1樓：劉雨滴
生日蛋糕怎麼做？三個辦法解決：
辦法一：去買一盒淡奶油，金鑽雀巢和安佳的最好，然後將淡奶油倒入盆中，用打蛋器打即可。
辦法二：用蛋清做，不過好像有些不衛生，蛋黃與蛋清分開，裝蛋清的容器一定要乾淨，無油，無水。用三根筷子打蛋清，分三次加砂糖打製硬性發泡即可。
辦法三：買一盒牛奶，最好是蒙牛純牛奶，倒入大碗中。用保鮮帶包好，放入到高溫的地方等待發酵，在發酵的過程中不能搖動和攪拌，否則會得到更大的麻煩。發酵後用木棍或筷子上下攪拌即可。
我建議你去買一盒淡奶油比較好，下圖；
一般大型超市就有賣，沃爾瑪，麥德龍，家樂福。
2樓：匿名使用者
飽和高階脂肪酸甘油酯
奶油蛋糕上的奶油是什麼成分
3樓：妖精王的祝福
奶油在型別上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。
奶油相當油膩，其熱量很高，62%的脂肪都由飽和脂肪酸組成。它含有膽固醇，每30毫升奶油的膽固醇含量在10~38毫克，取決於其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分佔77.
5%，另含蛋白質0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.
2克和膽固醇16毫克。
拓展資料
一、貯存常識
無論何種奶油，放在冰箱中以2—4度冷藏，都可以儲存6—18個月。若是放在冷凍庫中，則可以儲存得更久，但缺點是，使用前要提前拿出來解凍。
二、奶油選擇
動物性奶油是自牛奶中「分化」出來的一種油脂。脂肪含量很高，較不符合現代的健康飲食理念。雖然有口感自然香濃的優點，但還是少吃為宜，以免發胖或使膽固醇增高。
三、哪些人群宜食用奶油
兒童青少年，老人，職業人群，更年期婦女，久病體虛人群。適合缺乏維生素a的人和兒童食用；出現頭暈、乏力、易倦。**黏膜及指甲等顏色蒼白。
4樓：呼和浩特歐米奇
分植物奶油和淡奶油之分，植物奶油是植物油糖漿為主要材料做的，淡奶油是從牛奶中提取的
5樓：匿名使用者
我不是很清楚你的意思是自己做奶油還是買回來奶油自己打發，所以全都列出來了。你可以作了奶油再打發，我們平時吃的很蓬鬆柔軟的奶油是打發出來的效果。所以關鍵還是如何打發，奶油是可以買到的。
當然你也可以自己做
自制奶油：
材料：食用油一公斤
奶粉/鮮牛奶二公斤
做法：兌在一起 攪拌
制奶油膏：
將雞蛋、砂糖放入鍋內攪拌，加進牛奶，邊加溫邊用蛋帚攪拌，待燒開後連同白脫油放入打蛋機內打發，再加入朗姆酒即成複製奶油。
6樓：樂念晨
植物奶油和動物奶油.
蛋糕上的奶油是用什麼做成的
7樓：歷史如雨旋律
奶油是什麼做的，美女來告訴你，看完你就知道了
8樓：呼和浩特歐米奇
分動物奶油和植物奶油，動物奶油是從牛奶中提取的，植物奶油是人造奶油
9樓：
以前一般是由牛奶做的奶油，可是現在大部分一般的蛋糕都是氫化奶油，就是動物油經過化學加氫，所以現在的蛋糕比以前要便宜了，可是營養價值也縮水不少，況且氫化奶油容易引起發胖，動脈硬化，所以老人應少吃，過生日時最好給老人颳去奶油，再說氫化奶油就像轉基因大都一樣，具有好多未知因素，不知道人吃了會不會有不良影響，即使現在沒有，以後會不會發生什麼，很難說，所以要想吃蛋糕，還是吃奶油少的好點
10樓：匿名使用者
鮮奶 打發泡出來而成
怎樣做蛋糕的奶油，生日蛋糕上的奶油是怎麼製作的？
雞蛋上戳洞倒出蛋液，加麵粉 白湯 檸檬汁攪拌均勻放入裱花袋擠進蛋殼裡 烤箱烤30分鐘後剝殼，加點綴。食材食譜熱量 1476 大卡 主料麵粉200克 糖150克 方法 步驟 三根筷子準備打蛋清 打幾下會出現大泡泡 這個時候就要放食材了 為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖 繼續打繼續打繼續打.有點稠時再放一...
蛋糕和奶油怎麼做的啊，生日蛋糕上的奶油是怎麼製作的？
原料 雞蛋4個 牛奶45ml 色拉油45ml 麵粉120克 砂糖100克 做法 1 把蛋清蛋黃分開，蛋黃加入糖40克，再加色拉油，牛奶，打勻。然後篩入麵粉 用刮刀攪拌均勻，一定要從下往上翻著攪拌，千萬不能劃圈或用攪拌機，否則麵粉會出筋，烤好後的蛋糕會回縮。2 打發蛋白，把蛋白打成奶油狀，就是硬性發泡...
奶油蛋糕裡面有沒有含植物油，奶油（生日蛋糕上那種）有營養嗎？常吃對身體有好處還是壞處？
基本全是氫化植物油，就是含有大量反式脂肪那種。這個可以有.這個真的有！蛋糕上的奶油對身體有害嗎 蛋糕上的植物奶油對身體有害。國際食品包裝協會祕書長董金獅介紹，蛋糕中奶油不同，不同，價高的是純奶油，而便宜的可能是成本較低的植物奶油 植脂奶油等。國際食品包裝協會對蛋糕中的 奶油 成分當場實驗，發現一些蛋...