1樓：冬天的娃娃的家
鵪鶉肉與蘑菇相剋
蘑菇種類繁多。營養成分大同小異。一般性味甘涼。
除含蛋白、脂肪、多種維生素、微量元素外，還含有複合多種酶和多種遊離氨基酸、生物素等。鵪鶉亦含多種酶和激素，二者合食必有引發疾病的物質產生。如作用於血管的物質，使燥熱下行，引起痔瘡發作，故不宜合食。
2樓：鷹諾達
飲食禁忌：香菇與什麼食物相剋
香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋——面部易長黑斑。
香菇+河蟹——易引起結石症狀。香菇含有維生素d，河蟹也富含維生素d，兩者一起食用，會使人體中的維生素d含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石症狀。
香菇+番茄——破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低。
宜香菇+木瓜——木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，與香菇同食具有降壓減脂的作用。 香菇+豆腐——健脾養胃，增加食慾。
香菇+薏米——營養豐富，化痰理氣。
香菇含有一種分子量為100萬的抗腫瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇還含有抗病毒的成分----干擾素的誘發劑----雙鏈核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉變為維生素d的麥角甾醇和菌甾醇，對於增強抗疾病和預防感冒及**有良好效果。
3樓：baby愛在風中
蘑菇與什麼食物相剋-禁忌搭配食物
鵪鶉肉同食令人面生黑斑、長痔瘡
鵪鶉蛋令人面生黑斑或生痔瘡(菌類)
驢肉易引起腹痛、腹瀉
蘑菇和什麼不能一起吃 牢記蘑菇的三大相剋食物
4樓：匿名使用者
相剋蘑菇與野雞：會引發痔瘡
蘑菇與鵪鶉蛋：令人面生黑斑或生
痔瘡(菌類)。
蘑菇與驢肉：易引起腹痛、腹瀉。
擴充套件資料：
宜搭蘑菇+蔥：可降血脂
蘑菇+鮭魚：可提高免疫力
蘑菇+青豆：可清熱解毒
蘑菇+豆腐：可促進血液迴圈
蘑菇+荷蘭豆：可開胃消食
蘑菇+三文魚：可提高免疫力
蘑菇+鯽魚：可利尿美容
鑑別蘑菇
可以在煮蘑菇的時候，在鍋內放進幾粒白米飯。如果白米飯變黑，說明那就是毒蘑菇，不可食用。如果米飯沒有變黑，那也不一定不是無毒蘑菇，應謹慎食用。
看生長地帶：可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮溼的骯髒地帶。
看形狀：毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環（像穿了超短裙一樣）。無毒蘑菇很少有菌環。
觀顏色：毒蘑菇多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。
聞氣味：部分毒蘑菇有土豆或蘿蔔味。無毒蘑菇為杏仁或水果味。
看分泌物：將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌杆，無毒的分泌物清亮如水，個別為白色菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈紅褐色，撕斷後在空氣中易變色。
採摘野蘑菇時，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無毒。
5樓：千山鳥飛絕
「蘑菇跟茄子、小米、大黃米一起吃，會產生毒素」並無科學依據。實際上，每年到了蘑菇熱銷的季節，我國都會發生多起食用蘑菇中毒的案例，而中毒的原因幾乎都是因為誤食了有毒蘑菇而並非食物相剋。
食物相剋的說法一直在民間流行，但是並沒有得到科學證實，其實所謂相剋，多是因為不潔飲食以及極少數的特殊過敏反應所致。
6樓：西西的姐哦
寒性食物。蘑菇是營養成分中含有大量的膠質成分，食用蘑菇後會增加腸道的滑利性，有利於排便，如果再食用大量的寒性食物，腸道滑利性更強，會影響正常的排便情況，對身體健康不利。
7樓：匿名使用者
蘑菇的營養豐富，能夠有效的增強淋巴細胞的功能，而且熱量含量低，有助於**，養生專家指出，蘑菇不能與鵪鶉肉一起食用。為了儘量減少中毒機率，吃蘑菇時最好別喝酒，因為有些毒素在酒精作用下，會加重中毒症狀。
另腎炎，尿毒症患者，週期性麻痺患者不適合食用蘑菇。
蘑菇與鵪鶉肉：同食令人面生黑斑、長痔瘡。
蘑菇與鵪鶉蛋：令人面生黑斑或生痔瘡(菌類)。
蘑菇與驢肉：易引起腹痛、腹瀉。
蘑菇和什麼在一起吃會中毒，蘑菇和什麼食物相剋 吃蘑菇就不能吃這些
沒有，食物相剋論無科學依據。目前並沒有遇到過因此中毒的病例，也沒有任何病理報告或實驗記載表明蘑菇與茄子 小米 大黃米一起吃會導致中毒。雖存在部分營養物質會相互抵消的可能性，但中毒一說毫無科學根據。蘑菇性涼，不能多吃，尤其便瀉者應慎食。蘑菇不宜與鵪鶉肉同食會中毒 下面的是同不能同食的食物 2 不能一起...
與橘子相剋的食物，桔子和什麼食物相剋
1 黃瓜 黃瓜中的維生素c分解酶會破壞橘子中所含的多種維生素，而使橘子的營養價值降低。2 蟹 柑橘與蟹不可同食，鱉肉含有豐富的蛋白質，而橘子含果酸較多。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質較多的鱉肉同時食用，水果中的果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。3 花紅 花紅與橘子相剋，花紅 橘子性均溼...
紅薯與什麼食物相剋，紅薯與什麼食物相剋 紅薯不能和什麼一起吃
紅薯和柿子在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質 果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。紅薯不宜和豆漿 影響...