1樓：易書科技
變質後會形成塊狀物，有酸味，蜂蜜一般來說不容易變質。購買的是經蜜蜂釀造7天以上的天然成熟蜂蜜，如果放在陰涼處儲存，4-5年甚至10年都不會壞。但如果您當初買的是水蜜就另當別論了。
建議開啟蜂蜜蓋子，聞一下，如果有酒的味道，就說明蜂蜜已經發酵了，就不能沖水喝了
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。氣味清香濃郁，味道純真甜美。
蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在蜜蜂體內多種轉化的作用下，再由工蜂將轉化後花蜜或分泌物存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。經過15天左右反覆醞釀，將各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值，同時把花蜜中的多糖轉變**體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖。而水分含量少於23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。
蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
2樓：妙招助手
蜂蜜是不是變質？教你幾招，輕鬆辨別，現在學還不遲
蜂蜜變質了是什麼樣的**
3樓：匿名使用者
天然蜂蜜是不變質的，所以……
4樓：易書科技
變質後抄會形成塊狀物，有酸味襲，蜂蜜一般來說不容易變質bai。du購買的是經蜜蜂釀造
zhi7天以上的天然成熟蜂蜜，如果放dao在陰涼處儲存，4-5年甚至10年都不會壞。但如果您當初買的是水蜜就另當別論了。建議開啟蜂蜜蓋子，聞一下，如果有酒的味道，就說明蜂蜜已經發酵了，就不能沖水喝了
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。氣味清香濃郁，味道純真甜美。
蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在蜜蜂體內多種轉化的作用下，再由工蜂將轉化後花蜜或分泌物存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。經過15天左右反覆醞釀，將各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值，同時把花蜜中的多糖轉變**體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖。而水分含量少於23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。
蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
5樓：王燎寇璧
真正的蜂蜜一般是不會變質的，放上個3、5年不會有什麼問題，假蜂蜜的話就難說了，會長毛的
6樓：到永久
是壞了。
因為抄蜂蜜之襲中有酵母菌存在，在溫度與水的作用下，它們就會讓蜂蜜出現發酵反應，蜂蜜的味道也會隨之變酸。
另外有些蜂蜜在變質以後其質地也分變得很稀，最嚴重時會表現的像水一樣，而且在蜂蜜的表層上還有一層氣泡出現。
變質的樣子如下圖：
擴充套件資料
真正的沒有加工的蜂蜜在夏天搖動後蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶，並且在蜂蜜的表面形成一層白泡泡。但靜放幾個小時後，泡泡會自動消失，開啟蜂蜜瓶時會有氣體衝出！（放在常溫下蜂蜜中最高度43度蜂蜜在搖動時也有非常明顯的泡泡），但只要到秋天氣溫下降了，就沒有這個現象了!
這與蜂蜜的發酵有區別：常見的水蜜，如1天的蜂蜜，因其水分較大，蜂蜜除了有泡泡外，還有很濃的酒精味和刺鼻的氣味，發酸，發酵，已經不能食用的。
蜂蜜變質是什麼樣，蜂蜜變質以後是什麼樣的
如果我們發現蜂蜜變質之後，也就是所謂的蜂蜜發酵，這時候我們會發現蜂蜜已經變得非常稀，而且就像跟水一樣。在我們發現已經變質的蜂蜜，這時會產生大量的氣泡，而且還有一股很難聞的酸味，或者還有一股刺鼻的酒精味道。如果蜂蜜出現了這種情況，也就說明蜂蜜已經變質了，不能夠在食用了。為什麼蜂蜜變質之後會變成這種樣子...
蜂蜜有點酸，是不是變質了蜂蜜有點酸味是變質嗎？
未必是，如果是長期存放或者食用時不慎進入了過多的水汽，導致蜂蜜出現了異常的酸味 臭味 苦味甚至是發酵後的酒精氣味就有可能是變質了，變質的蜂蜜表面往往還會伴隨出現大量密集的小氣泡，這樣的蜂蜜不建議繼續食用。蜂蜜有點酸不一定是變質，也可能是自然酸，與變質有些區別。通常我們品嚐到的蜂蜜的味道是巨大的甜味和...
蜂蜜結晶之後算不算變質了，蜂蜜放時間長,大量結晶,是不是變質了,怎麼會出現這樣的
蜂蜜結晶並不是變質 蜂蜜為什麼會結晶?首先要了解蜂蜜的基本成份，蜂蜜含有多種營養成分，糖份約佔總物質80 其中果糖和葡萄糖過飽和溶液佔總糖量85 95 蔗糖佔5 左右。由於葡萄糖具有容易結晶的特性，因此分離出來的蜂蜜，在較低的溫度下 0 14度 放置一段時間，葡萄糖就會逐漸結晶，所以蜂蜜結晶實際上是...