做為客房部領班該如何開展工作,做為一個客房部領班該如何開展工作

2021-06-13 22:15:50 字數 2679 閱讀 6971

1樓:區小夏侯

從管理層次來說,處於飯店管理的最低層,直接面向員工和顧客,對員工進行督導管理,起著承上啟下的作用,「官」微,貴非輕。因此,一些管理學者賦予飯店督導者領班多元角色作用:是領袖,是訊息傳達者,是導師,是裁判,是模範,是諮詢者。

還有的學者總結歸納出如偏袒下屬類、不注意聆聽類、教條類、武斷類等十九類忌諱的飯店領班,等等。這些都是飯店領導或學者對領班提出的期望和忠告,每一位飯店領班都應牢牢記取或引以為戒。筆者在為一些飯店作督導管理培訓時,常請教員工「您們心目中的領班究竟是個什麼樣子」?

一些員工從其自身的感受出發,對其直接上司提出了許多很忠懇、很有見地的意見,值得深思。 1、現代飯店領班應有真才,能實幹參與研討的員工一致認為:一個稱職的領班,首先應熟悉涉及他(她)本職工作的業務知識,有比較強的操作技能,在這一方面他應該是一個「小專家」。

如果一個領班對他所分管的那些工作的程式、標準和質量檢查規範掌握不全面,或操作不熟練,是難以管好其下屬的,有時甚至會給下屬以笑話。

2樓:聯豐集團米亞

一個酒店的領班在這個酒店中通常扮演著,起著承上啟下的作用,對上既要做個讓領導青睞的好員員工,對下又要做一個讓員工信服的好領導,下面就教大家如何做一個人人誇讚的好領班?

1、現代酒店領班應有真才,能實幹

參與研討的員工一致認為:一個稱職的領班,首先應熟悉涉及他(她)本職工作的業務知識,有比較強的操作技能,在這一方面他應該是一個「小專家」。如果一個領班對他所分管的那些工作的程式、標準和質量檢查規範掌握不全面,或操作不熟練,是難以管好其下屬的,有時甚至會給下屬以笑話。

喜來登酒店對新員工能力的培訓分四個層次:(1)接受過培訓;(2)達到基本所需要的能力;(3)達到基本所需要的能力及喜來登客人滿意標準;(4)達到基本所需要的能力及喜來登客人滿意標準,並有效率性。作為領班,從應具備的業務知識和操作技能來說,應能達到上述第四個能力層次要求,即使是剛換崗的領班也應努力盡快達到這一要求。

2、現代酒店領班處人處事應公平公正,不搞親疏

領班與員工能否真誠相處,員工很看重的是領班是否為人正派。有些領班能力和水平雖不很強,但善於與下屬坦誠相處,與下屬建立起友誼和信賴的關係,使員工積極主動,這種班組的凝聚力一般比較強。而那些欺軟伯硬、搞親親疏疏、甚至搞小圈圈的領班,大多數員工瞧不起他,要搞好班組建設何從談起。

領班要贏得員工的心,還有一個重要方面是要尊重員工的人格。不要在員工面前擺「官」架子,動不動訓斥員工。員工大都有各自的專長,領班應誠心地向他們學習、求教,不要以為這會降低自己的身價,恰恰相反你對員工越誠心,員工越會把你當知心人看待。

領班要主動做員工的思想工作,員工有不對的地方,在弄清事實的基礎上,該批評的則批評(要適當注意方式),不要「指桑罵槐」,更不應動不動向上級打「小報告」,讓上級來「整(壓)」員工,這樣員工意見會更大,不利於問題的根本解決。對於犯了錯誤的員工,要熱情地幫助他,而不要諷刺挖苦他;對於提出一些極簡單問題的新員工,要耐心地正面作出回答,而不是不屑一顧,從此傷了新員工的自尊心。

3、現代酒店領班應善溝通,會協調

溝通,不僅是資訊的傳遞和交換,還包括感情和意見的交流。領班督導效果如何,能否與員工進行有效的溝通是關鍵。領班如何與下屬搞好溝通?員工期望領班們能重點把握以下幾方面:

