杭州有什麼好吃的小吃，杭州有哪些著名小吃？

1樓：楓橋映月夜泊

杭州小吃比較出名的是東坡肉，是以前蘇東坡發明的一道菜，現在在杭州和成都兩個地方是很流行的，肥而不膩，非常好吃。

2樓：劇影追蹤

杭州的傳統小吃：吳山酥油餅，蔥包燴（紹興話叫麵包包），貓耳朵，片兒川，油墩兒，定勝糕，蝦爆鱔面，杭州小籠包。其中酥油餅，蔥包，定勝糕什麼的都是可以在吳山河坊街吃到的。

3樓：匿名使用者

個人比較推薦的是去外婆家去吃西湖醋魚，外婆家的西湖醋魚相對比較正宗，而且同時還方便點其他想吃的杭幫菜。

4樓：咕咕咕嘎

杭州好吃的小吃有：定勝糕、龍井蝦仁、金華火腿、紹興臭豆腐、嘉興粽子、西湖醋魚、杭州醬鴨、杭州小籠包等。

1、定勝糕

定勝糕是杭州的傳統小吃之一，傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特製的，將配置好的米粉放進特製的印版裡，中間再放入紅豆沙，蒸少許時間就可以了。白裡透紅，鬆軟清香，吃到嘴裡甜甜糯糯的，是春季養生的佳品。

2、龍井蝦仁

龍井蝦仁是杭州的一道特色名菜，這是用杭州特產的西湖龍井嫩芽作為配菜，以蝦仁為主製作而成的一道美食。龍井素以「色綠、香郁、味甘、形美」四絕著稱。河蝦被古人譽為「饌品所珍」，不僅肉嫩鮮美，且營養豐富。

這兩種食材的搭配製作出來的菜餚堪稱一絕。

3、杭州小籠包

杭州小籠包是杭州的風味小吃，其實杭州的小籠包最初是起源於開封的灌湯包，後來傳到了江南一帶，並且在江南發揚光大，也在江南地區形成了自己獨特的風味。杭州小籠包汁多香鮮，皮薄滑韌，口味各異。

5樓：無崖子浪逍遙

杭州確實有著非常多的小吃，比如說杭州的小籠包，我就覺得是相當好吃的一個小吃，另外還有這一個，包子，杭州的包子也挺不錯的。

6樓：小確信

片兒川、蔥包燴、東坡肉。

1、片兒川

片兒川面是杭州奎元館的名點，也是杭州的傳統風味小吃。相比燴麵清淡一些，相比陽春麵味濃。筍肉倒篤菜三者煮出來的湯底，將肉香筍香以及倒篤菜的黴香融合在一起，散發出與眾不同的鮮美。

面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成，鮮美可口。是杭州日常小吃之一。

2、蔥包燴

蔥包燴兒是浙江杭州市民間的一種著名的特色傳統小吃，早點食品。製作方法就是將油條和小蔥裹在麵餅內，在鐵鍋上壓烤或油炸至春餅脆黃，配上甜麵醬和辣醬。據說有位74歲的老奶奶做的可是一絕！

3、東坡肉

東坡肉也是一道浙菜。將豬肉切片層層排列後被整齊地碼成金字塔狀，獨特的造型讓人賞心悅目。寶塔中還會嵌入筍乾，非常美味，不油膩。肥肉吃起來一點也不膩，軟糯透著香氣。

杭州小吃還有幹炸響鈴、燒餅等，都非常好吃。

7樓：擬態

1、西施舌

西施舌是福建長樂漳港的海產。名「沙哈」，是福建著名的海珍。其殼薄而細長，儲帶橢圓形，色澤暗褐而紋樣秀麗；其肉色白，清鮮脆嫩味如蚌，水管常伸出殼外，形如舌狀，故名。

此菜色澤鮮麗而雅潔，西施舌肉質脆嫩甜爽，醇香味美，營養豐富，食後餘韻甚佳。

2、東坡肉

說起東坡肉想必大家都聽說過，許多人對這道美食也是十分的喜愛。相傳在北宋時期，一位名叫蘇東坡的詩人在杭州任官的時候製作而成的，東坡肉在製成後，都會整齊的擺放，如同麻將塊大小，色彩如紅瑪瑙般透亮，入口肉質軟爛，肥而不膩，回味無窮。

