1樓：上島素君
拍上面粉然後再衝洗乾淨，或者用開水燙一下再用刀刮
2樓：
用粗鹽0.5-1湯匙均勻撒在魚身上下,用力擦洗,再撒生粉適量,把魚身上黏液粘掉,擦去,然後用水沖洗乾淨
3樓：想不出名了
洗前應泡在溶有小蘇打的熱水裡,泡透之後去掉魚骨,再撥去表皮
4樓：匿名使用者
用開水燙一下，用利器颳去
5樓：匿名使用者
平常都是用溫水多洗幾遍的別的方法不知道
怎麼去掉黑魚的身上的粘液
6樓：截茸有文化
第一步就是簡單bai
的清理，洗du
乾淨魚肚子裡的髒東西和魚zhi血，掛乾淨黑魚身dao上殘留的魚鱗。版把洗乾淨權的黑魚放置在砧板上，用菜刀從頭至尾反覆掛，每面刮1分鐘左右。這樣做的目的是初步去除大部分的粘液。
頭部、尾鰭粘液清理方法：將一瓶開水倒入不鏽鋼洗菜盆中，水溫在80攝氏度為宜，把黑魚放入水中稍微燙一下即撈出，再次用菜刀將魚的兩面刮一下。
最後把黑魚切斷，放涼水裡過一下，就可以了。
7樓：匿名使用者
魚買回來後不急著洗，放到冷凍室裡凍上，再拿出來化，上面的黏液就非常容易去掉了。
用粗鹽0.5-1湯匙均勻撒在魚身上下,用力擦洗,再撒生粉適量,把魚身上黏液粘掉,擦去,然後用水沖洗乾淨
8樓：清新小風
先拿一盆清水，在裡面放牙膏和鹽，把黑魚泡到裡面，大概泡個8-15分鐘，然後拿出來再用水清洗一下就可以食用了
9樓：趙儀邛宇
1用粗鹽0.5-1湯匙均勻撒在魚身上下,用力擦洗,再撒生粉適量,把魚身上黏液粘掉,擦去,然後用水沖洗乾淨
2洗前應泡在溶有小蘇打的熱水裡,泡透之後去掉魚骨,再撥去表皮.凡是已泡透的撥起來就非常容易了.
魚身上的黏液怎樣去除？
10樓：暴走少女
用粗鹽0.5-1湯匙均bai勻撒在魚身上下,用力擦du洗,再撒生zhi粉適量,把魚身上黏dao液粘掉,擦去,然後用
版水沖洗乾淨。權
一、清洗魚類步驟：
1、一些魚的表層有粘液，比如黑魚以及無鱗片的鯰魚、鰻魚等，直接用水沒辦法清洗乾淨。最好用麵粉加鹽巴抹在它們身上，大概15分鐘後，再用清水沖洗乾淨，這樣就不會黏糊糊、滑溜溜了。
2、即使已經殺好的有鱗片魚類，往往也會殘留一些魚鱗。這時，需要用刀或鋼絲球或魚鱗刨刀將上面魚鱗清除乾淨。
3、接著，用刀或剪刀把魚鰭弄下來，注意別傷到自己的手。其實，可以留一把剪刀專門來清理魚鰭，剪刀剪魚鰭快速又不會傷到手。
4、如果魚腹中還有一些內臟和脂肪，也要用手將它們摳出來，注意別把膽弄破，不然魚會很苦。魚鰾可以留下來，它好吃又營養。
5、有一些魚的腹中還有一層黑色的膜，這層膜不但有土腥味和苦味，而且彙集了各種有害物質，因此一定要把這層膜弄下來。另外，魚肚子裡還會有一些血水，也要用水沖洗乾淨。
6、魚鰓也需要去掉，可以用刀切下來，小心別弄傷了手。當然，還有一個更簡單的辦法，就是用剪刀把魚鰓剪下來。
11樓：老司機嘿嘿
去除黃鱔身上的黏液，給它喝點醋，幾分鐘就去除乾淨了
黑魚殺完去鱗後黏黏的，為什麼？
12樓：還是醬紫吧
黏液對魚本身來說有保護作用。
對於去除黏液使用者可以選擇用麵粉在魚身上擦洗，把魚身上黏液擦去，用清水洗去即可。
每100g黑魚肉中含蛋白質18.5g，脂肪1.2g，還含有18種氨基酸，如組氨酸，3-甲基組氨酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。
新鮮的優質黑魚眼睛凸起，澄清並富有光澤，鰓蓋緊閉，腮片呈鮮紅色，沒有黏液。不新鮮的黑魚摸起來黏黏的、眼球凹陷、渾濁不清。
13樓：匿名使用者
去掉魚鱗之後,出現粘的東西是正常的,你可以用溫水,加點鹽,濃度可以稍微高一點,再將魚放入,待10到20分鐘後取出,再用清水清洗,這樣就可以了,如果還有點粘,可重複操作
14樓：
魚去鱗後不急著洗，放到冷凍室裡凍上，再拿出來化，上面的黏液就非常容易去掉了。
或者用粗鹽0.5-1湯匙均勻撒在魚身上下,用力擦洗,再撒生粉適量,把魚身上黏液粘掉,擦去,然後用水沖洗乾淨即可.
15樓：匿名使用者
殺魚的時候先再魚的身上倒些醋，不但魚鱗好刮而且不黏手
16樓：
細菌繁殖導致，主要是腐生菌類。經烹飪後對人體無害。
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