(1)重視溝通的雙向性。佈置工作或與個別員工談話,應注意多聽聽下屬的意見,拓寬思路和了解員工心理究竟在想些什麼,即使有時員工的意見並不正確,也應讓他把話說完,然後針對不正確部分做些解釋、說服工作。

(2)應意識到與下屬談話時的態度比談話的內容更重要。例如員工犯了錯誤,領班如果從關心、愛護出發,即使批評得重一點,員工也會從內心感激你:如果埋怨、諷刺,即使員工內心認識到錯,也會認為你是在借題整人。

有些領班還應改變憐惜表揚下屬的習慣,隨時注意並挖掘員工值得稱讚的地方,讓被稱讚者感到愉快而倍加感動,「關心我者乃我的領班」。

(3)培養傾聽下屬意見的良好習慣。有的領班自以為高明,對下屬的建議往往聽不進去,尤其對於那些說話抓不住重點的員工,見了他提意見就心煩;有的心胸比較狹窄,對於感情不相投的員工提意見,聽了一點馬上就打斷,弄得對方下不了臺。這些都不是廣開言路的做法。

怎麼做一個出色的客房主管

3樓:八季

一個合格的管理者一定要能做到融洽集體。詳細觀察瞭解所有團隊成員心版理動態,做事嚴格權要求自己。

1、責所轄員工的每日工作安排與調配,督導客房服務員及清潔工作,協同主管及房務中心文員,負責樓層各類物品的儲存、消耗統計和管理。巡視所管轄區域,檢查清潔衛生及對客房服務的質量,全面檢查客房衛生、裝置維修保養、安全設施和服務質量,確保達到規定的標準。

2、熟練掌握操作程式與服務技能,能親自示範和訓練服務員,檢查房間的維修保養事宜,安排客房的大清潔計劃和週期衛生計劃。隨時留意客人動態,處理一般性的主客投訴。對下屬員工工作提出具體意見,領導本班全體員工積極工作,不斷攻關,開創新成果。

3、參加部門工作例會,主持領班、員工會議,傳達、佈置會議決議和上級指令。執行並完成部門制定的各項任務和要求。直接指揮排程好每天工作事宜,巡視客房部所有區域,監督指導客房部各部工作質量和服務效果,保持酒店標準,貫徹指導客房部工作質量和服務效果,保持酒店標準,貫徹執行客房部的規章制度及工作程式,質量標準要求。

酒店客房領班周總結怎麼寫

客房領班每日工作流程怎麼

4樓:菅溪段幹幻兒

客房領班的主要工作就是去查房。查房就是看服務員有什麼做的不到位的地方,然後房內設施是否完好。。

然後定期與客房主管溝通,提出一些意見。

酒店客房部計劃衛生怎麼做,客房部計劃衛生有哪些

一 建立並完善客房部各項規章制度。客房部現行的各種規章制度與日常經營活動中的實際情況極其不相適應,出現了諸如 同一崗位多套崗位職責並用 服務操作無統一規範 管理處罰參照標準多樣化 隨意性大 等問題,嚴重阻礙了客房部向規範化 標準化 程式化的方向發展。2006年將建立一整套客房部完整的管理制度,這包括...

酒店客房部主管工作計劃怎麼寫

內容來自使用者 尚閱科技 工作計劃 酒店客房部主管工作計劃 單位 部門 日期 年 月 日酒店客房部主管工作計劃 一 做好部門的管理工作 1 酒店開業初期,員工自律性差 服務意識不足,以家長式管理為主,使員工的自律性和服務意識在短時間內得到提高 2 隨著員工自律性 服務意識的提高和部門運轉機制的成熟,...

某酒店客房部有A B兩棟四層樓,每層有20間客房,請你為酒店

可以先用字母a或b開頭表示哪棟樓,然後在第二位上用1 4四個數字分別表示在哪層,最後兩位數用01 20表示是第幾號房間 例如 a棟樓的10層19號房間可編號為 a1019 某酒店客房部有a b兩棟四層樓,每層有20間客房,請你為酒店中的客房編碼 可以先用字母a或b開頭表示哪棟樓,然後在第二位上用1 ...