熱的東西能放進冰箱嗎,熱(燙)的東西可以直接放入冰箱嗎?

2021-06-13 00:03:03 字數 5838 閱讀 2091

1樓:匿名使用者

熱的東西不應該放進冰箱裡有幾個原因。

1 冰箱內部應該維持4度左右,這樣,冰箱裡儲藏的食物才能放得久。當你把熱的東西放進冰箱裡,冰箱裡溫度會生高。那麼你就沒有達到”冰箱內部應該維持4度左右”這個條件。

這樣,冰箱裡儲藏的食物容易變質。

2 當你把熱的東西放進冰箱裡時,你將一些熱量帶進裡冰箱,冰箱需要”工作”來把溫度降下來,這需要耗電,也增加了冰箱的負擔。

3 因為,熱的物體的表面溫度下來了,可裡面的溫度變化小,就會滋生有害物質!

4 熱的食物會使周圍的氣溫升高,冰箱就得在大功率運作。 而且會產生水氣,凝固在冷板上容易結冰,食品在冷縮時還會吸進冰箱裡的異味。

2樓:

熱的東西是不能放進冰箱的,必須等到涼了以後才能放進冰箱,否則,冰箱會更耗電,也影響了冰箱裡面其它物品的冷凍效果。

3樓:匿名使用者

沒有特殊情況最好先不要放到冰箱裡,等涼透之後再放進去。

4樓:匿名使用者

會給冰箱增加很大的負擔

5樓:我想養只兔子

是!!要先等東西涼了再放·!~

6樓:匿名使用者

不能,會對冰箱有損害

7樓:匿名使用者

費電 你想是冷一壺熱水煮沸快 還是把一壺冷水煮沸快

熱(燙)的東西可以直接放入冰箱嗎?

8樓:

不可以。熱飯熱湯裡有大量的水分,破壞冰箱內部環境的水分平衡,溫差越大,霜層就越厚,會帶來製冷效果下降。 除此之外,熱菜放冰箱,還可能對冰箱內膽造成損壞。

保養冰箱

1、適當地儲存食物

冰箱內塞滿超量食物,會阻礙空氣流通,造成冰箱不製冷。反之,存放的食品太少也不行。由於熱容量變小,壓縮機開停時間縮短,造成冰箱累計耗電量增加。

2、定期清理冰箱

定期清理冰箱背面的通風柵灰塵,通風柵乾淨,空氣流通,壓縮機操作就順暢。

3、定期除霜

冷凍室結霜的厚度如果超過4至6毫米,會降低節能的效益,增加耗電。不具備自動除霜的冰箱在蒸發器上結霜厚度超過4至6毫米時應及時的人工除霜。

4、減少開門次數和開門時間

平時在存取食物時,儘量減少開門次數和開門時間。因為開一次門冷空氣散開,壓縮機就要多運轉數十分鐘,才能恢復冷藏溫度。

5、放冰箱的正確位置

冰箱最好是不要安置在靠近窗戶、爐灶或電爐等熱源的地方。太陽的直射、爐灶等的熱度,都會造成冰箱需要消耗更多的能源來製冷。最好是放置在廚房“最冷”的角落。

9樓:

熱(燙)的東西不可以直接放入冰箱。

熱的食物放入冰箱有四個害處:

一、食物得不到預期的低溫而使食物的內部溫度適合細菌的滋生、繁殖、從而使食物變質壞掉。

二、影響冰箱的製冷執行、從而縮短冰箱的壽命。

三、使冰箱補充凍冷度因而壇加耗電量。

四、熱的食物不能放入冰箱的原因除了增加耗電外,還有原因是由於冰箱內溫度較低,熱的食物遇冷,內含的水分會急劇蒸發然後凝固在內部的蒸發器上,在短時間內就可以在蒸發器上形成厚厚的霜層.阻隔了蒸發器將冰箱內的熱量傳遞到外部.影響了製冷效果。

同時溫控器探頭也被霜層包住,不能檢測箱內溫度,使壓縮機工作停止.導致不能製冷.只有在霜層化開以後,壓縮機才能重新工作。

因此,熱的食物是不能直接放入冰箱的.應等到溫度降到室溫時才能放入冰箱。

10樓:匿名使用者

你好!不能放熱的東西、最好是在外面冷卻一會在放進去。

主要原因:

1 冰箱內部應該維持4度左右,這樣,冰箱裡儲藏的食物才能放得久。當你把熱的東西放進冰箱裡,冰箱裡溫度會升高。那麼你就沒有達到“冰箱內部應該維持4度左右”這個條件,這樣,會使冰箱裡儲藏的食物容易變質。

2 當你把熱的東西放進冰箱裡時,會將一些熱量帶進裡冰箱,冰箱就需要加倍工作來把溫度降下來,這需要耗電,同時也增加了冰箱的負擔。

3 因為雖然熱的食物放進冰箱裡,它的表面溫度下來了,可裡面的溫度變化較慢,就會滋生有害物質。

4 熱的食物會使周圍的氣溫升高,冰箱就得在大功率運作且會產生水氣,凝固在冷板上容易結冰。而且食品在冷縮時還會吸進冰箱裡的異味。

希望我的回答能幫到你、祝你中秋節快樂!

o(∩_∩)o...

