香菇栽培技術透氣貼

2021-03-30 15:20:37 字數 3602 閱讀 8559

1樓:匿名使用者

這個東西可用也可不用。只要能夠科學管理菌袋就可以了。

如何在家種植香菇,香菇種植流程及技術

2樓:仰望星宸

1、決定你想種哪種型別的蘑菇。最容易種植的三種蘑菇分別是平菇、白蘑菇和香菇。各種蘑菇種植方法類似,但是理想的種植媒介有差別。

平菇最適合生長在麥稈中;香菇在木材鋸末里長得最好;白蘑菇喜歡混合的堆肥。這些不同的種植媒介反映了不同品種需要的養分。不過,這三種蘑菇在鋸末或麥稈中都很容易生長。

選擇哪種蘑菇種植只是口味的問題。你應該種自己最想吃的品種。

2、購買蘑菇菌包。蘑菇菌包是包含蘑菇菌絲的鋸末。菌絲本質上是真菌的根部結構。它可以作為植物的幼苗使用,方便植物生長。

你可以從網上銷售商、**園藝品的商店,或者其他專門**有機產品的商店買到高品質的蘑菇菌包。

確保買的是菌絲而不是孢子。一些銷售商也賣孢子,它更類似植物的種子(而不是幼苗)。從孢子開始種蘑菇需要更多的時間和精力,更適合熟練的蘑菇種植者。

3、為生長媒介消毒。如果你在麥稈或鋸末中種蘑菇,有必要在接種菌絲前給媒介消毒。這可以殺死與菌絲競爭的任何微生物。

為了給生長媒介消毒,將它放在微波爐安全碗裡,並加入足夠的水使麥稈或鋸末浸溼。將碗放在微波爐裡,高溫加熱兩分鐘,或者讓水煮沸。

這可以殺死各種微生物,讓生長環境足夠安全,能夠接種蘑菇的菌絲。你可能需要分批消毒所有的麥稈與鋸末。

4、加熱生長媒介,將菌絲撒在裡面。蘑菇菌包裡的菌絲需要徹底地散佈在生長媒介中,才能長蘑菇。溫暖的環境可以促進生長。

選擇了適合蘑菇品種的生長媒介後,將幾捧放在烤盤裡。表面積大的淺盤可以為蘑菇提供最多的生長空間。

用手指將菌包混合入生長媒介。把烤盤放在加熱盤上,溫度設定在21℃。這是促進生長的理想溫度。

將混合物放在暗處大約三週,比如櫃子裡。這可以讓蘑菇菌絲散佈在生長媒介裡。

5、將生長媒介放置在合適的環境中。三週後,你就應該把托盤放在陰暗涼爽(13℃)的環境中了。地下室是最理想的環境,但是冬天未加熱房間裡的櫃子或抽屜也可以。

生長媒介上覆蓋一把盆栽土,整個混合物要用水徹底地浸溼。如果願意,可以在托盤上放一條溼毛巾,防止水分散失。

蘑菇生長時,混合物應保持潮溼涼爽的環境,定期檢視,有必要就灑水。

6、蘑菇完全長好後收穫。約三週後,你應該能看到小蘑菇的出現。繼續保持潮溼涼爽陰暗的環境以促進生長。

當蘑菇的帽子完全與莖分離後,就可以收穫了。你可以用手指把蘑菇摘下來,但這可能會危及表面下新生長的真菌。不如用一把鋒利的小刀從莖的底部剪下蘑菇吧。

在烹飪或者吃之前要清洗蘑菇。你可以將收穫的蘑菇放在冰箱的紙袋裡,最多放置一週。

3樓:小周高等教育**答疑

一、栽培香菇的主要特點

1、節省資源,用料廣泛。所有雜灌木,樹木丫材,作物秸稈都可以作為生產原料。2、週期短,見效快。

代料栽培香菇,從備料到收穫結束不到一年時間,資金週轉快。3、節省人力,節約基地,男女老少都可以操作,田邊場邊都可以搭棚生產。4、人為控制條件,不受 天氣影響。

 5、原材料利用率高,栽培香菇後的菌筒可以加工成飼料和作肥料。

二、香菇栽培模式

1、春栽。春季(10-11月份)生產菌筒,3-6月份生產香菇。

2、秋栽。秋季(8月下旬至9月下旬)生產菌筒,冬季生產香菇。

三、秋季栽培香菇菌筒生產應注意幾個問題。

1、接種(培養)室 (1)房間條件。接種(培養)大多都在同一間房子內進行。所以培養室要能密封,能保溫,能通風降溫,不潮溼。

(2)嚴格房間處理,清掃乾淨,充分乾燥,徹底薰蒸殺菌,進滅菌料筒前3天,用硫磺30克/立方米或甲醛15毫升/立方米薰蒸。

2、配料準確

(1)嚴格配方比例,乾料比,木屑80-85%,麩皮15-20%,石膏粉1-2 %,氣溫高時應加適量殺菌劑防治雜菌汙染。(2)水份適量,乾料比1:0.

