1樓：匿名使用者
是，泡菜中含有大量亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是危險的致癌物質。
2樓：手機使用者
不可能.但一定要泡半個月以上.不能漏氣.
先把要泡的菜洗乾淨涼幹些.用適量鹽散在菜上面把鹽均勻的散開.每天翻幾次嗅到有點酸味就把菜放進乾淨而沒水的泡菜器皿裡.
把生薑洗乾淨涼幹切成片.還有蒜頭也一樣切成片同時放進去.想吃辣可先將尖辣椒切碎放進碗裡用滾開水燙一下.
待冷了以後放進泡菜壇裡.不能再放鹽了，水要超出菜的高度.把口封好.
十五天後才能揭開罈子.中途切不可開壇口.開口跑氣會影響菜發酵.
影響泡菜口味.大白菜.捲心菜.
胡羅卜.紅羅卜.白羅卜都可用此方法制作.
但紅白羅卜不能放在一起泡呵!泡白菜可以放些切成條的胡羅卜.
3樓：圭虎貿依絲
泡菜等一類醃製食物中的確有致癌的可能性，但是隻有醃製幾天就食用的暴醃菜，以及雜菌汙染大、醃製時間不足的泡菜、酸菜才有促進致癌的問題。
常吃韓國泡菜會致癌嗎？
4樓：人間最合意
凡醃製食物致癌是肯定的！據調查顯示，韓國胃癌和大腸癌發病率全球第一！導致韓劇裡許多狗血劇情都跟癌症有關，說不致癌的那是打廣告。我們大可以當鹹肉一樣，只要少吃就行了。
5樓：八億樓
韓國泡菜一般發酵7到8天,亞硝酸鹽就會減少到對人起不到傷害.國家都在進行檢查,醬醃菜標準裡就有亞硝酸鹽的規定範圍.在看看韓國人都不是挺健康的嗎?
韓國人得癌症的比中國人都少,我聽說就和吃泡菜有關.
6樓：匿名使用者
我已經吃了16年了,還好好的活在人間,你大可放心了.
長期食用泡菜是否會致癌？ 5
7樓：匿名使用者
醃製食品會致癌····還是儘量不要吃！
天天吃泡菜 真的能致癌嗎
8樓：康膚醫院李向紅
事實上，由bai
於泡菜在du醃製過程中會產生亞硝酸
zhi鹽，這是公認的致dao癌物質;並且亞硝酸鹽回的答含量與鹽濃度、溫度、醃製時間等眾多因素密切相關，家庭、小作坊或無嚴格安全檢測廠商生產的泡菜更容易出現亞硝酸鹽含量過高的問題。因而泡菜不宜多食。一日三餐都吃更加不提倡!
9樓：秋涼寄雨
這種醃製的食品，還是少吃點的好
10樓：一問時代
致癌物多的很，不一定是泡菜，
聽說吃洋絲瓜會致癌，是真的嗎聽說吃紅棗致癌是真的嗎
吃洋絲瓜不會到致癌，沒有相關的報道。1.洋絲瓜，學名佛手瓜，又稱梨瓜 拳頭瓜 福壽瓜。原產於墨西哥 中美洲和西印度群島，2.洋絲瓜清脆，含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克 脂肪1克 纖維素30克 碳水化合物77克，還含有維生素c220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克 磷320毫克 鐵40毫...
味精吃多了會致癌嗎，味精吃多致癌是真的嗎？
1.味精吃多了不會致癌。2.味精中含有穀氨酸鈉，在日本稱味精為 味之素 早年日本曾風行一種說法，即多吃味精可以補腦。3.但是近年來的研究顯示，味精中穀氨酸鈉對腦細胞 氨酸丁酸合成有利，後者有興奮或抑制腦神經細胞的作用，對人體的智力有著重要的作用。此物質缺乏時，能引起驚厥。這往往是與維生素b6缺乏同時...
吃一年的致癌物會的癌症嗎，吃了致癌物就會得癌症嗎
致癌食物只是說總吃這個，導致癌症的發病率比較高，並不是說吃了就會得癌症，如果是那樣的話，就不是食物了，是毒藥。所以不用太擔心，因為很多食物裡面都有致癌成分的，但是我們不可能把所有這些食物都遮蔽了不吃。但是對於有高致癌成分的食物還是少吃為妙 這些食物即使不致癌，也會導致身體不健康的 韓國癌症中心張衍奎...