1樓：己智純留瑜
燒煮方法是：
先將50斤清水添入鍋內，待鍋燒響放進鮮肉30斤，羊雜和骨架各一副，用大火燒（以木柴火為好），頂出血沫，爾後將佐料下鍋，同時外加大蔥、生薑各半斤和適量，再熬40分鐘即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等，要按一比例適量下鍋，多了則藥味出頭，少了則腥羶除不淨。食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油即可。
2樓：朱光閎熙華
主料 羊肉片200克地瓜200克粉絲50克輔料 濃縮高湯1個香菜適量鹽5克
做法1.主輔料：羊肉片、冬瓜、粉絲
2.把冬瓜洗淨去皮、切片
3.鍋燒開水，放入冬瓜片
4.燒開後，加入濃縮高湯
5.加入粉絲
6.待冬瓜、粉絲8分熟時，加鹽調味
7.放入羊肉片
8.開鍋後羊肉片變色即成
9.撒入香菜末，即可關火。盛入碗中，即可上桌
3樓：蹉虹邱霞輝
做法一羊肉切小塊汆水去除血末，撈出放入鍋中（砂鍋更好），加入適量清水、蔥姜適量，料酒少許，大火燒開後改小火，小火燉煮1小時以上，起鍋時加入少許鹽調味。
喝的時候可加入香菜末、辣椒油、醋
.羊肉、姜、蔥、胡椒粉、蒜苗。
做法二1、羊肉洗淨放入涼水鍋中燒開焯透，然後把血水倒掉。
2、重新倒入涼水，放入姜塊蔥段，燒開轉入小火燉。（還可以放入白蘿蔔）3、燉至熟爛後放鹽調味，還可以放些胡椒粉以增加鮮味。最後撒上蒜黃或蒜苗末即可。
上面簡要介紹了其中一種羊肉湯的做法，還有許多種羊肉湯的做法每種羊肉湯的做法都很好，我曾經是做過多種羊肉湯的做法都很不錯，你不妨根據自己的口味來選擇羊肉湯的做法看看哪種羊肉湯的做法更適合你的口味，有關更多的，更詳細的羊肉湯的做法你可以在，那裡有更詳細的羊肉湯的做法對你瞭解羊肉湯的做法會很有幫助的。上面簡要介紹了其中一種羊肉湯的做法還有許多種羊肉湯的做法每種羊肉湯的做法都很好，我曾經是做過多種羊肉湯的做法都很不錯，你不妨根據自己的口味來選擇羊肉湯的做法看看哪種羊肉湯的做法更適合你的口味，有關更多的，更詳細的羊肉湯的做法你可以在，那裡有更詳細的羊肉湯的做法對你瞭解羊肉湯的做法會很有幫助的。
新疆羊肉湯的做法 5
4樓：乖寶の愛
1、羊肉洗淨控水，準備好所用主配料，羊肉切成大小均勻的塊，胡蘿蔔
內滾刀切大塊，大蔥切段，容姜、蒜切片備用
2、羊肉涼水下鍋焯水，開鍋後煮一會，把血水煮出來撈出羊肉控水，切記不要過涼水哦，焯肉的水不要
4、放入料酒、生抽、白糖大火燒開後，改小火慢燉，蓋上鍋蓋燉40分鐘（蓋鍋蓋忘拍了）羊肉燉到八成熟加入胡蘿蔔，繼續燉10分鐘，燉至羊肉軟爛
5、調入精鹽煮10分鐘入味，出鍋前放入切好的蒜苗段，美味清燉羊肉做好了
滋補的清燉羊肉非常適合冬季食用，北方冬季非常寒冷，因此要多吃滋補的菜餚來暖身子，而羊肉是我的首選。今天我做了即簡單又好做的清燉羊肉，清淡美味，有肉有菜還有湯，禦寒又解饞。真的是寒冬裡的一道美食哦。
5樓：妍軒vs睿兒
用綿羊肉煮，
加胡蘿蔔加水，
別的都不放，
出鍋的時候再加東西，
簡單好吃。
6樓：匿名使用者
新疆來羊肉為捲毛羊源，不是山羊
1.準備
，羊bai肉，最好羊排半公斤以上，du洋蔥，zhi一個，小蔥，香dao菜備用
2.切記冷水將羊肉下鍋，煮開後放入切好洋蔥，可以適當放入胡籮卜青蘿蔔，然後撇掉血磨子，就是水開漂浮的磨子
3.小火2-4小時，隨意，但是必須1小時才將骨頭裡的骨髓燉出來一定記得煮湯過程中不要加鹽和任何佐料，出鍋之後加到每個人碗裡，然後依照個人口味撒蔥花和香菜，ok
7樓：匿名使用者
新疆羊肉湯 新疆的復羊肉湯製法簡制單、使用作料少，羊肉鮮嫩，湯清，大補。 做法： 1、帶骨羊肋條肉剁成3釐米寬大段。
（新疆民族同志做時羊肉不洗，洗了以後不好吃） 2、香菜切段備用。 3、大鍋裡放涼水架火上。立即把剁好的肉放進涼水鍋裡。
旺火燒開。 4、用勺子撈乾淨湯表面的髒沫子撇去。多撈幾次。
5、撈乾淨沫子後，改小火燉。 6、約1個小時後（可以更長時間），羊肉熟了。 7、一次撒夠鹽和胡椒，1分鐘後盛入大盆裡。
在盆裡湯表面放上香菜段端上桌。 要點：鹽必須最後放，主要是讓湯有味道。
一開始不能用熱水，必須用涼水燒肉。 吃法：每人準備兩個碟子，分別盛鹽和孜然，用手抓羊肉撕開蘸著鹽吃。
可以根據個人喜好改良碟子裡的調料配方。用碗喝湯。
冬瓜羊肉湯怎麼做冬瓜羊肉湯的做法？
原料 主料 羊肉bai150克，淨冬瓜150克。du輔料 精鹽zhi 鹽 味精 dao花椒水，紹酒，胡椒粉，蔥絲，姜回絲，香菜，豬清答油，內湯。製作過程 1 把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。2 勺內放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開...
羊肉湯的做法大全 羊肉湯怎麼做好吃
材料 材料 羊腿700克，胡蘿蔔150克。輔料 鹽 香菜 蔥 雞精 姜。實踐 1.羊腿切塊，燒開一鍋開水，羊肉焯一下撈出備用 2.姜切大塊，香菜切小塊，蔥切條，胡蘿蔔切段備用 3.將羊肉放入湯鍋 砂鍋更好 放入薑片，大火燒開，中火煮半小時 4.然後加入切好的胡蘿蔔塊，中火煮半小時 5.湯煮好後，加入...
看看羊肉湯怎麼做，揭秘羊肉湯的做法
秋冬季節吃羊肉，最過癮的吃法便是燉羊肉湯了，羊肉湯好喝，但是很多人卻做不好，有的人做出的羊肉湯羶味重，聞著都不想吃，下面我就分享一下我的做法 燉羊肉湯，別直接下鍋燉，學會這個竅門，湯汁濃郁，羊肉不羶不柴！準備食材 羊肉1斤 羊排2斤 蘿蔔1根 洋蔥半個 蔥 香菜。1.做羊肉湯時，有人焯水有人直接燉，...