1樓：匿名使用者
1、白酒的基酒一般指糧食發酵蒸餾後的酒，酒精度一般在60%vol以上，部分濃香型前段酒可以高達70%vol及以上，基酒一般都要通過儲存一年以上，醬香型基酒儲存3年，才能勾兌成成品酒和消費者見面。
2、成品酒一般在52%vol，低度酒多為38%vol。所以成品酒的酒度都低於基酒。
3、剛蒸餾出的基酒由於比較辛辣、口感不太好，不適合馬上做成成品酒銷售；都要通過一段時間的儲存，酒體發生一系列物理化學變化（如分子間發生締合、水解等作用），酒體變得柔和，這樣才能組合勾兌成商品酒（成品酒）銷售。
備註：60%vol——是酒度的標準表示方法。
2樓：匿名使用者
基酒的度數一般都在70%以上，隨著工業的發展，釀酒技術的提高，提煉的酒的度數都接近酒精的度數，然後和別的水進行勾兌，勾兌以後就產生了酒
3樓：匿名使用者
基酒就是種子酒啊，它要降度之後才能在市面上賣啊
4樓：匿名使用者
白酒基酒度數一般在70度以上，而成品酒度數較低，原因主要是口感和客戶接受程度，度數較高的酒一般人喝了受不了，相當的烈，一般只有偏北的地方因為寒冷才會喝，而成品酒是將基酒加以二次發酵或者勾兌，以適合飲用，但是商品酒一般不是大家認為的可以長期儲藏，一般只能儲存2-3年，否則酒味會變得寡淡，所以一般只有52度以上的酒才具有長期儲存的價值，基酒當然更好了啊！我是廠家賣酒的，有什麼問題可以問我！
古代的白酒度數和現在的一樣嗎
5樓：廣州市唐三鏡企業管理****
不是啊，古bai代的酒分成幾種du
，高度的白酒zhi確實很少
但是dao也有，但是一般都是下等專人喝的。
李白喝屬的確實是米酒。
即使是白酒，古代的做法主要是發酵法，現代是蒸餾法，因為工藝的問題，發酵發，再加上溫酒、篩酒的過程，使得古代的白酒度數上不了太高。
白酒為什麼度數那麼高，白酒是度數越高酒越好麼？
明確的告訴你，這就是單純因為經濟考量的原因。比如茅臺酒，7 80年代的時候還是正常的30多度，然而，改革開放以後，這酒的度數就像火箭一樣年年高升。其原因也很簡單 一 當年的糧食儲備遠遠不足 二 度數更高的酒 也更高。其實高度酒並非一直是國人最愛，比如以前舊中國，平民喝酒一般都是燒刀子，條件好點的喝老...
香檳酒到底是什麼味道的？請問各路品酒行家
香檳的味道，受到新增糖分與幹 dry 白酒成份多寡的影響，大致可以分成五種甜度。最常見的是brut，是指非常dry，幾乎不甜，是原味的香檳 含糖分在15克以下 extra brut是指幾乎沒有新增糖分或白酒的香檳 sec是含糖17 35克的香檳，指的是 淡甜 的香檳 demi sec，中甜的香檳，含...
想買白酒送人，度數高點的，買什麼牌子的好？在什麼地方買好
品牌的白酒，用於送人，會顯得更加的得體些了。貴州貴酒的，醬香白酒，53度，可以給使用者帶來純糧享受呢，超讚的品牌白酒了。我想買白酒來窖藏，估計100斤，存放十年左右，請問買什麼酒好？高度數的高粱酒怎麼樣？酒呢最好是用泥土燒製的酒罈！酒呢要窖存呢一般選潮溼陰暗的地方溫度呢最好是越低越好！一年四季恆溫！...