1樓：中國農業出版社
不同**不同品種的蜂蜜，所含成分不盡相同。即使同一**或同一品種的蜂蜜，因受植物種類、氣候條件和產地土壤等各種內外因素的影響，其成分也存在某些差異。一般而言，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，佔蜂蜜總量的65%～80%；其次是水分，佔16%～25%；蔗糖含量佔第三位，不超過5%；高糖類（麥芽糖與二糖、多糖）、粗蛋白質、礦物質、有機酸等四項總計在5%以下；此外，還含有多種氨基酸、維生素、酶類、有機酸及少量的色素、芳香物質等有效成分。
現已從蜂蜜中檢測出180餘種不同的物質。
蜂蜜中含有哪些營養物質？
2樓：濛濛然然歲月
蜂蜜的營養物質
豐富，主要有果糖和葡萄糖、礦物質、有機酸、多種維生素，還含有豐富的碳水化合物及蛋白質。
蜂蜜的營養成分列表（每100克中含）
蜂蜜食用功效
1、蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有好處。
2、蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3、食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。
4、蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用，蜂蜜能**中度的**傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做**傷口敷料時，細菌無法生長。
5、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內)，可以幫助儘快入睡。
6、蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
3樓：匿名使用者
蜂蜜的營養成分列表（每100克中含）
蜂蜜一般只含微量
維生素， 其中有維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素c、維生素d、維生素k、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽鹼等．在含氮化合物中有蛋白質、腖、氨基酸等．尚含轉化酶、過氧化氫酶、澱粉酶、氧化酶、還原酶等酶類, 並含乙醯膽鹼．灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等．有機酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、乙酸、甲酸等。
4樓：純哥
一、常食蜂蜜可保健康長壽 蜂蜜是工蜂採花蜜在巢中釀成。根據採蜜季節不同而有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜質量最好。從野外如樹上、巖洞等採取者稱為野蜂蜜，又叫石蜜或巖蜜，質量最好，但產量有限，因而市面上見到的多是人工養蜂所取的蜂蜜。
蜂蜜對人體健康的好處早已為人們認識。《神農本草經》把蜜列為有益於人的上品，古希臘人認為蜂蜜是「天賜的禮物」，而印度的《吠陀經》則說蜂蜜可益壽延年。我國樑代名醫陶弘景說過：
「道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，單食蜂蜜，謂能長生。」這種說法雖有誇張之嫌，但仍充分說明了蜂蜜在營養及醫療上的作用。 營養分析表明，蜂蜜中含有大約35％葡萄糖，40％果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收利用。
蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素b1、b2、b6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物。
蜂蜜的氣味芳香可口，從營養和保健價值來看，不僅是滋補、益壽延年之品，又是治病之良藥。 蜂蜜作為藥用，在中國已有數千年的歷史，功效良好。明代醫學家李時珍指出：
「蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。
熟則性溫，故能補中。甘而和平，故能解毒。柔而濡澤，故能潤燥。
緩可以去急，故能止心腹肌肉創傷之痛，和可以致中，故能調和百藥，而與甘草同功。」 在臨床上，蜂蜜不僅可以**胃炎，還可以在蜂蜜中加上某些藥物**潰瘍病。如每晨用溫開水衝蜂蜜6克，空腹服或用丹蔘15克，木香6克，炙甘草6克，煎汁衝蜂蜜服，可**胃十二指腸潰瘍以及各種胃痛症。
