1樓：知道了俺知道了
可以，但味道不如花椒的好！熗時首先放油,加點辣椒後立刻加花椒麵,再放捲心菜！
2樓：嗯哼大王小李子
花椒粉的話，沒有花椒那麼香，在炒的過程中花椒和油的相遇，那才叫香
3樓：幽蘭留翠
可以，但是爆不出花椒粒特有的香味
4樓：
這個是可以的，如果有花椒油也可以。
沒有花椒粉，可以用花椒粒代替嗎？
5樓：匿名使用者
當然 只不過有些菜裡需要用到花椒粉 因為可以吃下去 比方麻婆豆腐 花椒是一味很重要的調料 你可以將花椒粒放在鐵鍋裡炒熟 然後放在案板上用擀麵杖碾碎 不就是花椒粉了嗎 呵呵
6樓：匿名使用者
他們不是同
一種東西,一個是粉,一個是粒,但是是同一種物質!都是花椒,都是麻的!
其實作菜花椒粉和花椒粒都是在菜中起提味的作用,所以他們的 作用是一樣的!
但是有的菜,比如說要椒鹽的,就必須要花椒粉,花椒粒就不能代替!
花椒粉做法:
將花椒粒放在鐵鍋裡炒熟 然後放在案板上用擀麵杖碾碎 不就是花椒粉
7樓：豬兒麥
這要看你的具體用途是什麼了。花椒粒需要過油才能完全揮發出它的味道，所以一般炒菜、燒菜、做湯時可以用，而花椒粉一般則用於涼拌菜。
8樓：匿名使用者
當然是同一種東西，花椒磨碎了就叫花椒粉。
9樓：猴頭與豬頭
用擀麵杖把炒熟的花椒擀碎了就是花椒麵嘍,裡面還可以加些芝麻一起擀,再加些鹽就成了芝麻椒鹽了.
10樓：匿名使用者
當然可以,我做菜的時候沒有花椒粉就直接用花椒粒,因為這兩種我都愛吃
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