1樓：李東風東方東
我覺得不一copy定是說茶葉要在高山生長,只是一些名茶多產於高山,像黃山黟縣五溪山茶廠的茶葉就是高原有機茶，至於為什麼在高原種植，想必是這對茶樹的生長極為有利吧，應該是能促使茶葉中的氨基酸、多酚類等物質合成速度加快,使得製成的茶葉香氣濃醇、滋味鮮爽這樣吧。
2樓：金魚姬錦鯉刺
不是茶樹一般長在酸性土壤的地方
3樓：湖風日光智明
不是所有茶都長高山上，只是比起來，長高山的算是好茶
中國6大類茶葉是不是都出自一種茶樹?6大類茶葉之間的區別是什麼?純正的普洱茶樹是
4樓：匿名使用者
我是茶農，只可惜對茶的文化不是很瞭解，只是生在普洱市瀾滄縣，這裡有普洱茶，純正的普洱茶很難解釋，一般說哪坐山的哪個季節的什麼樹齡的料純不純，例如：景邁春純料古樹茶
5樓：匿名使用者
茶葉的發源最初不是一個茶樹，茶葉屬於植物下面的一個共同科，茶葉科。 茶葉的區別就在於工藝，地區，特點不同。 2023年，經過專家的考察，最純正的普洱茶應該是指勐庫大葉種和鳳慶大葉種為最優。
6樓：匿名使用者
茶葉品種繁多，其中中國最多。按照不同的標準有不同的分類方法，根據各種茶種茶多酚的氧化聚合程度由淺入深而將各種茶葉歸納為六大類：綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和紅茶。
1.綠茶類：鮮葉經殺青、揉捻、乾燥三個基本工序，經高溫破壞酶的活性，抑制多酚氧化酶的氧化作用，保持綠葉清湯的品質特點。
2.黃茶類：基本工序與綠茶相同，但在其中加入悶黃處理，以促進多酚類輕微的褐變反應，形成黃湯葉的品質特點。
3.黑茶類：鮮葉經殺青、揉捻、握堆、乾燥等工序加工而成。經握堆高溫溼及微生物的共同作用，促進多酚類的酶類性褐變反映，形成黑褐色油潤的幹茶色澤和黃紅的湯色。
4.白茶類：鮮葉經萎凋、乾燥兩個工序。在自然的條件下，多酚類發生緩慢的自動氧化，形成 毛披露、色湯杏黃明亮的品質特點。
5.烏龍茶類（青茶類）：鮮葉經萎凋、做青、殺青、揉捻、乾燥等工序。
做青過程中，多酚類的酶氧化到一定程度，再用高溫純化酶的活性，形成「綠葉紅想變」、湯色金黃、香高味醇，具有紅茶和綠茶品質特點的茶葉。
6.紅茶類：鮮葉經萎凋、揉捻、發 、乾燥等工序。發 工序是促進多酚類的酶促氧化，形成紅湯紅葉的品質特徵的主要工序。
而茶樹座位多年生常綠木本植物，按三個不同方面來分類。1.按植株的高度和分枝習性來份：
喬木型、小喬木型、灌木型。 2.按茶葉分類：
特大葉類、大葉類、中葉類、小葉類。 3.按樹種分類：
特早芽種、早芽種、中芽種、遲芽種。不同種類的茶樹適合做不同種類的茶。
適合綠茶的品種：特早芽種有元宵綠，早芽種有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、九龍大白茶、福雲595等品種。
適合製作烏龍茶，也就是青茶的品種：早芽種有黃旦、茗科一號、丹桂等品種。中芽種有鐵觀音、佛手、白芽奇蘭等品種。遲芽種有肉桂、本山、杏仁等品種。
適合製作烏龍茶，同時也適合用來製作綠茶的品種有：黃旦、黃奇、梅佔等品種。
…………
也就是，不同種類的茶葉適合製作不同種類的茶，但是呢，有些茶種可以同時適用於製作好幾種茶，製作在製作的工藝不同而已。