11樓:一萬個妙招

熱的東西可以直接放在冰箱嗎?很多人不知道,其實已經做錯了

12樓:仰痴春

全是瞎扯 熱飯菜可以直接放入冰箱的 這樣細菌不容易滋生

13樓:匿名使用者

熱的食物最好不要放進冰箱裡,因為這樣就會另到冰箱的工作加重,還有會另冰箱裡的冰溶化,一般最好就是將食品涼凍了在放進冰箱裡,這樣就好一點.要保護冰箱的壽命就不要讓冰箱太勞累了,就是說沒事或沒必要時儘量不要開啟門,不要讓冷氣跑掉,這樣冰箱就不會長期不停的啟動.有時間休息就不會這麼容易壞了.

14樓:匿名使用者

熱食物是可以直接放冰箱的。

食物也不會發生變質,相反,它會加快食物的降溫速度(熱傳遞角度),從而降低細菌的繁殖速率,在常溫下細菌的繁殖速度反而更快。

也不需擔心冰箱的其他食物會變質(熱食物波長短,冷食物波長長,冷食物仍會保持在冰箱溫度)。

熱食物放冰箱的唯一壞處是減短冰箱壽命。

飯菜在熱的時候能放進冰箱嗎?

15樓:匿名使用者

熱的時候不宜放進冰箱。

1、熱菜的溫度會很高,而冰箱的內建溫度一定降低,把熱菜放入冰箱以後就會提升冰箱內的溫度,冰箱內溫度提高就要開始降溫,這個降溫的過程會增加用電量,這樣就會提高你的電費。

2、熱菜放進冰箱還會增加冰箱壓縮機的工作量。熱菜放進冰箱後壓縮機需要工作很長時間才能夠達到設定的溫度,這樣會減少壓縮機的使用壽命。

3、冰箱內有許多的霜層,這些雙側就是冰箱裡面的水分造成的,如果經常放熱菜到冰箱裡面,而熱菜會散發出大量的水分,這樣就會使冰箱裡面的霜層越來越厚。

16樓:奶糖奶思

熱菜最好不要直接放入冰箱。

熱菜放入冰箱,會破壞冷藏室環境熱菜放入冰箱,確實會對冰箱有所損害,不過這裡說的不是冰箱負荷,而是冷藏室環境。當把熱食放入冰箱後,冷藏室整體溫度升高,就可能造成細菌大量繁殖,增加其他食物汙染的機會。

17樓:專揀米粒

能放,但最好還是等涼了以後再放進去,熱的時候放對冰箱不好,而且也會增加電耗。

主要是熱菜放入冰箱,會破壞冷藏室環境。會對冰箱有所損害,不過這裡說的不是冰箱負荷,而是冷藏室環境。

嗜冷菌是一種極寒條件下能存活的細菌,其中李斯特菌就是這一類細菌中最常見的一種。

李斯特菌的最適宜溫度是2-8度。當把熱食放入冰箱後,冷藏室整體溫度升高,就可能造成細菌大量繁殖,增加其他食物汙染的機會。除了嗜冷菌以外,冷藏室內的普通細菌,也可能因為溫度升高而大量繁殖。

所以把食物趁熱放進冰箱,並不是保持健康的最佳方案。

18樓:科學闢謠

坊間一直流傳飯菜要先放涼才能放到冰箱裡,否則容易把冰箱搞壞。不過,蝌蚪君前幾天又看到有文章說,這麼做是錯誤的,原因有以下兩點:

其一,飯菜中的細菌在常溫下的繁殖非常快,具體速度如下↓

飯菜炒好後,溫度會從 100 ℃ 左右開始逐漸下降:

。當食物溫度降到 60 ℃,就有細菌開始生長;

。溫度降到 40~30 ℃,細菌們會很愉快,旺盛繁殖;

。而降到 7 ℃,大多數細菌就消停下來了,進入休眠狀態。

其二,即使滾燙的飯菜,只要妥善密封、減少水蒸氣外溢,也不會對冰箱造成太大負擔。

所以,沒必要先把飯菜冷涼再放進冰箱,最好趁飯菜還滾燙的時候密封放進冰箱,以最大限度地減少食物中的細菌。

事實究竟如何呢?

