1樓：不加班的設計師
啤酒和白酒能在一起喝嗎？
2樓：雲南萬通汽車學校
我國酒bai文化繁榮，親朋聚會，紅白du喜事總是少zhi不了酒的dao身影，喝酒傷身已專經是一個眾屬所周知的道理，但是喝「白酒」和「啤酒」有什麼區別？你知道嗎？
白酒是以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒，為中國特有的一種蒸餾酒。其氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高。
啤酒是以大麥芽為主要原料，大米為澱粉類輔料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，但是含有較多的能量，被人們稱為「液體面包」。
長期大量飲用白酒，對肝有著不可逆的傷害，其中患上肝硬化機率會提高，並且還有可能患上胃疸。對心臟、**、胃都有不同程度的傷害。
3樓：匿名使用者
區別一：
原料不同：
白酒：以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料回，經蒸煮、糖化、發酵答、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
啤酒：啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。
區別二：危害不同：
白酒：酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統。它使神經系統從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。
啤酒：因啤酒的酒精含量不高，一旦過量，酒精絕對量增加，就會加重肝臟的負擔並直接損害肝臟組織，增加腎臟的負擔，心肌功能也會減弱。長此以往，可導致心力衰竭、心律紊亂等。
區別三：分類不同：
白酒：醬香型、清香型、濃香型、老白乾香型、米香型、鳳香型、兼香型、其它香型。
啤酒：黑啤酒、 冰啤酒 、果味啤酒、小麥啤酒、淡色啤酒等。
4樓：sunny小白鴿
1. 從釀復造原料來看：啤酒是以大制麥芽、酒花、水為主要原料；白酒由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得，也叫「燒酒」、「老白乾」、「燒刀子」等。
2. 從味道、營養價值來看：啤酒具有獨特的苦味和香味，營養成分豐富，含有各種人體所需的氨基酸及多量維生素如維生素b、b、b，菸酸，泛酸以及礦物質等；白酒很香，喝起來是辣辣的，營養成分較少。
3. 從度數來看：啤酒度數低；白酒度數高更容易醉。
5樓：匿名使用者
1.啤酒生產是採用發芽的copy穀物作原bai料,經磨碎,糖化,發酵等工序製得。按現du行國家zhi產品標準規定,啤酒的定dao
義是：「啤酒是以麥芽為主要原料,加酒花,經酵母發酵釀製而成的,含有二氧化碳氣、起泡的低酒精度飲料」。
2.白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據所用糖化、發酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大麴酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態發酵酒與液態發酵酒二種。
原料配方 凡含有澱粉和糖類的原料均可釀製白酒，但不同的原料釀製出的白酒風味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、澱粉渣、甘薯柺子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。
野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。
6樓：匿名使用者
白酒的釀酒工藝是
bai糧食經du過蒸煮配以輔料稻殼在窖池zhi或地缸內發酵，發酵劑dao是大麴內，發酵結束用甑鍋蒸餾，冷容卻器得到白酒。屬於蒸餾酒。
啤酒是以大麥發芽，晒乾加水在酒罐裡面發酵，發酵劑就是啤酒酵母，發酵結束用過濾機過濾即可。屬於發酵酒。
7樓：匿名使用者
啤酒和白酒的區別：啤酒是大麥經過發酵製成的，度數比較低。白酒是大米，小米，高粱…這些糧食都可以做白酒，而且度數都比較高，容易喝醉。比較傷身體建議少喝。
8樓：匿名使用者
啤酒和白酒主要區別是釀造工藝不同，其次酒的烈度不一樣，特別是白酒乙醇含量很高。最後啤酒含有一定營養，而白酒沒有，當然白酒也有一定藥用如活血舒筋驅寒消毒等。
9樓：匿名使用者
啤酒用大麥發酵 酒精度比較低
白酒用小麥 玉米 高粱等糧食發酵 度數高
10樓：幸福老天使
首先是兩者顏色不同，啤酒酒精含量低，白酒高
11樓：溥姮斯飛蓮
很簡單啊
白酒對身體的傷害較大，因為白酒的酒精濃度大，對肝和胃以及大腦神經的傷害較大！！！
12樓：緒甜簡從筠
顏色不同`,味道不同，喝起來的感覺也不同．忽忽｀
13樓：伊吟永雅豔
白酒燒胃
啤酒喝點可以養胃
14樓：袁柏澹臺聰
生產的原來料和生產工藝都各不相同自。白酒主要原料是大米、玉米、高粱和木薯等等，啤酒則主要以小麥為原料；白酒和啤酒都經過糖化、發酵，但啤酒最後成酒是過濾，白酒是蒸餾。白酒的成分基本上就是水和酒精，並且酒精的濃度比啤酒要高很多，啤酒的成分中除了水和酒精還含糖、蛋白質等多種營養物質。
啤酒的度數是以糖度表示，白酒以酒精度表示。非專業人士瞭解這麼多已經足夠了，再研究下去就不是這個篇幅空間能表達的了
15樓：乜男盛初之
白酒酒精濃度更高..