普洱茶樹又名野茶樹，在雲南南部和海南均有分佈，普洱茶樹分為：大葉種、中葉種、小葉種、野生和半野生。這些都是普洱茶樹，不清楚你想問的最純種的茶樹是什麼意思，如果你想說的話，千家寨上壩-古茶樹王，是目前發現最古老的普洱茶野生茶樹，樹齡為2023年。
雲南南邊，茶樹齡高於800的都挺多的，以這些茶樹製作的普洱茶應該都算作還不錯的普洱茶。
希望對你有幫助。
冰島普洱茶的概述
7樓：亓祉
在我們進入到臨滄市雙江縣以後，就可以發現我們簡直進入到了一個茶樹的王國，因為每個山頭。每片高地上都能見到成片的茶樹。 即使是公路邊上的高坡低地上，一片片的茶樹也是比比皆是，不過通過與種植普洱茶樹的資深人士**，她說這種在路邊上的茶樹所採摘的茶葉並非什麼好茶葉，因為眾所周知茶葉具有一定的解毒功效，正是因為這個也說明茶葉對於一些毒性物質和重金屬具有很強的吸附能力。
而生長在馬路邊的茶樹，因為經常有汽車經過，汽車尾氣會對道路旁的茶樹造成一定的汙染，因此道路旁邊的茶樹所生長的茶葉都不會是什麼好茶葉。而為了能真正進入到冰島茶的野生生長環境，我們一行人在經過了5個小時的山路翻山越嶺後，在體力和精神都已經到達極限之前，終於到達了冰島普洱茶的野生生長基地之一的大中山。在熱情好客的普洱茶農家裡我們得到了很好的招待與幫助，隨著與茶農的交流進一步的深入，我們對普洱茶從採摘、殺青、揉捻、日光乾燥成晒青毛茶的過程有了一定的瞭解外，也深深體會到普洱茶的從種植、採摘、加工製作到壓制成餅過程中茶農所付出的辛勤勞動與汗水。
可以說每一壺清香四溢的普洱茶都是茶農辛勤勞作的體現。讓我們也感覺更加有理由要珍惜要來自我們中國自己的這個茶文化中的一塊瑰寶。下面從普洱茶的採摘、殺青、揉捻到日光乾燥等幾個具體步驟來介紹冰島普洱茶的晒青生散茶的製作過程。
首先就是冰島普洱茶的採摘。
雖然這次雲南冰島普洱茶的種植基地是一次很短暫緊張的旅行，對於普洱茶的很多知識的瞭解並非全面具體，但是普洱茶在雲南這樣的沒有汙染，空氣清新的高原大山上的生長環境，淳樸勤勞的雲南茶農都給我們留下了深刻的印象。雖然市場上出現了很多假冒的普洱茶，不良商人甚至使用緊壓的烏龍茶或綠茶等來冒充普洱茶，在某種程度上敗壞了普洱茶的名聲與口碑，不過俗話說斜不壓正，只要廣大消費者對於普洱茶本身有一個理性理智的認識，真正瞭解普洱茶的知識與飲用特性，想必仿冒再真的假普洱茶也瞞不過真正愛茶之人的嘴。因此廣大愛茶之人只要多多瞭解普洱茶的知識，自身對於普洱茶的種類和特點有所瞭解的話，自然而然地會享受真正的普洱茶的口感與功效。
從心底裡感受著這歷經千年了時光的普洱茶的歷史與文化，品味著這匯聚了悠久歷史的茶香所帶來的一種厚重與深沉。
茶的起源
8樓：為江山放棄了愛
一、時代起源說
1、神農說
唐朝陸羽《茶經》：「茶之為飲，發乎神農氏。」，在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。
而中國飲茶起源於神農的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點。
有人認為茶是神農在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農過去嘗百草的經驗，判斷它是一種藥而發現的，這是有關中國飲茶起源最普遍的說法。
2、西周說
晉朝常璩《華陽國志．巴志》：「周武王伐紂，實得巴蜀之師，......茶蜜......