為什麼蜂蜜有此療效呢？原來蜂蜜是一種潛在的鹼性食物，它所含的錳等無機鹽，有促進食物的消化和同化作用，從而減輕胃腸負擔而緩解症狀。 若用蜂蜜30克，炒棗仁末15克，分2次沖服，有很好的寧心安神作用，可治心慌、失眠、健忘、多夢。
如加入五味子9克，柏子仁9克，還可以增強記憶力，改善智慧。 如果高血壓、肝臟病、心臟病患者，早晚空腹飲1杯蜂蜜水，對上述疾病均有一定的療效。若用丹蔘、首烏各15克，水煎取汁，衝蜂蜜1湯匙內服，功效更佳。
用蜂蜜30克，精鹽3克，加涼開水調勻，每天早晚各服1次，有良好的潤腸通便作用，尤其適宜於老年人、體弱者、病後有便祕的患者。 當有呼吸道病變，出現陰虛肺燥，久咳無痰時，可用款冬花10克，百合15克，玉竹15克，煎水取汁，調入蜂蜜2湯匙飲用。也可在空心雪梨中放進蜂蜜適量，隔水燉服，可消除因氣候乾燥引起的咽喉乾燥、發癢的感覺，並有利於氣管中的積痰順利咳出。
因此，呼吸系統疾病治好之後，如能經常飲服蜂蜜，不但可防止舊病**，還有強壯之功。 對於生長期的兒童，蜂蜜常是他們緊喜愛的食物，蜂蜜中含有鐵和葉酸，常吃可以預防和糾正兒童的貧血。 此外，蜂蜜還有潤肌白膚的作用，由於蜂蜜營養豐富而多樣化，又易被人體吸收利用，對於**有滋潤作用，尤其是冬季氣候乾燥時，多吃蜂蜜能防止**皸裂。
很多高階的化妝品，是由蜂蜜提煉而成的，可見它對**有良好的保護作用。如能長期內服及外敷外塗，有助美容，還能益壽延年。
麻煩採納，謝謝!
5樓：點艹小逸
蜂蜜中的主要成分是糖類，它佔蜂蜜總量的3/4以上，其中有單糖、雙糖和多糖。果糖和葡萄糖的總和佔蜂蜜糖分的85%~95%。礦物質含量一般為0.
04%~0.06%，包括鐵、銅、鉀、鈉、鎢、錳、鎂、磷、矽、鉛、鉻、鎳和鈷等，深色蜜又比淺色蜜含有較多功能礦物質。維生素；含有b族維生素，以及維生素c、煙酸、泛酸、生物素、菸酸。
經有關專家測定，蜂蜜中的蛋白質含量在0.29% ~1.69%之間,平均為0.
75%。有的花種含量則高達1%或2%以上，如：龍眼蜜、荔枝蜜、紫雲英蜜、荊條蜜、油菜蜜等。
不同的地區，由於地理氣候的不同，同一種蜜所含的蛋白質也不同。如：龍眼蜜，福建產的含量為2.
597%,廣東產的含量為1.698%,海南產的含量為0.80%;紫雲英蜜月,湖北產量為0.
801%,而湖南產的含量為0.58%。 蜂蜜中氨基酸的含量不僅數量多，而且種類也齊全，有的花種蜜竟高達18種之多。
其中以天門冬氨酸、穀氨酸、亮氨酸為主要氨基酸，其次，如：蘇氨酸、絲氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、賴氨酸等在蜂蜜中也普遍存在。而人們所需的必需氨基酸又是廣為存在的。
如：蘇氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸。這就進一步說明了蜂蜜營養價值之高的原因所在。
由於蜂蜜有很高的營養價值，經現代醫學臨床應用，服用蜂蜜可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠，提高機體的免疫力，對促進嬰幼兒的生長髮育有著積極的作用。因為嬰幼兒的生長髮育所需各種營養成分，蜂蜜中幾乎都含有。特別是對虛弱無力，神經衰弱，病後恢復期，老年體虛營養不良等輔助療效更佳。
對心臟病、肝炎、貧血、高血壓、咳嗽、便祕、燙傷、凍傷、胃及十二指腸等疾病都有相當的療效。
蜂蜜含有哪些成分
6樓：叫那個不知道
蜂蜜主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計約佔70%，尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發油、色素、蠟、天然香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無機鹽等。
主要含有60多種人體所需的無機物和有機物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白質以及18種氨基酸。
擴充套件資料
根據2023年釋出的gb14963-2011《食品安全國家標準-蜂蜜》，不同的蜂蜜品種，允許存在5%～10%以內的蔗糖成分。
根據規定，蜂蜜中不得新增或混入任何糖類、代糖類物質；不得新增或混入任何防腐劑、澄清劑、增稠劑等異物，否則不得以「蜂蜜」或「蜜」作為產品名稱或名稱主詞。
中國蜂蜜協會相關負責人介紹，按照最新國標規定，100克桉樹蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜、野桂花蜜中，蔗糖含量不得超過10克；而其他蜂蜜的蔗糖含量則不得超過5克。
