我今天吃了海乾蝦,但蝦的肉質和鮮蝦一樣,為什麼幹蝦的肉質可以和鮮蝦一樣

2021-04-15 01:24:09 字數 1373 閱讀 4764

1樓:砂子的淚

不可能吧,幹bai

蝦是晾乾du的啊,不會有什zhi麼口感吧。你可以去海邊dao買點鮮內蝦,儲存方容

式就是,你放到一個容器裡,加上水,放在冷藏裡,想吃的時候拿出來解凍,這樣味道和鮮蝦的問道沒有什麼區別哦,生活小常識,希望對你有所幫助哦。

2樓:匿名使用者

選的原材料就新鮮,儲存也很重要

3樓:匿名使用者

你確定幹蝦和鮮蝦的口感一樣?

為什麼有些蝦仁的肉質吃起來粉粉絲絲的 有些蝦仁的肉質吃起來脆脆的 就是在超市買的那種

4樓:蠢貓

有些蝦仁的肉質bai吃起du來粉粉絲絲的,則說zhi明蝦仁不新鮮了,有些dao蝦仁的肉版質吃起來

脆脆的,可能權是經過處理的,比如是用火鹼發出來的。

買蝦的話,還是要選擇新鮮的活蝦,要懂得辨別其新鮮程度,越新鮮的蝦就越鮮美,如何判斷蝦新鮮不新鮮,有以下幾個小妙招。

1、 新鮮的蝦,殼與肌肉之間粘得很緊密,用手剝取蝦肉時,需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也粘得較緊,但冷藏蝦的腸與肉粘得不太緊密。蝦腸與蝦肉出現鬆離現象,則表示蝦只不新鮮。

2、 蝦殼須硬,色青光亮,眼突,肉結實,味腥的為優。若殼軟,色灰濁,眼凹,殼肉分離的為次。凡色黃髮暗,頭腳脫落,肉鬆散的為劣,腮變黑的多半是病蝦。

5樓:大寶小貝

新鮮bai的蝦口感像肉一樣的,du不是粉粉的。zhi脆脆的蝦仁

dao可能化學藥水泡製過不要買回哦。吃了對人答體有害。

蝦仁、魷魚等水發產品常見的摻假手段,是用甲醛溶液浸泡。浸泡之後的蝦仁蛋白質凝固,整個蝦仁變得堅韌、富有彈性,不易破碎,嗅之有淡淡的藥水味,而且蝦仁表面晶瑩透亮,食之脆如海蜇,缺少海鮮特有的美味。食用後會損害肝、腎,甚至可以致癌。

基本上蝦仁不像新鮮的蝦肉口感是脆脆的,所以脆脆的蝦仁就極有可能是藥水泡過的。

如何辨別是否泡製過****(甲醛)?

魚類若用****保鮮,則魚體比較清潔,彈性比沒有浸泡過的魚好。現在市面上黑心的商販也來侵泡魷魚,一些魷魚、魷魚絲如果表面過亮,也可能曾經用甲醛泡過。一般來說,色澤太過於光亮的魷魚絲,也應儘量少吃。

」****的危害:

現在的醫學院是用****溶液浸泡動物和人體標本的。****食用後會損害肝、腎,甚至可以致癌,女性月經紊亂等,它是一種慢性中毒藥物,買到直接扔掉!

6樓:owen法餐

蝦肉粉粉的不新鮮了,新鮮的蝦,口感比較勁道!

吃蝦對人的身體健康有哪些好處

7樓:匿名使用者

蝦皮可以補鈣,蝦肉易消化含有各種維生素礦物質,脂肪含量很少。

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