為什麼全麥麵粉比白麵粉貴,為什麼全麥麵粉比白麵粉貴

2021-06-26 21:30:01 字數 3674 閱讀 3207

1樓:幻滅泡泡

全麥粉比白麵粉當然要便宜。不過市場上買全麥粉的人太少,是個很細分的狹窄市場,所以可以適當賣出**,不然真想要的上**買,不得不買——若是不買,人家也不太當回事,畢竟這個市場顧客太少,商家存貨也很有限(就我個人觀察來看,好多米糧店就沒儲備全麥粉),損失不大。

先從加工程度上講全麥面加工程度較低,顏色暗黃,外觀不夠漂亮,口感也比較粗糙,但其富含b族維生素、膳食纖維、礦物質,營養價值比精白麵要高。而精白麵隨著加工程度的提高,損失了穀皮、胚芽等,雖然外觀漂亮了,口感也好了,但也損失了穀皮、胚芽等含有的維生素、礦物質、膳食纖維等,營養價值大大降低了。

其次從營養價值上講全麥面維生素含量更高,穀皮和糊粉層中富含維生素b1及b2等b族維生素,谷胚富含維生素e,是這些維生素的良好**,因此,常吃過度加工精米麵可能會造成這成這些維生素的的缺乏。

最後全麥面膳食纖維更高,而穀皮中的膳食纖維更豐富,這點是精麥面所不具備的。

隨著社會的發展,人們吃慣了大魚大肉,三高逐漸向年輕化發展,人們的體格子一代不如一代,其實最大的問題就在於飲食。所以提倡大家吃類似於全麥面這種粗糧,而現在農村加工全麥面的小作坊大部分消失了,所以物以稀為貴也就不足為奇了。

2樓:戎雅唱

單純從成本來說全麥粉肯定比小麥粉便宜。一斤麥子可以出一斤全麥粉,一斤麥子最多出八兩小麥粉。售價全麥粉高是因為受了兩個因素影響。

1運輸成本。以山東小麥產地出發往廣東省運,小麥粉的需求量是遠遠大於全麥粉的,假設廣東每個月需要消耗一千噸小麥粉,全麥粉需要消耗十噸。那麼運小麥粉可以選擇整船海運,全麥粉則會選擇汽運。

相比較兩者的運費差距,基本上到岸**已經持平。2銷售週期。商家同樣買進一噸全麥粉和小麥粉銷售完需要的時間會差距很大,這個時候全麥粉的**成本會上升的很多,如果小麥粉售價和進價差為1元,那麼全麥粉則需要為1元以上才能掙錢。

最後當然有可炒作而引發的****可能但是不能說絕對有

3樓:騎項

這是因為物以稀為貴,儘管工序比精粉少,需求大於供給,所以會比白麵粉貴。

4樓:休閒叟

全麥粉裡面有豐富的膳食纖維,對平衡營養有重要的作用。

人們吃的越來越好,膳食纖維越來越少,隨之而來的是肥胖症、腸道便祕及三高人群的增多,足量補充膳食纖維可以有效地解決這些問題;

全麥粉的加工技術在於將麥皮磨細,還要保持營養成價,加工成本相對較高,**自然就貴了

5樓:の墜茵落溷

可能是物以稀為貴吧,過去都追求精緻麵粉,剔除了膳食纖維等均衡物質,所以全球人都在發胖,從加工和產出率來說,全麥應該更便宜

6樓:匿名使用者

因為要經過洗滌乾燥過程,不是直接粉碎的,小麥去皮精粉就不用。

7樓:呆萌文學館

全麥麵粉是保留麩皮一起磨成麵粉。所以比較起來富含維生素和纖維素。

外**來顏色發黃,有些還特別加入麩皮顆粒,所以可以看到麵粉中有深色小點兒。

8樓:羗笛悠

市場行為,你想吃哪個哪個就貴?