對於蜂蜜中的蔗糖成分，嵊州市四明山蜂業****負責人表示，其品牌「四明山土蜂蜜」中的蔗糖含量是符合國家標準的。該負責人介紹，天然蜂蜜的成分很複雜，有些花蜜中天然含有蔗糖，如野桂花蜜等花蜜的蔗糖含量較高。其次，有些花的花期很短卻很旺時，蜂蜜就來不及釀造成熟蜂蜜，花露不能及時轉化成葡萄糖、氨基酸等，這樣的蜂蜜中蔗糖含量較多。
此外，一般來說，蜜蜂釀造1至5天的蜂蜜，含水量高、較稀，營養價值也較低，因此****低。這種蜜是不成熟蜂蜜，並不屬於摻假，因此以蜂蜜的黏稠度來判斷是否是天然蜂蜜並不準確。該負責人說，有些不成熟蜂蜜的蔗糖甚至會高於10%，但蔗糖含量會隨著時間推移而逐漸減少。
7樓：農大蜂學實驗室
蜂蜜主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計約佔78%，其中天然果糖佔大部分，尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發油、色素、蠟、天然香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無機鹽等。
主要含有60多種人體所需的無機物和有機物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白質以及18種氨基酸。
8樓：田野牧蜂
蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養成分，非常適合每日食用來補足身體所需，改善身體狀況。
9樓：你我悖道各蒼涼
蜂蜜因蜂種、蜜源、環境之不同， 其化學組成有很大差異。其主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計約佔70%，尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發油、色素、蠟、天然香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無機鹽等。
蜂蜜一般只含微量維生素， 其中有 維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素c、維生素d、維生素k、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽鹼等。在含氮化合物中有蛋白質、腖、氨基酸等。尚含轉化酶、過氧化氫酶、澱粉酶、氧化酶、還原酶等酶類，並含乙醯膽鹼。
灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等。有機酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。
蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約佔65～80%；蔗糖極少，不超過8%；水分16～25%；糊精和非糖物質、礦物質、有機酸等含量在5%左右。此外，還含有少量的酵素、芳香物質和維生素等。蜜源植物品種不同，蜂蜜的成分也不一樣。
新鮮成熟的蜂蜜為黏稠的透明或半透明膠狀液體，有的槐花蜂蜜，可以用報紙包起來，有的蜂蜜在較低的溫度下放置，可以逐漸凝結成晶體。蜜的比重為1.401～1.443。
蜜的顏色從水白色到深琥珀色，差別較大，因為蜜源植物的品種不同，蜂蜜具有不同花的特殊芳香。
蜂蜜是一種營養豐富的食品，蜂蜜中的果糖和葡萄糖易被人體吸收。1公斤成熟蜂蜜的發熱量為3280大卡。
蜂蜜對某些慢性病還有一定的療效。常服蜂蜜對於心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便祕、貧血、神經系統疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫療作用。外用還可以**燙傷、滋潤**和防治凍傷。
籌資的方式都有哪幾種，融資方式主要有哪幾種？
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食物的味道也稱為五味。五味是中藥理論的重要組成部分。五味本義為藥物和食物的真實滋味其實藥物和食物的滋味不止五種，酸 苦 甘 辛 鹹是五種最基本的滋味。此外.還有淡味和澀味。由於長期以來將澀附於酸 淡附於甘，以合五行配屬關係，故可稱五味。食物的味和它的效用之間有一定聯絡，也就是不同味的食物有不同的作用...