16樓：匿名使用者
1、原料bai方面的區別
白酒是高粱du為主的釀酒原料，啤酒是大zhi麥為原料。dao2、釀酒工
回藝答區別
白酒的釀酒工藝是糧食經過蒸煮配以輔料稻殼在窖池或地缸內發酵，發酵劑是大麴，發酵結束用甑鍋蒸餾，冷卻器得到白酒。屬於蒸餾酒。
啤酒是以大麥發芽，晒乾加水在酒罐裡面發酵，發酵劑就是啤酒酵母，發酵結束用過濾機過濾即可。屬於發酵酒。
白酒和啤酒的區別？
17樓：曾1萱寒
區別一：原料不同：
白酒：以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
啤酒：啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。
區別二：危害不同：
白酒：酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統。它使神經系統從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。
啤酒：因啤酒的酒精含量不高，一旦過量，酒精絕對量增加，就會加重肝臟的負擔並直接損害肝臟組織，增加腎臟的負擔，心肌功能也會減弱。長此以往，可導致心力衰竭、心律紊亂等。
區別三：分類不同：
白酒：醬香型、清香型、濃香型、老白乾香型、米香型、鳳香型、兼香型、其它香型。
啤酒：黑啤酒、 冰啤酒 、果味啤酒、小麥啤酒、淡色啤酒等。
18樓：文學雅人
1.啤酒生產是採用發芽的穀物作原料,經磨碎,糖化,發酵等工序製得。按現行國家產品標準規定,啤酒的定義是：
「啤酒是以麥芽為主要原料,加酒花,經酵母發酵釀製而成的,含有二氧化碳氣、起泡的低酒精度飲料」。
2.白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據所用糖化、發酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大麴酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態發酵酒與液態發酵酒二種。
原料配方 凡含有澱粉和糖類的原料均可釀製白酒，但不同的原料釀製出的白酒風味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、澱粉渣、甘薯柺子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。
野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。
我國傳統的白酒釀造工藝為固態發酵法，在發酵時需新增一些輔料，以調整澱粉濃度，保持酒醅的鬆軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、穀糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。
酒麴、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒麴。以澱粉原料生產白酒時，澱粉需要經過多種澱粉酶的水解作用，生成可以進行發酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒麴、糖化曲）。曲是以含澱粉為主的原料做培養基，培養多種黴菌，積累大量澱粉酶，是一種粗製的酶製劑。
目前常用的糖化曲有大麴（生產名酒、優質酒用），小曲（生產小曲酒用）和麩曲（生產麩曲白酒用）。生產中使用最廣的是麩曲。
19樓：ballance1gm払
喝啤酒只會頭疼，再多點就會明顯感覺到心跳，
跳的疼。喝白酒喝的時候不會頭疼，也沒有明顯感覺到心跳，只是感覺心裡面發燒，手好像有點發軟。
白酒白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類白酒。
其它蒸餾酒的定義是：以穀物、薯類、葡萄及其它水果為原料，經發酵、蒸餾而釀製而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒。按所用的原料不同,又有白蘭地、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒(如朗姆酒)。
啤酒啤酒是以大麥芽（包括特種麥芽）為主要原料，加酒花，經酵母發酵釀製而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5~7.5%) 的各類熟鮮啤酒。
