1樓：老弗說情感
魚可以通過以下七個步驟來打花刀：
所需工具：剝好了鱗片的魚一條，菜刀一把，勺子一專把。屬
1、在打花刀之前，再一次用勺子刮一次魚的身體，這一步的目的是去除剩餘粘液，打花刀時便利。
2、為了造型好看，尾巴切成v型，如下圖紅色圓圈內所示。
3、用菜刀的刀刃，從魚尾到魚頭，沿著魚身子的中線，切一個大口子。
4、切開這個大口子能充分入味。
5、用菜刀後面的刀刃，沿著大口子的左側沿著斜線方向依次切口子，一般切5個口子即可。
6、左側切完切右側。
7、這樣，魚就打好花刀了。
注意事項：一定用勺子去除剩餘粘液，這樣切口子時，不打滑。
2樓：麵筋粉姐姐
先是直刀，然後斜刀就可以了.
3樓：石家莊新東方廚師學校
魚打花刀要看教學課程老師一對一教學。
魚身上切花刀怎麼切
4樓：夢裡心落
準備工具：菜bai
刀操作du步驟：
1、左手按住zhi
魚頭，右手握菜刀，傾斜dao30度角切下第一刀。版2、菜刀前方權不同，後刀提起，與之前的一刀成30度夾角切下第二刀。
3、抬起菜刀前方，菜刀後方不動，與第二刀成30度夾角，切下第三刀。
4、重複第二步，依舊與前一刀成夾角30度，切下第四刀。
5、如此反覆變動菜刀前後邊的著力點，直至切到魚尾，花刀就切完了。
5樓：巨集吧
菱形花刀，切背面，先間隔3-4毫米平行切一遍。同樣再反方向切一遍。兩線交叉處為菱形
給魚切花刀怎麼切
6樓：水色空萌
烹飪魚的時候花刀該怎樣劃？
7樓：匿名使用者
要看你蒸的是什麼魚。不同的魚打的花刀不一樣。肉厚的魚類可以從魚背順著魚身開花刀。然後在切開的肉面在打十字花刀。蒸出來很好看
8樓：悠然半日
這個問題有點寬泛 一般來說菜餚的不同決定了花刀的不同 比如說紅燒魚 乾燒魚 一般用十字花刀 也有用一字刀的 清蒸魚一般用柳葉花刀 糖醋魚一般用牡丹花刀 松鼠桂魚用松子花刀
先說這幾種吧
十字花刀 入肉三分之一 間隔2釐米 先45°斜切 再順切一字花刀 入肉三分之一順切
柳葉花刀 入肉三分之一斜切
牡丹花刀 入肉一釐米順切 再橫刀片出3釐米松子花刀 整魚去骨 取魚肉 魚皮向下 間隔0.5釐米45°斜切 入肉五分之四 再逆向45°斜切
深度同上
好了 臨時先說這幾種 歡迎繼續**
9樓：匿名使用者
蒸魚就順著魚身劃幾刀斜刀就行，但要稍微深點，這樣容易入味，燉魚要改十字花刀，刀深度自己掌握，不要切刀骨頭，因為這樣燉的時候魚肉會飛的，拿出澆汁的時候會斷掉，基本就是斷皮露肉就行
10樓：清清水紋兒
右手拿刀，刀口像左，刀面傾斜劃1.5釐米深左右。如果油炸魚還是劃深點，能夠炸透，蒸魚就劃菱形劃輕些就可以了。
11樓：宋
刀刃先直著下約半釐米，再斜著下（幾乎橫著）下1釐米，這樣不會裂開，而且花好看
12樓：金銀多多來
在魚的背面傾斜15度角劃三或四條，其深度以魚肉的三分子二為準。
13樓：微笑的土黃
十字花逆著順著各畫幾道，不要太深
魷魚的花刀怎麼切
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小方絲巾怎麼打玫瑰花
答 雙玫瑰花型結 雙玫瑰花型結 1.首先把方巾正面朝下平鋪 2.把一個角折上去 3.小心的把絲巾捲回起來 花鳥魚蟲寵物店在哪 寵物市場！開啟地圖軟體搜寵物店！你就知道在哪兒了 花鳥魚蟲寵物店在哪 你可以在美團上搜一下 有的話點進去可以看到地址 或者是下個地圖搜一下 也可以搜到的 天津花鳥魚蟲寵物市場...
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在李子樹花期進行保花保果，能顯著提高產量，應採取以下管理措施。一，葉面噴肥在初花期用0 3 0 5 的尿素溶液進行葉面噴施，以提高花蕾分化質量。在盛花期和幼果期，用0 3 的尿素溶液和0 4 的磷酸二氫鉀溶液的混合液進行葉面噴施，能減少落花落果，提高坐果率，還能增加單果重，提高棗果品質。二 噴施生長...