1樓：匿名使用者
這個一般都是放專用的材料。湯粉王分三步熬湯，醃肉，炸蔥蒜油。所以也有三種材料。
下面是一個主要步驟：
潮汕原味湯粉王主要步驟：
1，湯料粉 用法，熬湯： 先用大骨熬湯，然後調入皇大聖品牌湯料粉，鹽等材料即成高湯。湯鮮，香,清甜，濃厚。
2，醃肉粉用法： 先把瘦肉，及各種要醃製的肉片切成薄片，再加入皇大聖品牌醃肉粉，油等調料。醃製半小時可用。肉鮮嫩，爽滑，肉彈。
3，蒜頭油粉用法： 用調和油燒熱加入幹蔥頭末，蒜頭末，炸到金黃色。最後再加入皇大聖品牌蒜頭油粉。即成蒜頭油。增香去腥味
4，製作湯粉。
1）燙粉，用大桶燒開一桶清水，用過濾撈放入米粉，燙制好濾幹水倒入碗內,上面放生菜或枸杞葉。。
2）另起一小鍋（不鏽鋼和鋁鍋），取第1步熬好的高湯少許，燒開後加入第2步醃好的肉品，再加入第3步炸好的蒜頭油一起煮開。並倒入上一步燙好的粉上。撒上蔥花 ,小芹菜,即成一碗正宗的原味湯粉。
2樓：真島小吃培訓
這個如果有條件的話，可以到當地飲食培訓機構去學習一下。
廣東原味湯粉王配方與做法，
3樓：布樂正
1、河粉隔水大火蒸約15分鐘
2、蒸河粉的過程中可以處理一下豬雜，清洗乾淨切好待用3、另起一小鍋煮大半鍋水，期間可以處理一下生菜和蔥4、待水開後加入適量雞粉調湯底，再加入豬雜煮開，加油、鹽、醬油調味5、加入生菜和蔥關火
6、將豬雜湯倒進蒸好的河粉裡即可！
拓展資料原味湯粉起源於廣東潮汕地區(普寧市雲落鎮)的傳統小吃，屬於粵菜系客家小食。普寧特色原味湯粉所用的主食材料(手工河粉)，其傳統的製作工藝非常講究，選用優質大米淘洗乾淨之後浸泡2小時以上，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟後手工切成絲。
原味湯粉在普寧市雲落鎮本土幾乎是每家每戶逢年過節習慣供奉(菩薩、神民)必不可少的貢品。河粉在潮汕地區俗稱"粿條"，普寧市雲落鎮是潮汕"粿條"的發源地，自古至今非常有名，方圓數百里的客人都慕名而來品嚐，普寧特色原味湯粉王因此而聞名。
4樓：匿名使用者
原味湯粉王與別的湯粉不同是因為它的湯，它主要用本地豬的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗淨之後，在開水裡面開大火煮2分鐘，去原味湯粉王(2張)血水，再撈出材料，用清水洗淨，放入大湯罉裡放八成水，先用大火煮開，再用慢火煎熬5個小時以上。加上祕製的配料，味道特別鮮美，配菜除瘦肉豬肝外還可以加上滷蛋、豬腳和牛腩。原味湯粉是用筒骨湯熬煮好後，有客人點餐時，再用湯水現滾切片豬肉及豬雜，原味湯粉的湯看起來非常清澈，聞起來十分香甜。
既有湯喝，也有肉吃，還有骨頭啃，實在過癮。尤其豬肉片吃起來也非常嫩滑，仔細品味，還能品出淡淡的甜味。
強筋原味粉能做包子饅頭嗎 什么，強筋原味粉能做包子饅頭嗎 什麼
一般做饅頭的時候不一定要用，強筋原味粉面粉來做，因為他並不適合做包子饅頭 一般做包子饅頭用中筋粉就可以了，不需要用這個 強筋原味粉應該也是可以做包子饅頭的，但是我認為這個應該是不太適合做滿滿，我認為他應該也是比較適合做甜品的。原味粉完全可以做包子饅頭的，他只是做出來了以後金道而已，沒有問題 做饅頭的...
誰知道，雲吞王湯底要怎麼做呢。要清要好喝哦
1.排骨洗淨入沸水焯一下 2.洗淨浮沫，瀝乾水分備用 3.鍋內放一丁點油，放入蔥花炒香 4.放入排骨炒香 5.添入1.5大碗水，加入鹽，大火燒開，轉小火燉至排骨軟爛6.冬瓜去皮切成薄片 7.將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度即可8.調入雞精即可出鍋 雲吞湯底的做法 先買豬大骨25斤洗乾淨，...