皆納貢之。」這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其它珍貴產品納貢與周武王了。《華陽國志》中還記載，那時並且就有了人工栽培的茶園了。
3、秦漢說
現存最早較可靠的茶學資料是在漢代，以王褒撰的僮約為主要依據。此文撰於漢宣帝三年（公元前五十九年）正月十五日，是在茶經之前，茶學史上最重要的文獻，其文內筆墨間說明了當時茶文化的發展狀況。
4、六朝說
中國飲茶起於六朝的說法，有人認為起於「孫皓以茶代酒」，有人認為系「王肅茗飲」而始，日本、印度則流傳飲茶系起於「達摩禪定」的說法。然而秦漢說具有史料證據確鑿可考，因而削弱了六朝說的正確性。
二、功能起源說
1、祭品說：這一說法認為茶與一些其它的植物最早是做為祭品用的，後來有人嘗食發現食而無害，便「由祭品，而菜食，而藥用」，最終成為飲料。
2、藥物說：這一說法認為茶「最初是作為藥用進入人類社會的」。《神農本草經》中寫到：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」。
3、食物說：「古者民茹草飲水」，「民以食為天」，食在先符合人類社會的進化規律。
4、同步說：最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時也逐漸為藥料飲用。
5、交際說：《載敬堂集》載：「茶，或歸於瑤草，或歸於嘉木，為植物中珍品。
稽古分名檟蔎茗荈。《爾雅·釋木》曰：『檟，苦茶。
』蔎，香草也，茶含香，故名蔎。茗荈，皆茶之晚採者也。茗又為茶之通稱。
茶之用，非單功於藥食，亦為款客之上需也。」有《客來》詩云：「客來正月九，庭迸鵝黃柳。
對坐細**，烹茶香勝酒。」此說從理論上把茶引入待人接物的軌疇，突顯了交際場合的一種雅好，開飲茶成因之「交際說」之端。
擴充套件資料
茶樹品種從分類上認定，它們分屬於四個系：
1、五寶茶系：廣西茶、大苞茶、廣南茶、五室茶、疏齒茶.
2、五柱茶系：厚軸茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇緬茶、園基茶、皺葉茶、馬關茶、哈尼茶、多瓣茶。
3、禿房茶系：勐臘茶、德巨集茶、突肋茶、擬細萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脈茶。
4、茶系：茶、苦茶（變種）、白毛茶（變種）、普洱茶、多萼茶、擬細萼茶，元江茶、高樹茶。
茶葉品種
根據陳宗懋主編《中國茶經》的分類法，分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。
9樓：所示無恆
關於茶樹的發源地，有這麼幾種說法：
西南說「我國西南部是茶樹的原產地和茶葉發源地。」這一說法所指的範圍很大，所以正確性就較高了。
四川說清·顧炎武《日知錄》：「自秦人取蜀以後，始有茗飲之事。」言下之意，秦人入蜀前，今四川一帶已知飲茶。
其實四川就在西南，四川說成立，那麼西南說就成立了。四川說要比西南說「精密」一些，但是正確的風險性會大些。
雲南說認為雲南的西雙版納一帶是茶樹的發源地，這一帶是植物的王國，有原生的茶樹種類存在完全是可能的，但是這一說法具有「人文」方面的風險，因為茶樹是可以原生的，而茶則是活化勞動的成果。
川東鄂西說
陸羽《茶經》：「其巴山峽川，有兩人合抱者。」巴山峽川即今川東鄂西。該地有如此出眾的茶樹，是否就有人將其利用成為了茶葉，沒有見到證據。
江浙說最近有人提出始於以河姆渡文化為代表的古越族文化。江浙一帶目前是我國茶葉行業最為發達的地區，歷史若能夠在此生根，倒是很有意義的話題。
10樓：金六福
我國是茶樹的原產地，茶葉生產有著非常悠久的歷史，戰國時期的第一部藥物學專著《神農本草》裡記載了茶葉的起源和傳說。
《神農本草》裡面有一句話是這麼記載的：「神農嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。」
陸羽根據《神農食經》"茶茗久服，令人有力悅志"的記載，認為飲茶始於神農時代，"茶之為飲，發乎神農氏"。（《茶經·六之飲》）神農即炎帝，與黃帝同為中國上古都部落首領。然而《神農食經》據今人考證成書在漢代以後飲用始於上古原始社會只是傳說，不是信史。
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