1樓：今天就中了是的
小時候一聽到bai哪家結婚就特別高興，du因為可以吃飯一大zhi桌子的好吃的，dao還記得小時
版候農村辦酒席的時候權
先給上一瓶紅酒，可能也不是那麼好，但是喝的還很開心，到了現在就換成可樂了，感覺農村裡面辦酒席菜的種類還很多，還跟講究葷素搭配呢，我們這邊是六個素菜六個肉菜。
素菜裡面這麼多年來這麼多酒席以來從沒有少過的就是花生豆了，還有那個粉皮炒肉，感覺只有酒席的時候味道最正，肉菜裡面的特色就是雞鴨魚肉，還有豬肘子，每次一桌子的肉菜最先吃完的就是那個豬肘子了，看起來就香。
在所有的盤子都上完之後，管事的看著大家都吃的差不多了，會安排人給每一桌送饅頭，饅頭不是就著剛才的盤子吃的，在上完饅頭之後還會給大家上大鍋菜，大家根據自己的能力能吃幾碗端幾碗，感覺辦酒席的時候那個大鍋菜的感覺是在別的地方都找不到的，所以每次都等到最後，必須要吃一個饅頭，吃一碗大鍋菜，才算圓滿。
2樓：心悸
小時候農村裡辦酒席最開心的應該就是可以吃到豬肘子、霸王別姬還有最後的一道菜叫拔絲，每次吃到都非常的開心。
3樓：盡力而為
農村的酒席的確很熱鬧，我就是生在農村的，我們這兒的特色菜有很多，最好吃的就是車輪餅，車輪餅製作簡單，但很好吃。
4樓：默挺宇
我們這裡沒有什麼特色的菜，但是菜有很多將就，就是酒席要辦三天，第一天是三個菜，第二天是五個菜，第三天最重要的一天是十個葷菜十個素菜。
5樓：kingstar昔年丶
我們這裡的農村辦酒席的時候，最後一道壓軸菜都會是一種叫拔絲的菜。其他的菜也非常的好，有牛肉羊肉以及魚肉等等。
6樓：匿名使用者
我們這的特色菜也不是有很多，我印象比較深刻的就是會有一個罐頭放在桌上，我小時候最歡吃的就是這個了，因為很甜。
7樓：荷蘭豬果凍
我們這兒一般性吃喜酒，不會說在家裡面吃了特別是婚禮這麼重要的東西。基本上都是給酒店包辦的。做的菜也沒有說什麼特色菜。
8樓：邢莫
我那知道，其實也沒有什麼特色菜，但是都是挺好吃的菜，比如說大閘蟹啊，還有紅燒肉啊，還有一些贈送的小蛋糕啊，其實美食都是挺好吃。
9樓：曦之所往
酒席上第一盤就是豬頭，一個很大的豬頭，裡面的肉放了八角以及辣椒，肉粉粉的超級好吃。然後還有桂花肉丸子，放了桂花糖，裡面都是碎豬肉，一口咬下去，甜甜的。
10樓：匿名使用者
在農村辦酒席的特色菜都是比較普遍，但是要說最有特色的無非就是一些土雞土鴨做得非常好吃，都是比較原汁原味。還有一個就是扣肉，在農村的扣肉他們做的很好吃。
農村辦酒席都要些什麼菜
11樓：碟兒妃
我這邊雞鴨鵝魚不能少，當然，現在沒有什麼規定，甚至有人可以通過速都鄉廚聘請金牌廚師做特色菜，海鮮上桌都有可能，至於到底什麼菜，你可以參考速都鄉廚，那裡面欄目有農村酒席菜譜，當然按照自己地域來找，最好！古話說的好入鄉隨俗！
哪些菜適合農村辦酒席
農村結婚辦酒席都有哪些菜？
12樓：匿名使用者
各地風俗不一樣就吃的不一樣了。我們這裡的農村有是結婚吃雞鴨魚，有的只有豬肉。
13樓：匿名使用者
現在農村也有在飯店辦酒席的了 去找一個合適的飯店吧
14樓：匿名使用者
去找個廚子，他會給你安排的
15樓：匿名使用者
這個不用你操心，廚師會幫你搞定的
16樓：匿名使用者
婚姻不是1+1=2,而是0....?
辦酒席一般菜譜有哪些菜？
17樓：black鄭
辦酒席一般的菜有：
清蒸魚龍蝦蒸麵
滷水拼盤
燜海蔘白灼蝦
百合蓮子湯
大骨湯紅燒獅子頭
炸榴蓮卷
炒時蔬水果拼盤
鐵板燒酒席是最具代表性、氣氛最隆重、典雅的一種宴飲形式。酒席的上菜程式一般是:盅筷菸酒→四幹四鮮→四冷盤、四熱炒→羹匙→大件→隨碗→大件→截菜→飯(湯)菜→飯(主食)。
菜譜是烹調廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調技法創作出的某一菜餚品的燒菜方法。現代餐廳中，商家用於介紹自己菜品的小冊子，裡面搭配菜圖，價位與簡介等資訊。
"菜譜"一詞來自拉丁語，原意為"指示的備忘錄"，本是廚師為了備忘的記錄單子。現代餐廳的選單，不僅要給廚師看，還要給客人看。我們可以用一句話概括:
"菜譜是餐廳提供的商品目錄和介紹書。它是餐廳的消費指南，也是餐廳最重要的名片。
八大菜系指的是川菜、魯菜、浙菜、粵菜、徽菜譜菜、閩菜、蘇菜、湘菜，八大菜系中的四大菜系:山東菜、四川菜、江蘇菜、廣東菜。
中國是一個餐飲文化大國，長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、菜點風味相近，知名度較高，併為部分群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。其中，魯菜、川菜、蘇菜和粵菜、享稱為"八大菜系"，加上京菜和鄂菜，即為"十大菜系"。
18樓：匿名使用者
冷盤有:鹹鴨蛋或冰蛋 牛肉片 水果片可以是桔子或西瓜 鹽水米蝦 有時候有糯米藕片 烤鴨片等 熱菜有:肉丸子 扁魚 大雜匯 長魚或火鍋或龜 整雞 豬骨湯 等 每個酒席都不完全一樣 希望我的回答能令你滿意
19樓：潮州雙子
我用一個叫做宴小象的平臺弄過好幾次，**厚道廚師也專業，大概跟你說一下都有些什麼菜色：
800元一桌的雞鴨鵝，蝦蟹魚都得有，廚師還給我加上了扇貝乾貝，印象最深的是那鍋老鴨藥膳湯。
1600元一桌的，龍蝦鮑魚象拔蚌石斑樣樣俱全，魚翅燕窩也上了。
3000元一桌的就厲害了，我結婚的時候弄的。其實比起1600的就是食材升級了，龍蝦足斤足兩，鮑魚升級成澳鮑了，魚翅用的是排翅，還加了大角螺，炊帶子，老鴿藥膳。
20樓：超級兵奕
要看地方 也要看是哪種宴席，像我們那邊的話是十碗十碟，有扣肉 魚 罐頭 好多種肉類等等。長沙新東方可以學到製作各種宴席，以最省的錢辦最好的宴席，另外還有特色小吃的培訓。
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