全麥面比白麵熱量大為什麼**還吃全麥

9樓:羅那塞多

全麥面含的粗纖維較多,含有豐富粗纖維、維生素e以及鋅、鉀等礦物質,b族維生素豐富,而且能夠促進消化,而普通面是用精粉製作的,糖分高,容易發胖。

全麥面擁有豐富的纖維。高纖維食物比較容易填飽內肚子,讓人比較快產生飽足感,間接減少攝取量,降低熱量的吸收。也就是說,同樣是麵包,吃全麥面比吃白麵更有助健美,因為全麥麵包纖維高,容易飽,不會一個接一個吃,停不了口,比較容易達到**效果。

10樓:匿名使用者

簡單說全麥刮油。

但是沒有不能同時吃別的食物的說法。書上講的是膳食纖維攝取過多會影響蛋白質以及維生素的消化吸收。以全麥為主要原料的食物,不是100%都是膳食纖維啊。

試問哪些食物是但已成分的呢?再說但以全麥粉加工的食物,不是一般的難吃,比吃**藥還難吃,超級難以下嚥。所以默寫說法也就不攻自破了。

如果你是依靠運動加控制飲食來**的話,簡單地說,國民膳食中的碳水化合物以及蛋白質的攝入基本可以不控制,嚴格控制脂肪攝入就可以了。如果條件好,還要加強蛋白質的攝入。

絕大多數人的碳水化合物的攝入量都達不到標準。有的人會說,我一頓吃10個饅頭,對,可是你也不看看他的代謝率有多高,而且饅頭裡也有蛋白質和脂肪。想我們小時候,吃不起肉和不會放太多油炒菜,一頓吃10個饅頭,也沒導致我張成大胖子啊。

如果你的日常活動很活躍的話,記住,碳水化和物(主食)的攝入不會讓你長成大胖子的。這個可是廣大**愛好者的一大誤區。切記

11樓:科技獸

一轉眼,夏天就要來了身上的肥肉再也遮不住了很多女性朋友們都在忙著**全麥麵包大家是公認的**良藥它是由粗糧製成,所含熱量非常低因此備受**人士的追捧可全麥麵包真的能**嗎

12樓:匿名使用者

因為在攝入相同熱量的情況下,據說吃全麥饅頭會更抗餓!具體得自己體會,我倒是沒有明顯的感覺。

13樓:我**微微

因為全麥麵包含的膳食纖維多 人體不僅不能吸收還能促進腸胃蠕動消耗油脂和增加胃的運動 這都是有助於**的 吃全麥麵包的時候最好不要吃蛋白類食品 以為澱粉和蛋白類一起吃會轉化為脂肪

14樓:闊太太

全麥面是由整粒的小麥(小麥種籽)磨製而成,保留了糠層和胚芽,也保留了營養。全麥面富含大量的纖維,纖維能在消化系統內溶解,但又不被腸胃吸收,但它能協助腸胃蠕動,加強腸胃吸收營養,同時排除體內廢物,清理大小腸,達到健胃清腸效果,纖維素是**困擾很多人的便祕和**問題的絕妙良方。另全麥不僅能提供人的生存能量,而且它所含營養素完美無缺,是人人選用的營養美食!

15樓:向草叢迸發

有一個關鍵就是全麥麵包的營養。

全麥麵包是粗糧,人應當使用越粗的糧食,精食會把人吃壞的。

全麥麵包中膳食纖維的作用很大,其實你所攝取的膳食纖維到體內食可以減少糖的攝入的。

每g膳食纖維可以抵消4大卡的熱量,也就是所謂說蔬菜是負卡食物的意思。

總之對身體有好處。白麵對身體不好

16樓:靠勾引人贏戰爭

想**就別吃啊,我去

全麥麵粉和一般麵粉的區別?

17樓:胖強

全麥麵粉是保留麩皮一起磨成麵粉。所以比較起來富含維生素和纖維素。

外**來顏色發黃,有些還特別加入麩皮顆粒,所以可以看到麵粉中有深色小點兒。

18樓:

營養價值不同。**不一樣。生產的工藝不一樣。

19樓:麵粉和米飯

一個有麩皮,一個沒有。

20樓:匿名使用者

區別主要是蛋白質的含量不同

為什麼全麥麵粉比白麵粉貴?

21樓:面壁

和它的營養沒有關係,是市場策略的必然選擇。

就成本來言,全麥粉比白麵粉當然要低。不過市場上買全麥粉的人太少,是個很細分的狹窄市場,所以可以適當賣出**,不然真想要的上**買,不得不買——若是不買,人家也不太當回事,畢竟這個市場顧客太少,商家存貨也很有限(就我個人觀察來看,好多米糧店就沒儲備全麥粉),損失不大。

感覺儲備全面粉的糧油店主要並不指望它賺錢(當然能順便賺些何樂不為),更是為了圖一種「貨全」的信譽及拉客的由頭。

什麼是全麥麵粉,什麼是全麥粉?

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