如何祛除粥中的糊味熬粥熬糊了怎麼辦

2021-03-25 20:44:13 字數 674 閱讀 5416

1樓:忘洛心

祛除糊味的方法:

1、 茶葉去糊味:

將適量茶葉用紗布或濾網包好以後放入粥中,加少量水,再次煮沸即可。茶葉中的某些成分也具有去異味的作用,而且粥中還會留下些許茶香味。

2、插蔥去糊味:

粥糊了不妨用筷子在粥面上戳幾個洞,然後將長短適中的蔥一一放入,蓋上鍋蓋3~5分鐘糊味即可去除,這主要是利用蔥去異味的長處。此外,也可以將蔥碎末均勻地撒於粥面上去除糊味。

3、 牛奶去糊味:

當然我們的牛奶主角就出來了,方法更簡單,取少量牛奶,在糊了底的粥中倒上少許,像之前一樣攪動就可以了,攪勻了,當然是開著火的時候一起攪動了。

注意:千萬不要鏟鍋底  如果煮粥煮糊了首先一定不要去碰糊了的鍋底,應該將上層的粥倒出來,放入另外  一個鍋中待處理。如果鍋底糊了還把鍋底剷起來,不僅影響粥的看相,也可以也會將鍋底中的致癌物質混入上層粥中。

2樓:我是那小誰

1、把有糊味的粥從火上拿下,不能讓它冷去。用大一點的勺子,把新鮮的蔥兩根,拆斷放在勺子裡。再把勺子入在粥的上面,不能讓勺和蔥融進粥中。

把煮粥的鍋蓋蓋上,悶10分鐘。開啟鍋蓋糊味會減少很多。

2、以上面同樣的方法,用大一點的勺子,把慄碳5小快放在勺子裡。再把勺子入在粥的上面,不能讓勺子和慄碳融進粥中,把煮粥的鍋蓋蓋上,悶10分鐘。開啟鍋蓋糊味會減少很多。

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