1樓：浮生
木耳燉豆腐編輯詞條
一、原料： 1. 主料：水發木耳100 克，豆腐500 克。 2. 調料：精鹽、味精、薑絲、蔥花、素油。
二、製法： 1. 將木耳去雜洗淨，撕成小片。
將豆腐切成片。 2. 鍋內油熱，投入蔥姜煸香，加入豆腐、木耳、精鹽、味精和適量水， 武火燒沸後，改為文火燉至豆腐入味即成。
按：木耳具有益氣潤肺，輕身強志、和血養容的功效。豆腐具有益氣和 中、生津潤燥、清熱解毒的功效。
二者相配成此菜，可作為崩中漏下、痔瘡 出血、高血壓、血管硬化、便祕等病症患者的輔助食療菜餚使用。
2樓：植物網
可以的木耳豆腐湯做法：
食材：木耳、豆腐適量。
做法：1、將木耳泡發後洗淨。
2、木耳和豆腐一起放入鍋中。（可以根據自己的口味加點胡蘿蔔等蔬菜）3、煮十分鐘即可食用。
3樓：天道勤酬
木耳和豆腐可以一塊燉著吃，木耳具益氣潤肺輕身強志、血養功效；豆腐具益氣 、津潤燥、清熱解毒功效二者相配菜作崩漏、痔瘡 血、高血壓、血管硬化、便祕等病症患者輔助食療菜餚使用
材料黑木耳，豆腐，蔥薑絲，鹽，味精，雞精。
2．豆腐切小塊兒，蔥白切絲，蔥芽切末，姜切絲。
3．炒鍋入油，炒香蔥薑絲，加入清湯或清水。
4．倒入豆腐，木耳，調入鹽，雞精，燜至豆腐入味兒，味精調味，出鍋即可。
豆腐能和木耳一起吃嗎？怎麼吃比較科學，涼拌還是炒著吃？
4樓：匿名使用者
豆腐和木耳是可以一起吃的。
豆腐和木耳炒著吃比較科學，口感適中，而且還比較入味。
1、豆腐切塊備用
2、木耳泡發備用
3、熱鍋下油，將豆腐排在鍋中煎一煎
4、煎完一面煎另一面，兩面都需要灑上少許鹽同煎，煎好後盛起5、原鍋下油，爆香蒜頭後倒入木耳翻炒，並加少許水將木耳燜煮一會兒6、待水煮開後，將煎好的豆腐倒入一同燜煮
7、最後加鹽和生抽調味，再加少許生粉水勾芡木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂**等作用，且對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
而豆腐有益氣、生津、潤燥等作用。兩者搭配食用，其營養則更加豐富，而且對身體有很大益處。
5樓：匿名使用者
與豆腐相剋的食物：
豆腐與芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
豆腐與菠菜；不宜與豆腐同吃。
豆腐與茭白；不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。
豆腐與蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
豆腐與蘿蔔；嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
豆腐與南瓜；不可與富含維生素c的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素b1缺乏症)。
豆腐與韭菜；不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。
豆腐與竹筍；不宜與豆腐同吃，同吃易生結右；不可與糖、羊肝同吃。
豆腐與甘薯；不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
豆腐與芥菜；不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
（豆腐木耳）
做法原料：
豆腐500克，木耳50克，蔥末、薑末、火腿、鹽、花生油、水澱粉、鮮湯各適量。
製作：1、將豆腐上鍋蒸熟，取出切丁；木耳用溫水泡，發後洗淨切丁，火腿切丁
2、炒鍋注油燒熱，下入蔥，薑末爆鍋，放入木耳煸炒數下，加入鮮湯、鹽、燒開後，用水澱粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。
製作工藝 ：
1.將豆腐上鍋蒸熟，取出切丁；木耳用溫水泡發後洗淨切丁，火腿切丁。大蔥冼淨切末；姜洗淨切末；澱粉加水調成芡汁。
2.炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末爆鍋，放入木耳煸炒數下，加入鮮湯、鹽燒開後，用水澱粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。
6樓：匿名使用者
木耳的禁忌裡面沒有豆腐皮，所以儘管放心去烹調出美味營養佳餚來。
木耳和豆腐可以一塊吃嗎，木耳和豆腐可以一起吃嗎
可以的。豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保護血管內皮細胞，使其不被氧化破壞。如果經常食用就可以有效地減少血管系統被氧化破壞。另外這些雌激素還能有效地預防骨質疏鬆 乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期的保護神。豐富的大豆卵磷脂有益於神經 血管 大腦的發育生長。比起吃動物性食品或雞蛋來補養 健腦，豆腐...
木耳和牛肉能一起吃嗎，木耳和牛肉能一起吃麼？
木耳和牛肉可以一起吃，例如木耳圓椒洋蔥炒牛肉。木耳圓椒洋蔥炒牛肉的製作方法如下 主料 牛肉100克，木耳50克 輔料 食用油適量 食用鹽適量 白糖適量 生抽醬油適量 豆粉適量 薑絲適量 清水適量 圓椒適量 洋蔥適量 步驟一 牛肉用加入適量的食用油 食用鹽 生抽醬油 豆粉 薑絲，攪拌均勻後醃製20分鐘...
牛肉芹菜餃子和拌木耳和皮蛋豆腐一起吃家裡都下吐下瀉了，怎麼回
豬肉菱角若共食，肚子疼痛不好受。豬肉豆類不同食，引起腹脹和氣滯。豬肝若與菜花遇，降低人身吸收力。牛肉栗子一起吃，食後就會發嘔吐。羊肉滋補大有用，若遇西瓜定相侵。羊肉南瓜若同食，胸悶腹脹時不遲。狗肉滋補需注意，若遇綠豆定傷身。狗肉切記吃大蒜，同食刺激胃黏膜。雞蛋糖精更相剋，同食中毒更傷身。雞蛋若遇消炎...