◆ ◆ ◆

首先,食物的腐敗,是由微生物(細菌、真菌)繁殖引起的,這一點沒什麼好爭論的。這些微生物,既有可能是食物本身所攜帶,也可能來自於外界的汙染。而微生物的繁殖,又受到其周圍環境的影響。

具體到飯菜,充分加熱可以殺死大部分微生物。所以,隔夜飯腐敗主要是因為外界的細菌進入飯菜、在合適的條件下大量滋生。

那麼,什麼才算合適的條件呢?

理想的情況下,細菌20分鐘就可以**一次;刻意培養一個細菌,10個小時之後可以得到10億個。問題是,絕大多數時候,情況沒這麼理想。

細菌的生長繁殖主要受五個因素影響:溫度、氣體、滲透壓、營養物質和氫離子濃度。[1] 破壞其中任何一個條件,就能有效阻止細菌的生長。

例如,冰箱憑的是低溫,蜜餞、鹽漬利用的是高滲透壓,大米烘乾、小麥晾晒、葡萄炮製成葡萄乾等,則是通過減少水分,延長儲存期。

除了以上五種因素之外,最重要的是避免外界細菌進入,從源頭解決問題。飯菜不慎做多了,可以提前盛一份出來,利用保鮮膜或保鮮盒密封,隔絕細菌。

只要隔絕外界環境對飯菜的影響,即使在常溫下放涼也沒什麼。這其實就是在重複巴斯德的鵝頸瓶實驗嘛。

▲  煮好的肉湯靜止在鵝頸瓶內,很長時間也不會腐敗,因為細菌基本無法進入

如果是吃剩的飯菜,其實一頓飯的時間已經涼到跟室溫近似了,沒有必要繼續“放涼”,只要注意不二次汙染冰箱裡的其他食物就可以了。

▲  這樣的冰箱,整潔衛生

其次,滾燙的飯菜放到冰箱裡,會對冰箱產生影響嗎?

會!不過我們討論的重點並不是冰箱負荷,而是冷藏室環境。

前面我們說到,影響細菌繁殖的因素有五個。根據生長依賴的條件不同,可以把細菌分為很多種。其中一種,在極寒條件下也能存活,稱之為嗜冷菌。

嗜冷菌是現代家用冰箱最常見、也最危險的汙染源之一。如單核細胞增生李斯特菌(listeria monocytogenes,以下簡稱 lm)。

▲  李斯特菌

一方面,國內外的調查都顯示,lm在家用冰箱中廣泛存在,[2] 另一方面其最適宜的生長溫度為 2℃ 到 8℃ ,而家用冰箱的冷藏溫度一般為 4℃ 。

這個溫度本身就不足以抑制 lm 的生長,如果把滾燙的食物放進冰箱、引起冷藏室溫度整體增高,就有可能給它大量繁殖、汙染食物的機會,進而引起胃腸炎、腦膜炎、敗血症、熱性胃腸炎等惡性疾病。

除了嗜冷菌以外,冷藏室內的普通細菌、黴菌,也有可能因為升溫受益。所以,把滾燙的飯菜放進冰箱,未必是一種好方案。

冷藏保鮮是一門大學問,對於不同的食物應該採用不用的方法。比如肉類本身含有的細菌數目較多,不僅要防止細菌進一步增殖,還要提防它汙染別的食物;水果的口感和乙醇密切相關,乙醇含量又由環境中氧含量決定,到底是要好吃還是要耐放?[3]

對於飯菜來說,需要注意的還是上面所說的那兩個方面:

一個是儘量減少食物本身的含菌量,食物買回來最好先清洗再放進冰箱、烹飪之時一定要對食物充分加熱;

二是要做好冰箱除菌工作,冰箱內不要堆積太多食物,也不要長時間儲藏食物,定期使用除菌劑或者直接購買帶除菌功能的冰箱,都是不錯的方案。

真相

剩菜剩飯的細菌繁殖受很多因素影響,可以通過溫度外的其他手段控制,不必為此將熱菜放入冰箱。這樣做反而有可能導致冰箱內的嗜冷菌繁殖,得不償失。

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參考文獻

【1】李凡, 劉晶星, 徐志凱等. 醫學微生物學[j]. 北京: 人 民 衛 生 出 版 社, 2008, 67.

【2】 朱美娟, 邵佔濤, 李穎等. 北京市順義區家用冰箱中嗜冷菌的檢測分析[j]. 實用預防醫學, 2016, 23(2): 173–174.

【3】李家政, 畢大鵬. 不同保鮮膜包裝對蜜柚冷藏效果和貨架品質的影響[j]. 農業工程學報, 2010, 26(1): 315–315.

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