啤酒是當今世界各國銷量最大的低酒精度的飲料，品種很多，一般可根據生產方式，產品濃度、啤酒的色澤、啤酒的消費物件、啤酒的包裝容器、啤酒發酵所用的酵母菌的種類來分。
啤酒可分為：
１ 淡色啤酒
２ 濃色啤酒３ 黑啤酒４ 其它啤酒
在原輔材料或生產工藝方面有某些改變，成為獨特風味的啤酒。如：
純生啤酒：這是在生產工藝中不經熱處理滅菌，就能達到一定的生物穩定性的啤酒。
全麥芽啤酒：全部以麥芽為原料（或部分用大麥代替），採用浸出或煮出法糖化釀製的啤酒。
小麥啤酒：以小麥芽為主要原料（佔總原料４０％以上），採用上面發酵法或下面發酵法釀製的啤酒。
渾濁啤酒：這種啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，濁度為2.0~5.0 ｅｂｃ濁度單位的啤酒。
按生產方式，可將啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經過包裝後，不經過低溫滅菌（也稱巴氏滅菌）而銷售的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，儲存時間不宜太長，在低溫下一般為一週。熟啤酒，是指啤酒經過包裝後，經過低溫滅菌的啤酒，儲存時間較長，可達三個月左右。
20樓：同城融資網加盟
原料不一樣，發酵不一樣，工藝不一樣最後的口感等形式都不一樣等。
有計劃嚐嚐揚子精釀啤酒和揚子苦蕎啤酒，進口啤酒花和酵母採用上發酵口感香足，營養豐富等。
啤酒和白酒有什麼區別？
21樓：不加班的設計師
啤酒和白酒能在一起喝嗎？
22樓：廣州市唐三鏡企業管理****
有區別，釀造區別：
1.啤酒生產是採用發芽的穀物作原料,經磨碎,糖化,發酵等工序製得。按現行國家產品標準規定,啤酒的定義是：
「啤酒是以麥芽為主要原料,加酒花,經酵母發酵釀製而成的,含有二氧化碳氣、起泡的低酒精度飲料」。
2.白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據所用糖化、發酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大麴酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態發酵酒與液態發酵酒二種。
白酒在我國酒的歷史上僅次於黃酒。凡嗜愛白酒者，頗注重其風味。白酒按香型分為：
醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。適量飲用白酒，有振奮精神、增進食慾、舒筋活血、祛溼禦寒等作用。
中醫認為白酒可以溫血通脈，祛風散寒，適合中風、關節炎、手腳麻木的人喝。風寒初起時少量喝酒，可以預防感冒。
健康飲用量：成年男性一次飲用高度白酒不要超過50克。 最佳搭配：
冷盤。白酒性熱，搭配性寒涼的菜更好，比如涼拌黃瓜、香乾炒芹菜、清蒸魚等。另外，白酒最適合與藥材一起發揮功效，配製藥酒。
最禁忌：紅油火鍋、烤羊肉串等辛辣的菜，否則會加重白酒的熱性，出現口腔潰瘍等上火症狀。
烹調妙用：白酒去肥膩，適合烹調高脂肪的肉類、魚類和動物內臟。
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啤酒加白酒的危害，白酒加啤酒，一起喝會有什麼危害啊
白酒和啤酒一起喝的後果，特別容易導致酒精中毒 過敏和酒精過量的情況出現。如果白酒和啤酒一起喝，其中的乙醇成分就會累積和疊加，在胃腸道內迅速吸收和被肝臟轉化成乙醛，此時特別容易導致酒精中毒的情況出現。在酒精中毒時患者會迅速從興奮期轉化到共濟失調期，而後快速進入昏迷昏睡期，此時會使患者出現嚴重的定向力和...
什麼是白酒，紅酒，喝紅酒和喝白酒有什麼區別？
紅酒是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒 白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒 半乾紅葡萄酒 半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒 半乾白葡萄酒 半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。白酒的標準定義是 以糧谷為主要原料，以...