3、「西湖蓴菜湯」

「西湖蓴菜湯」，又名「雞火蓴菜湯」。系用杭州西湖特產蓴菜與雞脯絲、火腿絲合氽成菜，色彩和諧，湯純味美，蓴菜鮮嫩潤滑，膾炙人口。

4、蔥包檜

「蔥包檜兒」是杭州特有風味的傳統小吃。用春餅包卷油條、蔥、甜麵醬烤制而成。檜兒即油條，浙江的方言，全稱為油炸檜兒。

8樓：魔仙堡的貓

吳山烤禽據說是杭州獨有的零差評的杭州美食代表。吳山烤禽主打的就是吳山烤雞，門前常排隊如長龍。被舌尖上的中國推薦的麵館——菊英麵館的片兒川，清雪菜加新鮮的筍片和肉片讓這碗麵看起來就很有食慾。

9樓：101劉辰

杭州有名的小吃有西湖醋魚，蔥包檜兒，片兒川面，杭州小籠包，杭州貓耳朵，對於來杭州遊玩的，一定要嘗試一下，避免自己遺憾。

10樓：釁欣甲暄嫣

太多了,你可以去河坊街看看

11樓：沙金季語絲

西湖醋魚，記得《舌尖上的中國》專門有說。

12樓：宇穆黎梅風

西湖醋魚，極品

水煎包。哈哈

13樓：夷炎金項明

西湖醋魚是杭州名小吃，很酥軟，很好吃，在西湖邊上有一家老字號餐廳，西湖醋魚做的最好。

14樓：左利韋春冬

這怎麼好說呢！一言難盡啊

15樓：潛素芹田培

下沙得話都在西邊...學源街學林街那一帶..傳媒理工門口到了晚上就都小吃呀...商業街那麼有家重慶啊三燒烤還行...其他地方基本沒有了..市區麼在吳山夜市那.

16樓：酆司越成

小吃有：蔥包檜、貓

抄耳朵、南

襲方大包、片兒川、蝦爆鱔面bai、du小籠湯包蔥包檜以前在路zhi邊攤常有的，現在很dao少見了，因為本地人不太願意做這個了。

而外地人又不知道這個怎麼做。

南方大包在新豐小吃有，挺好吃的，新豐小吃是連鎖店，街上常見的。

片兒川、蝦爆鱔面、小籠湯包什麼

在清河坊高銀巷就有的，那裡是美食街，

而且主要是杭州菜。

老字號知味觀的也挺好吃的，我挺喜歡那裡做的響鈴。

知味觀也是連鎖店。

另外連鎖小吃還有九佰碗。

17樓：申恆酈英縱

中山南路美食街啊，杭州最大的美食街，小吃都很有特色，在鼓樓那裡，第一家的夜市壹號內蒙烤肉，還有梅花糕等都比較有名.

18樓：姚詩邰書桃

人家過年才是杭州.你10月美食夜市介紹什麼...

19樓：齊爾大君雅

西湖醋魚，記得《舌尖上的中國

杭州有哪些著名小吃？

20樓：匿名使用者

1、知味小籠

知味小籠是浙江杭州地區知味觀的傳統名吃。烹調時，選用發酵精白麵粉作皮，用鮮肉，或鮮肉拌蝦仁，或雞肉拌火腿末作餡，在餡料中加入特肉皮凍，包好後放入特製小蒸籠用急火蒸制而成。

分別稱為鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠。這些包子汁多香鮮，皮薄滑韌，但口味各異。

2、定勝糕

定勝糕始於宋代，千百年來一直為杭城人民所喜愛。傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特製的，糕上有「定勝」兩字，後就被稱「定勝糕」。

定勝糕外層是精製的香米和糯米粉，米粉細而均勻，裡面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不膩。

