抄機更換配件最好是聯絡bai 廠家,因為合適du配套,能省下很zhi多事,銀鷹和麵機的配dao件在廠家都可以買到,昨天還有客戶打 過來諮詢電容的事 這個一般不要自己換,還是找自己的品牌商換吧,自己用的是萬傑智慧和麵機,遇到這個問題我都是找他們的,售後很到位。電容通常是在馬達上,像個膠囊的樣...

超濾機和純水機的區別,純水機和超濾機有什麼區別?

我家是井水,也是水垢很多,瞭解這個很久了,如果是為了去水垢,一定是要用純水機的,超濾機不能去水垢。我買的美的的,網上買的,自己找做水電工的親戚幫忙安裝的。才安幾天,質量還不知道,但是效果還不錯,原水測水筆測出來的值700多 測離子數目,也就知道水質雜質的多少 用後測出來只有30多了。而且還是剛開始用...