8-0.9,培養料水份絕對不能過重,以免造成汙染。(3)裝袋適量,上下鬆緊一致。

3、滅菌徹底(1)裝瓶不易太緊,袋與袋之間必須留空隙,同時將搬運料袋用的編制袋,接種時的套袋,棉花放到甑內一起滅菌。(2)上甑後,六小時左右使溫度上升到100℃,不掉溫保持20小時以上。(3)使用的溫度計必須是150℃的水銀溫度計。

(4)滅菌甑的前後溫度會出現不一致的現象,但以最後上升到100℃的地方記保持時間。

4、料筒出甑 (1)趁熱出甑,停火後,甑內溫度下降到70℃左右開始出甑。(2)無菌搬運,搬運滅菌料筒,必須用無菌編織袋或用滅菌編織物墊好其它搬運工具進行運輸。(3)無菌料筒直接搬到消毒好的接種室,「#」字型堆碼6-8層,讓其自然冷卻。

四、接種

1、待滅菌料袋降至28℃後,將接種所用的用具、菌種、衣服等物品放入接種室,同料筒一起薰蒸滅菌。

2、菌種處理。一是入接種室前去除棉塞用75%的酒精或其它殺菌藥劑將菌種袋(瓶)擦洗一遍。二是接種前再用75%的酒精將菌種袋擦一遍。

三是接種時從瓶(袋)底開始接,上部留1-2公分不用。3、操作規範。一是接種必須3人一班,一人運袋擦袋,一人打眼封口,一人接入菌種。

二是接種速度要敏捷,隨打眼,隨接種,隨封口。三是接種時間安排在晚上九點以後或陰天,以免灰塵大增加汙染。四是短時間內一次接完,接完後再用氣霧消毒劑薰蒸一次。

五、菌筒培養

培養優質菌筒,必須嚴格按照香菇菌絲生長需要的溫、溼、氧、光等最佳範圍進行人工管理控制。

1、保持溫度25℃左右,經常觀察掌握好室內和袋內溫度。

2、注意通風,接種三天後,就開始通風換氣,室溫低上午10點和下午4點各通風一次,每次半小時左右,氣溫高則在早晚通風。

3、適時增氧,加速菌絲生長,儘快達到生理成熟。一般培養七天以後開始刺孔增氧,每隔10-15天刺一次,用大頭針等(刺在菌絲走白處,不可刺在空白的培養基上)用套袋和膠片的,去掉套袋,撕掉膠片可代替第一次刺孔,以後要根據氣溫和菌瘤形成情況,酌情刺孔,溫度低多刺,溫度高少刺,菌瘤形成處可不刺。到第四次及以後便刺孔,便排出白(黃)積水。

六、香菇生產管理

1、建好菇棚,選擇通風良好,光線充足,用水方便的地方建好棚。

2、催好菇蕾。菌筒經過70-80天或者180-210天的養菌培養,在菌筒與塑料袋間的交界處,出現許多紅棕色的粘液,並且逐步出現瘤狀突起,說明菌筒已生理成熟可以進行催菇。催蕾的方法:

一是變溫,如果袋內水分充分,可以直接拉大溫差,促使出菇。二是補水,如果菌筒水分低於40%,就得補水催菇,打眼浸泡24小時或注水,使菌筒達到3.5-4公斤(大筒)。

3、香菇管理。一是現蕾後,及時破膜;二是適時疏菇;三是優質管理,浸泡後的菌筒,香菇生長期不再噴水,培養厚菇,控制高溫,保持低溫,培養花菇,加溫排潮,拉大溫差,形成花菇。在溫度適宜的情況下20天左右可生產一茬菇。

七、採收與加工

1、乾製菇採摘標準。乾製菇的採摘最佳期,菌蓋6-8成開傘,欲稱「大卷邊」或「銅鑼邊」。陰雨天前,必須將3公分以上的白花菇全部採摘,並馬上烘乾。

2、採菇技術,一手按住菌筒,一手捏菇柄基部,先左右搖動,再向上輕輕拔起。做到不留根、不帶起大塊基料、不損壞筒袋膜,不碰傷小菇蕾,採成熟留興旺幼菇。

3、脫水技術。為充分利用能源,採取日晒與烘烤結合,每天上午10點鐘以後採摘香菇,有太陽可先晒半天以上,再進烘烤爐烘烤。為提高質量,必須使用脫水烘乾機。

4、烘烤技術。開始溫度30-35℃、30-45℃保持6小時以上,大排風,半迴風。50℃保持6小時,大回風,60℃正負2℃,直到烘乾,大排風,大回風,不超過65℃,一般厚菇烘烤18-22小時,花菇約10-12小時為宜。

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