羊內臟有哪些可以吃

2021-05-26 19:06:52 字數 1202 閱讀 4899

1樓:來自峴山古靈精怪的灰太狼

1、羊肚

羊肚中所含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸。

2、羊肝

羊肝含鐵豐富,鐵質是產生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會感覺疲倦,面色青白,適量進食可使**紅潤;羊肝中富含維生素b2,維生素b2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分,能促進身體的代謝。

3、羊膽

羊膽主要營養成分膽汁酸鹽、膽色素(主為膽紅素和膽綠素)、粘蛋白、膽甾醇、卵磷脂、碳酸氫鈉等。

4、羊肺

羊肺可用於提取肝素,羊肺肝素分子量較小,抗凝效價47u/mg,比豬腸粘膜素效價(151u/mg)低得多。

5、羊腸子

羊腸子鮮香而不膩,食後口齒生香,美味無比。一般配合燒餅或大餅窩頭等食用,可酌情新增孜然、鹽、辣椒、香菜等。

2樓:九五是寵兒

1、羊肚

肚絲煮湯前,最好開水氽燙,可以去掉羊肚表面的粘液,煨湯時,羊肚不能久煮,不然口感會越變越硬,主要營養成分有蛋白質,脂肪,碳水化合物,鈣,磷,鐵,維生素b2和煙酸等。

2、羊肝

羊肝可以做為日常食物,每100克羊肝主要營養成分有(除水分外),含蛋白質18.5克,脂肪7.2克,碳水化合物4克,灰分1.4克,鈣9毫克, 磷414毫克,鐵6.6毫克,硫胺素0.42毫克,尼克酸3.57毫克,抗壞血酸18.9毫克等。

3、羊膽

羊膽可以用於食用,主要營養成分膽汁酸鹽、膽色素(主為膽紅素和膽綠素)、粘蛋白、膽甾醇、卵磷脂、碳酸氫鈉等。

4、羊肺

羊肺可以用於食用,含有每100g約含水分76g,蛋白質20.2g,脂肪2.8g,灰分1.2g,鈣17mg,磷66mg,鐵9.3mg等營養成分。

5、羊腸子

羊腸子,是華北地區的一種特色小吃,原料就是羊腸,一般配合燒餅或大餅窩頭等食用。

3樓:取啥名呢

都可以吃的

羊肚羊肚即羊胃,有補虛、健脾胃的功效。可用於**虛勞、消渴、盜汗、尿頻等病症。把羊肚煮爛,空腹食用,可以**虛寒胃痛、消渴,效果明顯。

羊肝羊肝有益血、補肝、明目的功效。可用於**肝邪之病,對於改善虛勞、夜盲症、白內障等疾病也有一定作用。

羊膽羊膽有清熱解毒、明目的功效,對風熱目赤、熱毒瘡瘍有一定作用。對肺結核,尤其是早起浸潤型病變者,可將新鮮羊膽的膽囊口用線紮緊,用清水洗後隔水蒸1-2小時,早晨空腹或睡前吞服,每天1只,有一定的療效。

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