可食用的新增劑有哪些

2021-05-13 02:43:49 字數 321 閱讀 7161

1樓:文學雅人

可食用新增劑包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨鬆劑、著色劑、護色劑、酶製劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

食品新增劑

食品新增劑是指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。食品新增劑一般可以不是食物,也不一定有營養價值,但必須符合上述定義的概念,即不影響食品的營養價值,且具有防止食品腐料變質、增強食品感官性狀或提高食品質量的作用。

2樓:苛奪

有幾千種,各國規定的也不一樣,我有一本食品新增劑規範

食品新增劑有哪些,常見的食品新增劑都有哪些

我國食品新增劑有23個類別,2000多個品種,包括酸度調節劑 抗結劑 消泡劑 抗氧化劑 漂白劑 膨鬆劑 著色劑 護色劑 酶製劑 增味劑 營養強化劑 防腐劑 甜味劑 增稠劑 香料等。按照 中華人民共和國食品衛生法 第54條和 食品新增劑衛生管理辦法 第28條,以及 食品營養強化劑衛生管理辦法 第2條和...

蜂蜜有哪些新增劑

天然蜂蜜沒有新增劑 但是現在市面上的蜂蜜 特別是超市裡會有假蜂蜜 這些蜂蜜都是用從玉米澱粉中提取的 和真蜂蜜比沒有打的保健功能 純天然蜂蜜都是沒有任何新增劑的,超市賣的蜂蜜也不會新增什麼的,只是大部分都是未成熟蜜經過加工濃縮而成,從而達到一級蜜波美度的標準,但是由於經過濃縮處理,會失去大部分的營養價...

食品新增劑防腐劑有哪些

我國規定使用的防腐劑有苯甲酸 苯甲酸鈉 山梨酸 山梨酸鉀 丙酸鈣等25種。食品防腐劑是即對代謝底物為腐敗物的微生物的生長具有持續的抑制作用。重要的是它能在不同情況下抑制最易發生的腐敗作用,特別是在一般滅菌作用不充分時仍具有持續性的效果。對纖維和木材的防腐用礦油 煤焦油 丹寧,對生物標本用甲醛 昇汞 ...