3、貓耳朵

貓耳朵其實是一種麵條，面瓣形似貓耳，小巧玲瓏，故名「貓耳朵」。用500克的白麵粉可製成900多個面瓣，再配上雞丁、火腿丁、香菇、乾貝、筍片等佐料烹製而成。

這道麵點貓耳玲瓏別緻，火腿丁如瑪瑙，雞丁像琥珀，湯鮮味美，十分可口。

4、吳山酥油餅

吳山酥油餅至今已有七八百年曆史，號稱「吳山第一點」。選用精白麵粉為原料，加入食油和成油麵，經造型入油鍋成。食時，加上細綿白糖。

成品起酥，層層疊疊，色澤金黃，上尖下圓，形似金山，脆而不碎，油而不膩，又香又甜，入嘴即化。此餅在吳山一帶經常有**，相傳清乾隆遊吳山時曾品嚐過。

5、小雞酥

小雞酥因外形小巧可愛酷似小雞而得名。杭州小雞酥選用精麵粉、沙律油、豆沙為主原料。首先將水油皮、小包酥擀成皮，包入豆沙成型，入烤箱烤制而成。

出品後的小雞酥不僅外形小巧可愛，而且香飄四溢，咬一口，外酥內滑，甜而適口，是一道老少皆宜的精緻小點。

21樓：取名好煩麻蛋

杭州著名的小吃有宋嫂魚羹，

西湖醋魚，蝦爆鱔面，印糕，油冬兒，蔥包檜，酥油餅，西湖藕粉，片兒川，幸福雙等。

1、蔥包檜兒

蔥包檜可以說是最地道最親民的杭州小吃，在杭州可以說是杭州人無人不知不曉。「蔥包檜」有一個有趣的典故，公元2023年，民族英雄岳飛被秦檜以「莫須有」的罪名被害於杭州大理寺，杭州百姓痛恨秦檜夫婦，杭州有一家油炸食品的店主，揑了兩個人形的面塊比作秦檜夫婦，將他們揑到一起，用棒一壓，投入鍋中油炸，嘴中念道:「油炸檜」吃。

這就是油條的來歷。後發展為杭州風味小吃------蔥包檜。

2、油冬兒

麵粉裹蘿蔔絲，一般都喝炸臭豆腐一起賣的說。

3、酥油餅

為杭州著名風味特產，因主要產於市區風吳山而得名。早在

二、三百年前即已馳名四方。清代著名**《儒林外史》一書中即已提及，並作讚譽。酥油餅用上等白麵粉攙和白糖，用花生油煎制而成。

因餅開蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之為"蓑衣餅"。餅色金黃，食時，先時細白糖粉，入口時，鬆脆可口，頗具風味。數百年來凡登吳山者，均以一嘗吳山酥油餅為快事。

4、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州名產之一。其風味獨特，富含營養。杭州艮山門外到餘杭縣一帶是西湖藕粉主產地，塘棲三家村所產尤為著名，舊時是為皇家提供「貢粉」。

藕是荷花在地下的莖，經特別加工製成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水衝調成糊狀即可，沖泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。

5、片兒川

片兒川是杭州的一種著名湯麵，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百餘年曆史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在於雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。片兒川的**適中，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。

6、幸福雙

幸福雙最早由知味觀創制，該店已有八十多年曆史，因它一般成雙**，故名幸福雙。它是用麵糰摘劑，包豆沙、乾果餡經蒸而成。幸福雙是杭州風味小吃店知味觀獨創的油包點心，因成雙**，故名。

22樓：枝睿博聶茗

杭州風味小吃，花式品種繁多，四季時鮮不同，有三大特色。一是大都取料於杭州的土特產，並往往與西湖名勝相關聯。夏日遊湖，多善品嚐西糊藕粉。

秋遊南山滿覺隴賞桂，多到桂花廳吃一碗西湖桂花粟子羹，二是歲時節令，各有時鮮美味。如春節**各式春捲、鮮肉湯糰、什錦八寶飯，清明有艾青糰子，端午上市細沙或鮮肉棕，中秋製作杭式、蘇式、廣式月餅，重陽吃粟糕，等等。春三月，多魚蝦鮮筍，蝦爆鱔面、片兒川面、蝦肉小籠應時嘗新，夏日炎炎，**薄荷糕，水晶糕、扶苓糕、肉骨頭粥，三秋湖蟹肥，蟹肉小籠，蟹黃大包應市，臘月則為糯米麻餈、豬油玫瑰年糕；三是歷史悠久，並多伴有傳說。

如吳山酥油餅、油炸檜。相傳岳飛被秦檜夫婦謀害後，杭州百姓人人痛恨秦檜。當年望仙橋邊有家專賣油炸麵食的小店，業主眼見奸臣秦檜天天坐轎，從店前而過，忿恨不巳。

一天，他將麵食捏**形，放入油鍋，邊炸邊喊：「油炸秦檜，油炸秦檜！」別人問他賣什麼?

他隨口說：「油炸檜。」從此得名。

·小雞酥

·榴蓮酥

·雀巢鳥窩

·麻球王

·港匯筍尖蝦皇餃

·南宋定勝糕

·豆沙包

·天下第一包

·木瓜酥

·慧娟火腿筍乾老鴨面

·香炸雪梨

·片兒川面

·酥皮芋蓉盅

·泥蒜炒年糕

·陳生記過橋米線

·臘味煲仔飯

·彩虹水晶球

·西湖蜜皇彩花

·奶黃雪梨果

·金牌胡蘿蔔

·蟹黃小湯包

·核桃凍

·蔥包檜

·餐包·三絲麵疙瘩

·水晶翡翠餃

·杭式榴蓮酥

·脆皮馬蹄糕

·豆香麻餈

·空心南瓜餅

·劉家玉米香油茶

·九姓團圓

·杏仁薄脆

·香菠血糯飯

·明良生煎包

·大華酥餅

·太子麥蕉

·貴妃松花餅

·新豐小吃

·紅燒牛肉麵

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